1.人體的熱能來源于膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，它們在體內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)分別為(B)
A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
E.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
2.維生素A含量豐富的食物是(A)
A.雞肝
B.豬肉醫(yī),學(xué).全,在.線jfsoft.net.cn
C.玉米
D.山藥
E.牛奶
3.參與構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的營養(yǎng)素是(C)
A.鐵
B.鋅
C.硒
D.硫胺素
E.核黃素
4.老年人飲食應(yīng)注意(A)
A.蛋白適量而質(zhì)優(yōu)
B.控制碳水化合物的攝入，應(yīng)以蔗糖為主
C.植物油可多多攝入
D.總熱能攝入不變
E.增加鎘的攝入
5.不屬于無機鹽的元素是(B)
A.鋅
B.氮
C.鈣
D.硒
E.鐵
