2015年三級公共營養(yǎng)師考前沖刺模擬題及答案4
1、計算一人每日所需能量(要求在規(guī)定的時間內(nèi)完成試題,答案必須有完整清晰文字描述,準確的使用計量單位名稱。本題10分)
某男士就餐者40歲,身高172cm,體重68kg,從事中等體力活動,求其每日所需能量。 2、計算一人一餐碳水化合物需要量(要求在規(guī)定時間內(nèi)完成試題,但必須要有完整清晰文字描述,準確的計量符號。本題30分)
18歲的男性,身高175cm,體重63kg,每天需要能量2600千卡醫(yī)學全.在.線搜.集整理 .,蛋白質(zhì)80克,脂肪產(chǎn)生的能量占總能量的25%,請計算晚餐所需碳水化合物的量。
3、計算一人一日主副食帶量食譜(要求在規(guī)定時間內(nèi)完成試題,答案必須要有完整清晰文字描述,準確的計量符號。本題60分)。
一個從事極輕體力勞動中年男子,早餐食用了一個煎雞蛋,200克豆?jié){,75克油餅。午餐食用了150克米飯,300克烙餅,100克素燒豆 腐,150克蝦皮炒冬瓜,150克素燒茄子。晚飯吃了300克米粥,20克咸菜絲,200克拍黃瓜。請分析該男子的膳食攝入有什么問題?如何調(diào)整三餐膳食 才合理?