專題：夏季雞飼料配方設(shè)計(jì)之四,抗熱應(yīng)激的添加劑
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抗熱應(yīng)激的添加劑目前市場(chǎng)上抗應(yīng)激藥物眾多，它們的組成大多為電解質(zhì)、鎮(zhèn)靜劑、抗生素、維生素、
中草藥等，作用機(jī)理一般為調(diào)節(jié)熱應(yīng)激導(dǎo)致機(jī)體的酸堿平衡紊亂、營養(yǎng)代謝障礙，改善生產(chǎn)性能，降低機(jī)體對(duì)應(yīng)激的敏感性。 (一)酶添加劑高溫環(huán)境會(huì)影響家禽消化道內(nèi)各種酶的活性，應(yīng)用飼料酶制劑可提高能量和營養(yǎng)物質(zhì)的消化率及減少排泄物中有機(jī)物、氮和磷的排放量，從而提高家禽的生產(chǎn)性能。 (二)糖類1.
葡萄糖熱應(yīng)激會(huì)增加血液黏度，降低血液滲透壓，使家禽體內(nèi)熱的散發(fā)受到影響。而在飲水中添加
葡萄糖則可緩解熱應(yīng)激對(duì)血液性狀的影響，改善散熱，并能減少血液中的有毒代謝產(chǎn)物。Iwasaki等(1997)報(bào)道，高溫環(huán)境中飲用葡萄糖水的肉雞肛溫都要低于自由飲水的肉雞，并且顯著降低死亡率，提高增重。目前應(yīng)用一般以4%葡萄糖水為宜。2.低聚糖低聚糖是目前研究較多的一類綠色添加劑。它們能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，增強(qiáng)免疫力，保證動(dòng)物健康。深入研究表明，低聚糖對(duì)改善熱應(yīng)激情況下家禽的健康狀況和生產(chǎn)水平有一定作用。Qrhan等(1997)發(fā)現(xiàn)，在熱應(yīng)激期肉雞日糧中添加低聚糖能顯著改善飼料利用率，增加日增重和采食量。(三)抗應(yīng)激藥物由于熱應(yīng)激機(jī)理的許多問題至今未搞清楚，所以還不能從根本上徹底消除熱應(yīng)激，而只能對(duì)癥下藥，以緩解熱應(yīng)激癥狀。這些添加劑一般應(yīng)在熱應(yīng)激發(fā)生之前開始采用。在飼料中添加適量抗生素，如土霉素、
環(huán)丙沙星、氟呱酸等，可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。長(zhǎng)途運(yùn)輸后需在飲水中添加抗生素。蛋雞一定要避免使用以下藥物:磺胺類、金霉素、
四環(huán)素、氨
茶堿、疫苗、氨基糖貳類、雄
雌激素等藥物。因這些藥物直接影響產(chǎn)蛋率和種蛋質(zhì)量。1.桿菌膚
鋅(1))作用機(jī)理。桿菌膚鋅能抑制病原菌細(xì)胞壁的形成，影響致病菌蛋白質(zhì)合成，并影響某些細(xì)胞膜的功能，最終抑制或殺死病菌。它還能改善腸壁結(jié)構(gòu)，使腸壁變薄，從而增加對(duì)養(yǎng)分的吸收。此外，桿菌膚鋅能增加一些酶的活性，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝。桿菌膚鋅是目前應(yīng)用效果良好的抗熱應(yīng)激緩解劑，它的優(yōu)點(diǎn)在于維持較高采食量。(2蛋雞使用效果。在34℃環(huán)境下的母雞日糧中添加100 mg/kg桿菌膚鋅可使34℃熱應(yīng)激蛋雞的體增重、日采食量、飼料利用率、產(chǎn)蛋數(shù)和總蛋重提高，降低死亡率，并提高蛋殼質(zhì)量，降低產(chǎn)熱量。桿菌膚鋅的抗高溫作用機(jī)制目前還不很清楚。(3)肉雞使用效果。姚浪群(2000)等試驗(yàn)表明，在肉雞日糧中添加50-150 mg/kg桿菌膚鋅均可提高熱應(yīng)激肉雞的生產(chǎn)性能，緩解熱應(yīng)激的不良影響，并以50 mg/kg劑量添加時(shí)作用效果最好。2.黃霉素在家禽日糧中添加黃霉素除能促進(jìn)生長(zhǎng)、增進(jìn)營養(yǎng)成分吸收、提高飼料轉(zhuǎn)化率之外，還證實(shí)有抗熱應(yīng)激的作用，其作用機(jī)理與桿菌膚鋅類似。高溫時(shí)，飼料中添加黃霉素可提高飼料轉(zhuǎn)化率，增加營養(yǎng)物質(zhì)吸收，從而使由于高溫而使家禽采食量下降的不利影響減少，防止免疫機(jī)能下降，增強(qiáng)對(duì)熱應(yīng)激的抵抗力。據(jù)報(bào)道，高溫時(shí)向肉仔雞日糧中添加5 mg/kg黃霉素，能降低肉雞死亡率，對(duì)提高夏季肉用仔雞體重和飼料效率有一定的作用。3.維吉尼亞霉素添加15-22 mg/kg速大肥(維吉尼亞霉素)能提高熱應(yīng)激下蛋雞或肉雞的生產(chǎn)性能。這是因?yàn)榇偕L(zhǎng)劑既改善了機(jī)體的免疫應(yīng)答，也降低了代謝熱。4.阿散酸阿散酸有顯著促生長(zhǎng)作用，并能提高家禽產(chǎn)蛋率和色素沉積，增強(qiáng)抗病力。研究發(fā)現(xiàn)，炎熱夏季日糧中添加阿散酸對(duì)緩解家禽熱應(yīng)激有一定作用，尤其能提高熱應(yīng)激下蛋雞和肉雞的生產(chǎn)性能。添加量為60 mg/kg.不過阿散酸有一定毒性，添加時(shí)在肉和蛋中有殘留。5.中草藥添加劑中草藥添加劑種類多，成分復(fù)雜，其抗熱應(yīng)激作用機(jī)理還不很清楚，一般認(rèn)為，具有清熱解毒、殺菌抗病作用的中草藥能全面協(xié)調(diào)熱應(yīng)激時(shí)家禽的生理功能。例如邵慶均等(1998)在夏季高溫?zé)釕?yīng)激的蛋種雞日糧中，添加0.1%中藥
刺五加浸膏，對(duì)蛋種雞具有良好的抗熱應(yīng)激效果。據(jù)報(bào)道，
銀翹解毒片也有很好的抗熱應(yīng)激效果�？捎糜陔u抗熱射病的中草藥主要有
金銀花、刺五加、
菊花等單味中藥，以及黃琴、
石膏、
柴胡、
鉤藤、
地龍、
酸棗仁、
朱砂、
五味子、
黨參、
海藻、刺五加、
甘草等。也可添加復(fù)方中藥和中西藥復(fù)方。
芹菜的葉、莖根均對(duì)蛋雞的
傷食、厭食有良好的防治效果。可每周喂芹菜4次，每次每只蛋雞喂50 g。也可用芹菜根2 kg放在3 kg潔凈水中煮15 min讓雞飲用。在飼料中按1腸的比例添加蕾香、金銀花、
板藍(lán)根、
蒼術(shù)和
龍膽草中草藥，也可使高溫季節(jié)蛋雞產(chǎn)蛋率提高，飼料報(bào)酬提高。6.
阿司匹林阿司匹林有助于雞體散熱，在日糧中加0.05%-0.15%的阿司匹林可有效地提高產(chǎn)蛋量。7.金霉素夏季蛋雞日糧中添加50 g/t金霉素，可提高產(chǎn)蛋率，并降低破軟蛋率和料蛋比。(四)天然添加劑抗熱應(yīng)激除桿菌膚鋅允許在常規(guī)飼料
中使用外，其他抗生素藥物應(yīng)限制使用。飼料添加劑如維生素G
碳酸氫鈉、
氯化鉀及復(fù)合酶制劑等均允許使用，但大幅增加飼料成本。而合理選擇天然飼料不會(huì)增加飼料生產(chǎn)成本，且不會(huì)有藥殘問題。 1.
大蒜精油 天然大蒜精油含有丙基二硫化丙烯(約60%)、二硫化二丙烯(23%-39%)、三硫化二丙烯(13%-19%)及甲基二硫化丙烯等100多種揮發(fā)性含硫化合物，總含硫量為35% -45%。研究表明，
大蒜素(精油)對(duì)多種球菌、
痢疾桿菌、大腸桿菌、
傷寒桿菌、真菌、病毒、阿米巴原蟲球蟲和燒蟲均有抑制或殺滅作用，特別是對(duì)于菌痢和腸炎有較好的療效，并有促進(jìn)采食、助消化、促進(jìn)產(chǎn)蛋、改善產(chǎn)品風(fēng)味和防止飼料發(fā)霉的作用。另外，大蒜素可與維生素B，結(jié)合，防止后者遭破壞，故可增加有效維生素，的吸收。大蒜素還對(duì)動(dòng)物免疫系統(tǒng)有激活作用。天然大蒜可直接(帶皮)在產(chǎn)蛋雞飼料中按1%-- 2%添加，經(jīng)多年試驗(yàn)，效果良好。但人工合成大蒜素應(yīng)經(jīng)改性(如碘化大蒜素)或包被后使用，才能發(fā)揮預(yù)期效能。2.生石膏生石膏研成細(xì)末，按飼料總量的0.1%一1%混飼，有解熱清胃火之效。生石膏主要成分為含水硫酸鈣，還有微量的鐵離子及鎂離子，生石膏含硫量約為18. 6%。而鍛石膏、
熟石膏主要成分為無水硫酸鈣，后兩者無解熱去暑作用，千萬不可替代前者使用。試驗(yàn)證明，本品吸收入血后，可抑制神經(jīng)應(yīng)激反應(yīng)，降低血管通透性，故有消炎解熱作用。石膏還可以增加血清中鈣離子的濃度，降低骨骼肌的興奮性，緩慢肌肉痙攣，對(duì)動(dòng)物暑熱癥及熱應(yīng)激癥頗為適用。3.稀土在肉仔雞的日糧中添加50-150 g/t的稀土，可增強(qiáng)肉雞體質(zhì)，提高抗性，飼料報(bào)酬明顯提高，肉仔雞日增重可提高15 %以上。4.沸石粉沸石具有吸附、催化及離子交換等作用，還有防止拉稀和呼吸道疾病的作用。在21日齡后的肉雞飼料中添加3寫的沸石粉，可使肉雞增重11. 7%;在蛋雞日糧中添加3%的沸石粉，蛋雞的產(chǎn)蛋率可提高10%，并可節(jié)省飼料。(五)鎮(zhèn)靜劑使用鎮(zhèn)靜劑可降低中樞神經(jīng)機(jī)能緊張度，減緩熱應(yīng)激反應(yīng)。據(jù)報(bào)道，在肉雞日糧中添加0.1%
氯丙嗪與碳酸氫鈉及維生素G,其效果優(yōu)于只添加碳酸氫鈉和
維生素C。
利血平(日糧添加1. 6 mg/kg)能消耗交感一腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)的儲(chǔ)備，降低
兒茶酚胺，從而使體液pH值穩(wěn)定和改變
二氧化碳分壓。安定則有鎮(zhèn)靜、催眠、緩解焦慮的作用。在飼料中加入
安乃近也可減少熱應(yīng)激反應(yīng)。但國家已不準(zhǔn)在蛋雞飼料中使用鎮(zhèn)靜劑。(六)海藻多糖鐵給飼養(yǎng)于高溫環(huán)境(35℃)中的雞補(bǔ)充海藻多糖鐵，出欄率提高12%_(七)皮質(zhì)激素國外還有一種抗應(yīng)激強(qiáng)效劑，其主要成分是皮質(zhì)激素，有的還配伍抗生素以防止皮質(zhì)激素的副作用。(八)夏季慎用尼卡巴嗪尼卡巴嗪又名球蟲凈、球凈，為高效抗球蟲藥。按0.0125%的比例添加于日糧中，對(duì)雞和火雞的柔嫩、堆型、巨型、毒害、布氏等艾美爾球蟲有較多的預(yù)防作用。但
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