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2012年國家公共營養(yǎng)師三級經(jīng)典指導資料(1)

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-9-6 營養(yǎng)師考試論壇

氨基酸保健功用例舉

色氨酸
◎緩和焦躁及緊張情緒;促進自然睡眠
◎緩解偏頭痛;可減低對疼痛的敏感度
◎減輕因酒精而引起的人體中化學反應(yīng)失調(diào)癥狀
◎可作為一種無藥性的興奮劑

    食物補充來源:牛奶、肉類、魚類、香蕉、花生及所有富含蛋白質(zhì)的食物。

苯丙氨酸
◎降低饑餓感
◎提高性欲
◎改善記憶力及提高思維的敏捷度
◎消除抑郁情緒

    食物補充來源:面包、豆制品、脫脂醫(yī) 學全,在線.搜集.整理jfsoft.net.cn、牛奶、花生、南瓜子、芝麻及所有含豐富蛋白質(zhì)的食物。

賴氨酸
◎有助于消除某些不孕癥
◎能使注意力高度集中
◎有利于制造能量的脂肪酸的正常利用
◎可減低和防止單純性皰疹感染(發(fā)熱性皰疹和唇皰疹)的發(fā)生

    食物補充來源:魚類、牛奶、肉類、奶、酵母、蛋、豆制品及所有富含蛋白質(zhì)的食物。

精氨酸
◎增加男性精子的數(shù)目,改善男性性能力
◎提高生理及思維的靈敏度
◎有助于增強免疫反應(yīng)及傷口的愈合
◎協(xié)助積蓄在體內(nèi)的脂肪新陳代謝及增強肌肉組織

    食物補充來源:堅果、爆玉米花、含凝膠的甜點、巧克力、燕麥粥、葡萄干、葵花子、芝麻、全麥面包及所有含豐富的蛋白質(zhì)的食物。

;撬
◎增強心臟功能
◎有助于改善視力,預(yù)防黃斑
◎有助于焦慮癥和癲癇的治療

    食物補充來源:蛋類、魚類、肉和牛奶等。

酪氨酸
◎促進腎上腺、腦垂體和甲狀腺正常發(fā)揮功能
◎刺激生長激素的釋放并產(chǎn)生可抑制食欲的去甲腎上腺素
◎有助于控制抗藥性精神抑郁及焦躁癥
◎可緩解戒毒引起的抑郁、疲勞及敏感的情緒,有利于戒除毒癮

    食物補充來源:奶制品、香蕉、杏仁、南瓜和芝麻等。

甲硫氨酸
◎保護人體免受有毒物質(zhì)及有害自由基的侵害
◎有助于某些精神分裂癥的治療
◎與膽堿及葉酸結(jié)合在一起可防止某些腫瘤形成
◎能促進雌激素的分泌,有益于口服避孕藥的女性

    食物補充來源:豆類、魚類jfsoft.net.cn、蛋類、肉類、大蒜、洋蔥、酸奶及各種植物種子。

甘氨酸
◎可用于治療癡狂性抑郁癥、極度活躍等癥,有助于預(yù)防癲癇病
◎可治低血糖癥
◎?qū)ξ杆徇^多有良好療效
◎可治療某些類型的酸血癥

天冬酰胺
◎有助于排除體內(nèi)有害的氨
◎有助于保護中樞神經(jīng)系統(tǒng)
◎能抗疲勞,可提高運動的持久力和耐力

2012公共營養(yǎng)師考試復(fù)習資料

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