<<保健藥膳>>目錄
主要原料:鮮雞塊500克,熟蛋黃3個,芥末3克,白糖2克。醋2.5克,精鹽10克,味精1.5克,芝麻油50克。
制作方法:將雞塊削去皮,用干凈毛巾擦凈(不宜于水洗,jfsoft.net.cn/pharm/否則易失原味),用盤裝好上屜蒸10分鐘,取出冷卻備用。再把熟蛋黃放入小碗內(nèi)加入白糖,精鹽、芥末,用筷子調(diào)勻,邊調(diào)邊下芝麻油,臨吃時將雞塊順序擺燒盤中,再加入醋、味精。
效用說明:適宜于心悸、肝炎等www.med126.com癥。