（十五種 附十九種)
延綏鎮(zhèn)志∶苗莖如麻，葉類艾而稍圓，有刺，高尺許，生子成房，粒細(xì)如黍，杵去皮，用羊羹作食，服之不饑，邊外名黍喇棘。 瀚海記∶沙蓬米，凡沙地皆有之，鄂爾多斯所產(chǎn)尤多，枝葉叢生如蓬，米似胡麻而小，性暖，益脾胃，易于消化，好吐者多食有益，作為粥，滑膩可食；或屑之，可充餅餌茶食之需。 人海記∶張家口內(nèi)保安、沙城一帶地產(chǎn)沙蓬，實(shí)如蒺藜，中有米如稗子，食之益人。 藥性考云∶蓬蒿之實(shí)，名曰沙米，清熱消風(fēng)，饑荒食旨。
味甘性溫，通利大腸，消宿食，治噎隔反胃，服之不饑。
珠兒粉 竹米嶺南雜記∶出西洋西國(guó)，煮不化，而色紫柔滑者真，偽者以葛粉為之。 通雅∶今南楚兩粵專采葛根作粉食，其粉可作丸，曰葛粉丸，廣人以假西國(guó)米，能醒酒。 朱排山柑國(guó)小識(shí)∶西國(guó)米來自閩廣洋艘，大如綠豆，以色紫煮不化者真，健脾運(yùn)胃功最捷；久病虛乏者，煮粥食最宜。
益胃和脾，病起宜食。
洋舶帶來，粵澳門杭寧波乍浦通舶市者皆有。形絕細(xì)，如蘇子，勻圓而白，云系外洋人采葛根及薇箕根或茹粉所造，煮之須滾水沖泡，粒粒分明如魚子樣，極柔滑，以糖霜和食，或淡食。
氣清香，味甘滑，明目，運(yùn)脾開胃，解酒生津，久服尤能強(qiáng)腎。
東西洋考∶大泥，即古 泥，今隸暹邏，土產(chǎn)有西國(guó)米，亦名沙孤米。其樹名沙孤，身如蕉空心，取其里皮削之，以水搗過，舂以為粉，細(xì)者為王米，最精，粗者民家食之，以此代谷。今賈舶慮為波濤所濕，只攜其粉歸，自和為丸。庚申十月，予在陳夔友家，見有胡西菽，盛以玻璃小筆管瓶?jī)?nèi)，菽白而細(xì)，與珠兒粉無別，云得自王撫軍署，可入藥，大能消痰。其甥女一夕患肺風(fēng)痰喘，危極，兒醫(yī)多言不救；用此一錢調(diào)姜汁灌下，其效如神。
物理小識(shí)∶竹結(jié)實(shí)，斑文兩兩相比，謂之竹米。
下積如神。
朱公米嶺南記∶武昌漢陽(yáng)門內(nèi)，舊為陳友諒倉(cāng)基。甲子年，有掘得黑米者，色如漆，堅(jiān)如石，炒之即松； 秋燈叢話∶康熙甲子，武昌郡之福坊，掘得黑米數(shù)十斛，堅(jiān)如石，炒研為末，治膈癥如神，傳為偽陳友諒積粟所。又天門學(xué)宮前明改建北郭倉(cāng)基地，亦掘得黑米，治疾頗驗(yàn)。
乾隆丙申，黃州重修郡學(xué)，疏浚泮池，池底積粟甚伙，色如漆而堅(jiān)，治病效如前，人爭(zhēng)取之。太守王公廷棟恐系前人鎮(zhèn)壓物，禁而掩之。敏按∶酉陽(yáng)雜俎∶干 國(guó)尸毗王倉(cāng)庫(kù)，昔為火所燒，其中粳米 者，于今尚存，服一粒，永不患瘧。
炒研，治膈癥如神。不藥良方，陳年倉(cāng)米治卒心痛，燒灰和蜜服之，即止。
南中紀(jì)聞∶靖州南二十里飛山砦，相傳為元末朱都督屯兵之所，墻礫時(shí)有米粒，色微黑而不腐，云是朱公所遺兵糧，游客謁神祠，取輒得之，至今尚存。
療脾疾。
宦游筆記∶出塞外，土人名烏爾格納，莖長(zhǎng)尺余，細(xì)如草，節(jié)如竹，葉亦如竹，每二節(jié)一葉，秀穗類蓼花，結(jié)粒似 而色紅，采之曬干，去其皮，煮粥，粥如 香，蒙古用以充饑，兼碎面合茶，商民均雜粟食之，色紅艷可愛，而味與 無辨，故名之曰山 ，實(shí)生于水濱或山溝爾。
味甘香，行氣利水，清大、小腸火，亦補(bǔ)脾胃。
根 蒙古人名墨科爾，外皮微細(xì)，內(nèi)實(shí)粉白，味甘美，蒙古生啖，商民合肉熬食。秋冬之際，蒙古搜掘鼠穴，得食物盈筐，內(nèi)多此物，長(zhǎng)二、三寸，俱野鼠嚙截運(yùn)藏者。
味甘、生津，滋潤(rùn)血脈，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，利水。
藥性考∶青稞黃稞，仁露于外，川陜滇黔多種之。味咸，可釀糟吊酒，形同大麥，皮薄面脆下氣寬中，壯筋益力。性平?jīng)�，除濕，發(fā)汗，止泄。多食脫發(fā)、損顏色。
此乃滾粥鍋內(nèi)煎起沫釅，滑如膏油者是也。其力能實(shí)毛竅，最肥人，用大鍋能煮五升米
以上者，其油良。越醫(yī)全丹若云∶黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也。每日能撇出一碗，淡服最佳。若近人以熟粥絞汁為米油，未免力薄矣。
味甘性平，滋陰長(zhǎng)力，肥五臟百竅，利小便通淋。
精清不孕 紫林單方∶用煮米粥滾鍋中面上米沫浮面者，取起，加煉過食鹽少許，空心服下
陳久年糕一名黃金粉，乃人家煮飯鍋底焦也。取僧寺中米多焦?jié)庹呷胨幜肌?p>味苦甘，性平，補(bǔ)氣運(yùn)脾，消食止泄瀉，八珍粉用之。
鍋焦丸 小兒常用，健脾消食。家寶方∶用鍋焦炒黃三斤，神曲炒四兩，砂仁炒二兩，山楂四兩，蒸蓮肉去心四兩，雞肫皮一兩炒，共為細(xì)末，加白糖、米粉和勻，焙作餅用。
老幼脾瀉久不愈梁侯瀛集驗(yàn)方∶鍋焦為末四兩，蓮肉去心凈末四兩，白糖四兩，共和勻，每服三、五匙，日三次，食遠(yuǎn)下。
白瀉不止。種福堂方∶干飯鍋粑二兩，松花二兩炒，臘肉骨頭五錢烘脆，共為末，砂糖調(diào)，脾胃不健 祝氏效方∶鍋焦二斤，蓮肉一斤，白糖半斤，蜜一斤，丸如桐子大，每服數(shù)十丸，空心白湯下。
玉露霜 治老人脾泄最效。白術(shù)炒二兩，陳皮一兩五錢，蓮肉去心四兩，薏苡仁四兩炒，糯米一升炒，綠豆一升炒熟，陳米鍋粑一斤炒，糖霜量加，共為末，每用二、三錢，滾水調(diào)勻服之（行篋檢秘)。
預(yù)稀痘疹。不藥良方∶銀花（金者不用)陰干，鍋粑每一升入銀花一兩，共研末，用洋糖或做每日令小兒食之。
燒灰治痢。
出東洋，氣味香冽，頗釅濃，每服不過半盞，大能助元?dú)�，驟長(zhǎng)精神。估舶帶來，凡督撫大員，輒多備貯，為不時(shí)之需；或遇要事疲憊，一滴入口，精神百倍，較鴉片尤速。物理小識(shí)∶吉利重酎，以紅花、 胡桃入曲釀?wù)撸t(yī)溲數(shù)，效。
味甘辛竄達(dá)，能捷通百脈，益元生氣，每日少飲一、二滴，理怯如神。
酒蕈俗名酒窩，又名浮蛆，乃未放出酒之米酵也。味釅濃，多飲致腹瀉。性善生透，凡火上行者味甘辛，性溫，佐藥發(fā)痘漿、行血、益髓脈、生津液。
赤眼淹纏 祝氏效方∶杜仲、濃樸、桑白皮、檳榔各一錢，取雄雞肝一個(gè)（忌見水，去紅筋)，入白酒釀六兩，隔湯蒸熟，去渣，以湯肝食下，隔二日再服一次，全愈。
小兒鼻風(fēng)，吹乳腫痛 劉起堂經(jīng)驗(yàn)方∶用酒釀和菊花葉敷上，立愈。無葉用根，甘菊葉尤佳，搗汁沖和服，更效。
吹乳方 周氏家寶∶用苧麻根嫩者炒，和白酒釀少許；共搗爛敷患處，一日夜即消。忌食發(fā)頭風(fēng) 用蒼耳子、白芷、谷精草各五錢，川芎三錢，甜酒釀四兩，老酒二碗，煎一碗服（妙夢(mèng)遺白濁。酸梅草二錢，孩兒菊二錢，搗取汁，加不見水酒釀執(zhí)業(yè)醫(yī)師，空心量服（救世青囊)。
難產(chǎn) 用酒釀、麻油、蜂蜜、童便、雞子白各半盞，煎溫服，即下。
痘出不起 不藥良方∶用狗蠅七枚（冬日取蠅，在狗耳內(nèi))搗爛，和酒釀服，即日發(fā)起，紅潤(rùn)可觀。
痘瘡不起 良方集要∶荸薺搗汁，和白酒釀?lì)D溫服之。但不可頓大熱，大熱則反不妙，慎之。
保元丹 千金不易方∶此丹張氏家傳，已五世矣，黃精一斤、甘枸杞四兩、酒釀五斤、好黃酒五斤，入罐煮一炷香，每飲一茶杯；藥渣搗為丸，加胡桃肉八兩、大黑棗八兩、青州柿餅一斤。
生酒壇中，不恒有，凡藏酒之家，千百壇酒，間有一壇，啟之中空無酒，下有蕈結(jié)于中。
其蕈初結(jié)之時(shí)，酒上薄凝如衣膜，久則漸濃一、二寸，便能滲酒，將酒中精華醇釅之氣，盡攝于膜內(nèi)，膜乃漸濃，酒亦漸少，久久則酒干，所存十不余一。啟視之，其膜如鮮海蜇，濡潤(rùn)而軟，嗅之作酒香，微帶霉蒸氣。識(shí)者取之焙干，干者如瓜皮，面青黑，背作肉紅色，濕軟如棉，可入藥。蓋酒能生蕈，必壇系新出窯，未脫火氣；而置酒之地，又為濕熱所蒸，致中變而成此，故造釀家用壇貴舊而不貴新也。金御乘自慈溪?dú)w，帶有酒蕈，出以相示，云彼土亦罕得，間有之，然不多見也。
治一切酒傷、酒勞、酒疸，因酒成病諸癥，服之立效。
緬豆 回回豆 青花豆 真寧豆池北偶譚∶產(chǎn)滇之南徼西南夷中，形如槐角子，視常豆稍巨，用筒瓦火焙，去其黑殼，碾末，白水下之，可永除小兒痘毒。服法∶以每月初二日、十六日為期，半歲每服半粒，一歲每服一粒，一歲半每服一粒半，遞至三歲服三粒，則終身不出矣；或曰，按二十四氣服之，以二十四粒為度；或云，水畢閉日服之。 珍異藥品云∶出云南近西地方，痘將發(fā)未發(fā)時(shí)，用神黃豆連殼焙炒燥，用豆研細(xì)水服。 本經(jīng)逢原云∶神黃豆產(chǎn)緬甸，形如槐子，近時(shí)稀痘方用之，一陽(yáng)日用清水磨服。 痘學(xué)真?zhèn)髟啤蒙顸S豆出云南，能稀痘，生、熟各一粒，甘草湯咀服。 寧陽(yáng)張琰種痘新書云∶凡痘自胸以上自臍以下俱有，而中間一截全無者，名兩頭痘，此氣血不能貫通上下，而腰臍之間為寒毒凝滯也，若不急治，七日之后，必變灰白之癥矣。見點(diǎn)時(shí)，急用生 、當(dāng)歸、赤芍、桔梗、防風(fēng)、荊芥、濃樸、續(xù)斷、白芷、山楂、木通、神黃豆三十粒，服此中間方有痘，乃可無虞。
南詔備考∶普洱府及永昌府皆出。神黃豆能稀痘，青花豆可治瘡。有客帶滇產(chǎn)神黃豆來，其形如細(xì)竹筒，長(zhǎng)可三、四寸，搖之有聲，其中如竹節(jié)，片片相疊，剖出如棋子樣，白色包裹，中含一豆，黃色光亮，形如瓠子，中有線痕，堅(jiān)實(shí)而扁，服之解痘毒。
按∶神黃豆有二種，百草鏡云∶出云南普洱府，又四川亦產(chǎn)，莢如連翹略短，內(nèi)有豆，微紅色；產(chǎn)云南者，形如槐角子，比蠶豆略大，瓦上焙干，去外黑殼用，二種形狀不同，系地土所產(chǎn)各別，然其稀痘解毒之性則一也。 寶笈方∶痘將出時(shí)，用神黃豆，按一歲一粒，剝?nèi)ネ鈿げ?nèi)皮，將瓦焙熟一半，留生一半，芫荽湯調(diào)服，毒重者稀，毒輕者更稀，十余歲者亦不過七粒；尚未出痘者，亦如法以水調(diào)服之，竟不出痘，宜三月三、五月五、七月七、九月九等日。
滇略∶緬豆如豆，蔓生，子大如栗，斑文點(diǎn)點(diǎn)，咀之敷惡瘡良。然性迅惡，誤服之，吐瀉致死。五雜俎云∶滇中有神黃豆，似五倍子，能令兒童稀豆，然亦不甚驗(yàn)也。
五雜俎云∶出西域，狀如椿子，磨入面中，極香，能解面毒。
宦游筆記∶云南永昌府，有青花豆，出于外地，夷人帶來易貨者；治瘡。
出甘肅慶陽(yáng)、真寧地，味甘平，能解諸藥毒。
葉附逢原云∶細(xì)黑豆，一名 豆，俗名料豆。今人以飼馬，故俗又呼馬料豆。 杭州府志∶黑豆之細(xì)者曰 豆，細(xì)而扁者曰零烏豆，俗名馬料豆，可肥馬。 從新云∶黑大豆之小者為馬料豆，不知料豆雖小，而形長(zhǎng)微扁，與黑豆形迥別，當(dāng)另是一種。綱目 豆下，僅載其能去賊風(fēng)風(fēng)痹，治婦人產(chǎn)后冷血而已，其他一切功用，全未之及，為今補(bǔ)之。
味甘溫?zé)o毒，壯筋骨，止盜汗，補(bǔ)腎，活血，明目，益精，入腎經(jīng)血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆，則須發(fā)不白，其補(bǔ)腎之功可知。今人以制何首烏，取以引入腎經(jīng)也。炒焦淋酒，治頭風(fēng)腳氣，以其直達(dá)腎經(jīng)血分。煮汁服，解烏、附、丹石藥毒。
藥性考∶本經(jīng)黑大豆，即今之馬料豆也。其色黑，而形如人腰，故入腎經(jīng)。益水明目，多服令人身重，一年后復(fù)原；久服身輕，非花豆中之黑大豆也。凡服豆忌蓖麻子、濃樸、豬肉。
歌云∶黑大豆甘，腰子樣式，所以補(bǔ)腎，藥餌宜入；即是馬料，煮寒炒熱，調(diào)中下氣，止痢攣急，利水除脹，追風(fēng)活血，生研敷腫，吞止煩渴，解一切毒；甘草煎汁，傷中淋露，產(chǎn)后諸疾，明目悅顏，制服有益。 又云∶ 豆即小黑豆，因其粒細(xì)，稱驢豆，別馬料也，治產(chǎn)后血風(fēng)冷痛，其粒細(xì)不及馬料。歌云∶ 豆黑小，甘逐邪風(fēng)，冷痹血滯，浸酒和融。 雨蓑翁食記∶小黑豆入鹽煮，久食，大能補(bǔ)腎。事親述見∶ 豆補(bǔ)五臟益中，助十二經(jīng)脈，調(diào)中，暖腸胃，殺鬼氣，舒筋。 紫虛子吞豆法∶黑料豆淘凈曬干，以凈瓶裝之，初服每日一粒，以白湯生吞之，次日吞二粒，每日加一粒，至百日吞百粒，從此每日吞百粒。但初起服之，腸胃未剛，每遇大便，須看豆化不化，如豆化，則漸加；倘未化，仍照舊勿加，必待食之能化，然后遞加至百粒為度。服之能益精補(bǔ)髓、壯力潤(rùn)肌、發(fā)白復(fù)黑，久則轉(zhuǎn)老為少，終其身無痰病也。
救生苦海有嫦娥奔月方，與紫虛吞豆法同，但其法按太陰盈虧之?dāng)?shù)，初一日吞一粒，逐日加一粒，至望日十五粒而止，十六日又逐日減一粒，至晦日一粒而止，月初則又加起，與紫虛之法微有不同，并附以備用。
煮料豆方 明太醫(yī)劉浴德有增補(bǔ)內(nèi)經(jīng)拾遺四卷，其種子論后。載有煮料豆藥方云∶老人服之，能烏須黑發(fā)、固齒明目，當(dāng)歸四錢，川芎、甘草、廣皮、白術(shù)、白芍、丹皮、菊花各一錢，杜仲炒、黃耆各二錢，牛膝、生地、熟地各四錢，青鹽六錢，首烏、枸杞子各八錢，同馬料豆煮透曬干，去藥服豆。 又羲復(fù)方∶馬料豆五升，桑椹半斤，枸杞子四兩，肉蓯蓉半斤（竹刀切去筋)，青鹽、龍骨各二兩，同豆煮熟，和藥同曬干，貯罐用。常食大有補(bǔ)益。 又方，呂逸儒傳方∶何首烏一斤（用馬料豆汁煮，或老酒亦可，要九蒸九曬)，枸杞一斤（酒蒸，用干藥末搗勻曬)，馬料豆一斗（再用料豆五升煮汁，以汁煮豆曬干，九蒸九曬，或用好酒煮亦可)，菟絲子一斤（酒煮曬焙)，補(bǔ)骨脂一斤（酒洗焙)，真川椒四兩（曬烘)，青鹽二兩，川牛膝一斤（酒煮焙)，煉蜜為丸服之。 又方∶何首烏二斤，青鹽一兩，棗仁、杜仲、枸杞各二兩，遠(yuǎn)志、小茴香、陳皮各一兩，肉蓯蓉、苡仁、香附、白茯苓、川芎各二兩，五味子、牛膝、補(bǔ)骨脂、木瓜各一兩五錢，歸身三兩，肉桂五錢，防己一兩二錢，甘草八錢，小黑豆一斗，用水煮藥數(shù)十滾，瀝出渣，以藥汁煮豆，汁盡為度，曬干，每服百粒，開水下。
延齡廣嗣仙方∶懷生地酒制、何首烏酒煮、旱蓮草、鹿銜草（真者絕少，用仙靈脾代之)，以
上各三兩，按四時(shí)；干山藥乳拌、當(dāng)歸身酒炒、真青鹽，以上各一兩。按分至；石菖蒲、菟絲子、肉蓯蓉酒浸去膜、補(bǔ)骨脂、五加皮、骨碎補(bǔ)、淮牛膝、白甘菊、原杜仲酒炒斷絲、枸杞子、蛇床子、槐角子、金櫻子、覆盆子、川黃連、建澤瀉，以上各五錢，按十六節(jié)，以上二十四味，俱合二十四氣，除去青鹽，鍋內(nèi)煎汁至半，瀝渣，再將渣煎過半，瀝清，沖和煎濃，入馬料豆三升七合、女貞子一升七合，按陰陽(yáng)二氣、二至、二分，合年月日時(shí)周天度數(shù)，余一合半，以置閏，煮數(shù)十滾，將青鹽研細(xì)，傾入同煎，以汁盡為度，取豆曬干，收貯瓷瓶。每晨四錢，滾湯送下。如遇出門饑餓，即可嚼食代點(diǎn)。此豆謹(jǐn)按陰陽(yáng)二十四氣，合周天度數(shù)，制法得中和補(bǔ)益之妙，久服能令人須發(fā)再黑、齒落更生、耳目聰明、手足便利、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、固本還元、多育子息、多增年壽，常服不斷，可成地仙。凡腎虛目暗，上盛下虛者，尤為切合。
四寶大神丹 家寶方∶能治五勞七傷。服藥后，忌腥臭發(fā)物房事。馬料豆五升（用混堂油制九次)，黃耆八兩（人乳制七次)，白當(dāng)歸酒洗四兩，金櫻子二斗（去內(nèi)子與毛，外去刺，淘凈熬膏，臨收時(shí)，加童便一、二盞聽用)，右將前三味和金櫻膏，丸如梧子大，每服三錢，桂圓湯下。
明目補(bǔ)腎，兼治筋骨疼痛。 不藥良方∶小紅棗十二枚（冷水洗凈，去蒂)甘州枸杞子三錢，小馬料豆四錢，水二碗，煎一碗；早晨空心連湯共食之。
絕瘧。制首烏剩下黑料豆，可以絕瘧。凡四日兩頭瘧，用豆煎湯服即愈。 截三日瘧。
祝穆桂、甘草、檳榔各三錢，小黑豆四十九粒，酒、水各二碗，慢火煎二碗，當(dāng)晚先服一碗，蓋暖而睡；留一碗，至次日，須將發(fā)前早兩個(gè)時(shí)辰服，要熱服蓋暖，臥戒食生冷、勞碌風(fēng)霜，忌食雞、羊、牛、蛋白、扁豆半月，永截不發(fā)。 又秘方集驗(yàn)∶治瘧，檳榔、蘿卜子、常山、甘草各一錢，紅棗四枚，烏梅七枚，馬料豆每歲一粒，水二碗，煎一碗服。忌三日葷油，永不再發(fā)。
痰喘氣急 同壽錄∶用梨 空，中心納小黑豆令滿，留蓋合住扎緊，糠火煨熟，搗作餅，每中風(fēng)口噤 文堂集驗(yàn)方∶馬料豆一升，煮濃汁如飴，含汁在口，即能言也。
黑白丸治痞積，開胃消食，健脾補(bǔ)腎。 百草鏡方∶馬料豆、白蒺藜去刺各一斤，炒磨末，三錢，開水送下。
治陰癥手足紫黑 集驗(yàn)方∶黑料豆三合，炒熟，好酒烹滾，熱服；加蔥須同烹，更妙。
盜汗 文堂集驗(yàn)方∶蓮子七粒，黑棗七枚，浮麥、馬料豆各一合，水煎服，三次愈。
腎虛腰痛，并治陰虧目昏 活人書∶用腰式烏豇豆、馬料豆各一兩，煮湯，入鹽少許，五更陰虧目昏，老眼失明 活人書∶馬料豆、甘枸杞、女貞子各十兩（陰虧目昏，除女貞子)
為末，煉蜜丸梧子大，早晚服二、三錢，自效。
赤白帶下 白果去皮，煮熟蜜餞，每日清晨吃七枚，再食炒馬料豆一兩，白滾水送下，數(shù)日愈。
妊娠腰痛酸軟 產(chǎn)家要覽∶馬料黑豆二合，炒焦熟，白酒一大碗，煎至七分，空心下。
治產(chǎn)后中風(fēng)，口噤目瞪，角弓反張 姚希周集驗(yàn)∶用黑料豆鍋內(nèi)炒極焦，沖入熱黃酒內(nèi)，服之立效；再服回生丹，全愈。
華真君三豆湯稀豆 楊春涯驗(yàn)方∶綠豆、赤飯豆、馬料豆等分，每日煮湯與小兒吃，出豆自湯飲之；搗搽敷上，其毒自消。
痘風(fēng)爛眼 集驗(yàn)云∶風(fēng)爛眼用腌白梅一個(gè)（去核)，入綠礬少許、川椒三十粒，以五銖錢二個(gè)夾之，用苧麻扎住，無根水浸洗自愈。若出痘得此癥，再加馬料豆一歲一粒，投水中。
眼藥丸方 周氏家寶∶用馬料豆一升，炒蟬蛻四兩（酒洗去頭足)，木賊草四兩去節(jié)，菟絲子一斤炒，甘菊花四兩曬干，白蒺藜一斤，各為末，水法為丸，每服二、三錢，晚服，滾湯下；如若年高，桂圓湯下。
各種癬 陳別駕彬，曾任太醫(yī)院官，有治各種癬方∶用馬料豆，以瓦罐，不拘多少，裝入罐內(nèi)，罐口以銅絲罩格定，使豆不能倒出；然后用大高邊火盆一個(gè)，盆鑿一孔，將罐倒合孔上，四圍以干馬糞壅之，火燃罐底，盆底下用磚墊空，安碗一個(gè)接油；上火煨，罐內(nèi)豆自焦，有油從盆底滴入碗中，色如膠漆，以此搽癬，三次即愈。
解藥毒 凡服藥過多，以致頭面浮腫、唇裂流血，或心腹飽悶、臍下撮痛者，用馬料豆、綠豆各四兩，合煎汁，連豆服，病好為度。
中附子、川烏、天雄、斑蝥毒 不藥良方∶馬料豆煎汁服之，即解。
豆葉治瘤 急救方∶頸后粉瘤，馬料豆葉、辟麝香草，同搗敷患處，其瘤漸軟漸消，破則聽其自消。
治 行篋檢秘∶用油鹽蠶豆殼一鐘，麻油浸一周時(shí)，取起，將豆殼瓦上焙研為末，麻油調(diào)搽患處，立愈。
膈食 指南云∶用蠶豆磨粉，紅糖調(diào)食，數(shù)次即愈。
小便久日不通，難忍欲死 慈航活人書∶蠶豆殼三兩煎湯服之。如無鮮殼，取干殼代之。
黃水溜瘡 毛世洪經(jīng)驗(yàn)集云∶凡大人小兒頭面黃水瘡，流到即生，蔓延無休者，用蠶豆殼炒成炭，研細(xì)，加東丹少許，和勻；以真菜油調(diào)涂，頻以油潤(rùn)之，三日即愈。
治漏 種福堂方∶用炒熟蠶豆殼磨末，每服三、四錢，加沙糖少許，調(diào)服。
禿瘡 張卿子外科秘方∶用鮮蠶豆搗如泥，涂瘡上，干即換之，三、五次即愈。如無鮮者，用干豆，以水泡胖，搗敷亦效。
吐血 張卿子方∶以新蠶豆殼四、五年陳者炒，煎湯飲之，即愈。
天泡瘡 蠶豆黑殼，燒灰存性，研末，加枯礬少許，菜油調(diào)敷，一次即愈。
藥性考云∶蠶豆苗，能醒酒。
糟油以面豆拌罨成黃，鹽水漬成之。伏造者味濃，秋油則味薄，陳久www.med126.com者入藥良。
味咸性冷，殺一切魚肉菜蔬蕈毒，涂湯火傷，多食發(fā)嗽作渴。
解食 作脹，以陳年醬油飲少許，即消。
中輕粉毒，以三年陳醬油化水頻漱之（集簡(jiǎn)方)。
藥性考∶摩風(fēng)瘙腰膝痛，開胃暖臟，止嘔噦，解菜蔬毒。
漿、沫、渣、皮、乳、鍋巴、泔水、麻腐瀕湖綱目于豆腐集解注∶腐皮堪入饌，而漿乳皆遺之。又胡麻亦可作腐，綱目胡麻條亦遺之。今悉為補(bǔ)，概名曰腐。
腐漿 味甘微咸，性平，清咽祛膩，解鹽鹵毒；藥性考云∶味甘微苦，性涼，清熱下氣，利杏研漿。
傷寒十日不汗張卿子妙方∶用未點(diǎn)豆腐漿一大碗，調(diào)好白蜜熱服，即出汗愈，神效。
腳氣腫痛難走者，熱豆腐漿加松香末搗勻敷，過夜即好行走，永無后患。
大便下血 古今良方∶荸薺一斤或半斤，豆腐漿不沖水者一大碗，將腐漿頓極熱，搗荸薺汁，乘熱沖入飲之。
鹽哮 救生苦�！糜枚垢瘽{點(diǎn)糖少許，日日早服一碗，不間斷，過百日自愈。
治黃膽 劉羽儀驗(yàn)方∶每日空心冷吃生豆腐漿一碗，吃四、五次自愈，忌食生蘿卜。
痰火吼喘 經(jīng)驗(yàn)廣集∶飴糖二兩，豆腐漿一碗，煮化頓服愈。
治勞及自汗 回生集方∶用黑豆掏凈，磨成腐漿，鍋內(nèi)熬熟，結(jié)成皮，每食一張，用熱黑豆?jié){送下，即效。 凡人每日清晨吃黑豆腐漿，大有補(bǔ)益，可以免勞病之患。
肺癰肺痿 用芥菜鹵陳年者，每日將半酒杯沖豆腐漿服，服后胸中一塊必塞上塞下，塞至數(shù)次，方能吐出惡膿，日服至愈。
血崩 不藥良方∶生豆腐漿一碗，生韭菜汁半碗，空心服一、二次。
五妙湯治產(chǎn)后并弱癥 郁文虎傳方∶用頭鍋腐漿一碗，腐皮一張，生雞蛋一個(gè)打碎，沖入漿內(nèi)，再加圓眼肉十四枚、白糖一兩，入漿內(nèi)滾服，五更空心食。
陳廷慶云∶豆腐漿入陰分，瀉火通淋濁，凡淋癥用六一散沖腐漿食，最妙。五更沖雞蛋、白糖點(diǎn)服，寧嗽補(bǔ)血。粵人以腐漿煮粥食，名甜漿粥，大能補(bǔ)虛羸。
腐沫 即豆腐泔水上結(jié)沫是也。治鵝掌癬，生手掌及足掌，層層剝皮，血肉外露，此沫熱洗即愈。
腐渣 此造豆腐所剩之渣，人以飼豬，入藥須用生腐渣。
治一切惡瘡、無名腫毒，神效。不藥良方∶用豆腐渣在砂鍋內(nèi)焙熱，看紅腫處大小，量作餅子貼上，冷即更換，以愈為度。
大便下血 古今良方∶用不見水豆腐渣炒黃，清茶調(diào)服，即愈。
治 瘡、裙邊瘡，爛臭起沿；養(yǎng)素園方∶生豆腐渣捏成餅，如瘡大小，先用清茶洗凈，絹帛拭干，然后貼上，以帛纏之，一日一換，其瘡漸小，肉漸平，此費(fèi)啟彰親試有效之方也，又可敷腳蛀。
腳上皮蛀生水孔而皮濕爛者 不藥良方∶豆腐渣貼三日即愈，不要落生水。
腸風(fēng)下血 慈航活人書∶雪花菜即豆腐渣，用未曾濾出漿者，帶水鍋內(nèi)炒燥，為末，每服三下；紅血塊者，砂糖湯下，日三次，雖遠(yuǎn)年垂危者，服之神效。
腐皮 味甘性平，養(yǎng)胃、滑胎、解毒。
小兒遍身起羅網(wǎng)蜘蛛瘡，臊癢難忍 仁惠編∶用豆腐皮燒存性，香油調(diào)搽，自愈。
落頭疽 慈惠小編∶用壁上 子五、六只，腐皮包好，吃完即愈。
冷嗽 劉羽儀驗(yàn)方∶干豆腐衣燒灰存性，為末，熱陳酒調(diào)下，吃四五十張即愈。
水臌脹 種福堂方∶陳芭蕉扇去筋、燒灰存性五分，千金子去油殼二分五厘，滑石二分共為細(xì)末，以腐衣包，滾水送下，十服愈。
腐乳 一名菽乳，以豆腐腌過，加酒糟或醬制者。味咸甘、性平，養(yǎng)胃調(diào)中。
腐巴 此即腐漿鍋底所結(jié)焦巴也。入藥曬焙研末，或生搗作丸，皆可用。藥性考名鍋炙，開胃消滯逐積。
治淋濁、補(bǔ)血 慈航活人書有五效丸∶用豆腐鍋巴一兩，加川連一錢，同搗丸如桐子大，每服五錢，赤帶，蜜糖滾水吞下；白帶，砂糖湯下；熱淋尿血，白湯下；腸風(fēng)下血，陳酒下。
血風(fēng)瘡，先將豆腐泔浸洗去靨；以布拭干，用前末藥（即川連、腐巴粉末丸時(shí)留一半)，真麻油調(diào)搽，干則再涂，三、四次自愈。
翻胃 神方珍記∶用豆腐鍋巴，黃色者佳，炒研末，每服三錢，沙糖湯調(diào)服，白湯下。
痢疾 神方珍記∶陳冬米炒、豆腐鍋巴二味，各等分，為細(xì)末，空心白湯調(diào)服二、三錢，服腐泔 即豆腐所瀝下之水也。藥性考云∶豆腐有鹽鹵點(diǎn)者，有石膏點(diǎn)者，俱能清熱。
性清涼，能通便下痰，通癃閉，洗衣去垢膩。
麻腐 乃胡麻小粉所造者，味甘性平，潤(rùn)肌滑腸。
解毒 蔣儀藥鏡滋生賦云∶麻腐豆粉，清腸清胃。
此乃芝麻外殼也。綱目載其苗曰青 ，又有麻枯餅、麻花、麻秸，無麻殼，因補(bǔ)之。
湯火傷 楊春涯驗(yàn)方∶芝麻殼燒存性，研細(xì)，遇火傷者，用麻油調(diào)搽即愈；倘濕爛，干摻之半身不遂 千金不易方∶芝麻殼五錢，酒煎服，出汗即愈。
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