| 揭秘國家領導人高壽秘密：每日25種食物 |
| 來源：中國新聞周刊 在眾人眼中，中央領導人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遙不可及的。近日中央領導御用營養(yǎng)保健專家,首長營養(yǎng)保健專家曾煦媛和中國營養(yǎng)學泰斗，從事營養(yǎng)工作60多年的原北京軍區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)科主任李瑞芬對中央領導人的飲食保健進行了解密，原來中央領導們的食譜并非山珍海味應有盡有、樣樣俱全，恰恰相反，他們甚至吃著更多的粗糧、更少的肉類。正是由于少食多餐、多吃粗糧等科學的飲食方式，才使得我國領導人平均壽命一直居世界前列。 中央領導吃什么 曾煦媛介紹了領導人們的一系列飲食方法，其中絕大部分是普通民眾可以輕易做到的。每天吃夠25種食物。這里所說的是食物的種類，而非25道菜。為領導人配餐，講究的是少食多餐的原則，只有當食物種類夠“雜”，才能使營養(yǎng)均衡。李瑞芬說，她現(xiàn)在每天都吃25至30種食物，“每種吃一點就夠”。 什么東西營養(yǎng)好 李瑞芬稱，領導人們吃“四條腿動物”的肉比較少，從營養(yǎng)上來說，“四條腿(豬、牛、羊)的不如兩條腿的(雞、鵝)，兩條腿的不如一條腿的(菌類)，一條腿的不如沒有腿的(魚)。 曾煦媛指出，就秋冬季而言，適合吃些牛羊肉進行“熱補”，或雞肉、兔肉等低脂高蛋白質(zhì)的食物；在蔬菜中，根莖類蔬菜如白蘿卜、百合、芋頭等則適合冬天食用。此外，還要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。 中央領導的零食 兩餐之間要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康飲食理念，領導們也不例外。曾煦媛介紹說，他們除一頓正餐吃到七成飽外，還會在上午十點左右和下午三點左右補充一些零食。 比如上午吃一小碗銀耳蓮子羹或麥麩，下午則喝半杯酸奶，吃上幾粒堅果。堅果含有豐富的蛋白質(zhì)，對癌癥、心腦血管病都有不錯的預防作用。享壽91歲的陳云每天都要吃十三粒花生、散步十三分鐘，會客三分鐘。 |
