男人健康補五臟（轉(zhuǎn))
男人是社會的中流砥柱。但由于受環(huán)境污染、生活節(jié)奏快、工作競爭壓力大、不良習慣等多重“夾擊”，現(xiàn)代男性虧空的不單單是腎臟，緊張抑郁、嗜酒傷肝，大氣污染、吸煙傷肺，飲食不規(guī)律、過勞損脾，壓力大、思慮過重等使心志難調(diào)，長此以往，心、肝、脾、肺、腎等五臟系統(tǒng)都會受到損傷。
飲食是人體生命活動的主要物質(zhì)來源，食物能夠補養(yǎng)五臟精氣，協(xié)調(diào)人體精神活動。因此，食物借其五味補養(yǎng)五臟，亦能益智增神、強身健體。目前正值秋末冬初，是調(diào)養(yǎng)身體的好時期，下面向大家介紹補五臟的一些藥膳療方供大家參考。
健脾藥膳
健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥，配合一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。此類藥膳具有健脾益氣、和胃調(diào)中之功效。適用于脾虛氣弱之人，癥見精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏
自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏
腹瀉、舌質(zhì)淡、苔白、脈緩無力等。
參棗米飯
黨參10克，
糯米250克，白糖50克。將黨參、
大棗放在沙鍋內(nèi)，加水泡發(fā)后煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。將糯米淘洗干凈，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟后，扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上即成�？勺鲈绮褪秤�。此米飯具有健脾益氣之功效，適用于體虛氣弱、乏力倦怠、
心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
白術(shù)豬肚粥 白術(shù)30克，
檳榔10克，豬肚1只，生
姜少許，
粳米60克。將豬肚洗凈，切成小塊，同白術(shù)、檳榔、
生姜煎煮，取汁去藥渣，入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸
麻油、
醬油佐餐。早晚各服一次。適用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽等，具有補中益氣、健脾和胃的功效。
補肺藥膳
補肺藥膳是選用補肺益氣、滋陰潤肺的中藥，配合一定的食物經(jīng)烹調(diào)而成的食品。它具有補益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效。適用于
肺氣虛弱或肺陰不足者。肺氣虛癥見氣短懶言、
咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易
感冒、面色蒼白；
肺陰虛癥見咳嗽、干咳無痰或痰少而黏、形體消瘦、午后潮熱、兩顴發(fā)紅等。
百合粥 鮮百合30～50克，粳米50克，
冰糖適量。將粳米洗凈，加水適量，置武火上燒沸后改文火煮40分鐘，放入百合煮熟即成。食時加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，適用于肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽、少痰、
氣喘、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。
羊肺湯 羊肺1具，
杏仁9克，
柿霜、
綠豆粉、
酥油各30克，
蜂蜜60克。先將杏仁去皮后研成細末，同柿霜、
綠豆粉、酥油裝入碗內(nèi)，倒入蜂蜜后邊調(diào)邊加清水少許，至以上五味和勻成濃汁待用。羊肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，將藥汁灌入羊肺內(nèi)，裝入容器，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成。食肺喝湯，佐餐食用。具有滋陰清熱、益氣養(yǎng)血、止咳平喘之功。適用于久病體虛、陰虛內(nèi)熱、虛火灼肺、宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇干燥等。
養(yǎng)心藥膳
養(yǎng)心藥膳是選用
養(yǎng)心安神的中藥，配合一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有養(yǎng)心血、補心氣、安心神、益心智的功效。適用于
心氣虛或
心血虛引起的心悸、氣短、胸悶、動則心慌、失眠多夢、記憶力減退等。
龍眼肉粥 龍眼肉15克，
紅棗3～6枚，粳米60克。先將粳米淘洗干凈，龍眼肉、紅棗洗凈，同煮粥。早晚各服一次。此粥具有養(yǎng)心安神、健脾補血之功效。常用于心血不足引起的心悸、失眠、
健忘、貧血，脾虛瀉泄、浮腫，以及神經(jīng)衰弱、自汗、
盜汗等。
提示：用量不宜過大，須熱服。風寒感冒、惡寒
發(fā)熱或舌苔厚膩者忌用。
補腎藥膳
補腎藥膳是選用補腎氣、溫腎陽、滋腎陰的中藥，配合一定的食物經(jīng)烹調(diào)而成的食品。它具有溫腎壯陽、填精生髓之功效，適用于腎虛癥。腎虛癥包括
腎陰虛和
腎陽虛，癥見腰膝酸軟、頭暈
耳鳴、少寐健忘、
遺精尿頻、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷、喘逆等。
豬腎粥 豬腎2個，粳米50克，
蔥白、五香粉、生姜、精鹽適量。將豬腎洗凈，去筋膜，切細，粳米淘洗干凈，同入鍋內(nèi)煮成粥，將熟入蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)之。作早餐服食。此粥具有補腎強腰功效，主要適用于中年人腎氣不足引起的腰膝酸軟疼痛、步履艱難、
耳聾等癥。
益肝藥膳
益肝藥膳是選用養(yǎng)肝柔肝、養(yǎng)血明目、熄風潛陽的中藥，配合一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有養(yǎng)肝、補血、明目，兼以滋陰潛陽、鎮(zhèn)靜的功效。適用于肝血不足陰不制陽而虛風內(nèi)動者，癥見頭暈?zāi)垦！⒁曃锘杌ɑ螂p目脹痛、干澀、性急易怒、兩肋疼痛、手足麻木，甚至半身不遂，脈弦細數(shù)。
雙
決明粥
石決明25克，
決明子10克，白
菊花15克，粳米100克，冰糖6克。將決明子入鍋炒至出香味時起鍋。白菊花、石決明入沙鍋煎汁，取汁去渣。粳米淘洗干凈，與藥汁煮成稀粥加冰糖食服。早晚各服一次，3～5天為一療程。此粥具有養(yǎng)肝潛陽、清肝明目之功效。適用于目赤腫痛、羞明多淚、頭脹
頭痛或肝腎虧虛、
肝陽上亢所致的頭暈?zāi)垦�、視物模糊、眼干澀等癥。 （朱本浩)
