2015年三級公共營養(yǎng)師考前沖刺模擬題及答案5
1.營養(yǎng)監(jiān)測的指標(biāo)有社會經(jīng)濟指標(biāo)，如Engel指數(shù)。(√ )
2.血清總蛋白是反映機體蛋白質(zhì)營養(yǎng)水平的敏感指標(biāo)。(× )
3.嬰兒的能量需要包括基礎(chǔ)代謝、體力活動、食物特殊動力作用、排泄耗能、能量儲存、生長發(fā)育。(√ )
4. 嬰兒在8個月后急需從膳食中補充鐵。(× )
5. 幼兒營養(yǎng)物質(zhì)的獲得需從以母乳為主過渡到以谷類等食物為主。(√ )
6. 不同性別人群的BMI不同。(√ )
7.支鏈淀粉含量較高的食品易發(fā)生老化。(× )
8.1-OH-D3是判定維生素D缺乏的實驗室檢查指標(biāo)。(√ )
9.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)測定是判定硫胺素缺乏的指標(biāo)之一。(× )
10. RNI是以RDA作為基礎(chǔ)制訂的。(√ )
