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醫(yī)患雜談:電腦族健康膳食指南

電腦對健康的主要影響:

(1)長期從事電腦操作的人多以腦力勞動為主,活動量較少,并長期處于緊張的思維活動狀態(tài),容易發(fā)生神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病。

(2)長時間用眼,容易導(dǎo)致眼睛勞損。

(3)身體長期處于坐位和屈曲狀態(tài),容易因腹壓增高、腹腔靜脈瘀血而引起消化不良、食欲不振、胃炎、結(jié)腸炎、瘡等病癥。
為了保護電腦迷的健康和智能的正常,應(yīng)提倡科學(xué)用腦和加強體育鍛煉,同時配合理想的膳食。眾所周知,人腦是身體的"司令部",大腦雖然重量只有體重的2%,但是每天需要的熱能卻高達人體消耗總能量的20%。而人腦能夠利用的能源物質(zhì)只有血液中的葡萄糖,如果血糖濃度降低,大腦的耗氧量也下降,會使人感到頭暈、疲倦,甚至昏迷。因此選用富含糖類的食品,如大米、面粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、紅薯等,能夠確保大腦的靈活運轉(zhuǎn)。

大腦細胞在代謝過程中還需要大量蛋白質(zhì)來補充、更新,增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,能夠增強大腦皮層的興奮作用和抑制作用,保證大腦的正常工作。脂肪中的卵磷脂有一定的補腦作用,能使人精力充沛,工作和學(xué)習(xí)的持久力增強。因此攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品,如禽類、蛋類、奶類及奶制品、水產(chǎn)品、瘦的畜肉、大豆及豆制品,都對大腦的代謝有利。大豆及豆制品、蛋黃等能夠補充卵磷脂。由于緊張的電腦工作容易使機體出現(xiàn)脂肪代謝紊亂而發(fā)生高脂血癥和肥胖,因此對于植物油、硬果類食物等含油脂過高的食物,應(yīng)保證適量而不要過量。

緊張的神經(jīng)活動會增加身體對維生素C和B族維生素的需要量,長期用眼還要增加維生素A的攝入。在食物中,動物肝臟、奶類、蛋類及蘿卜韭菜中含有較多的維生素A,應(yīng)經(jīng)常選食。谷類、豆類、蔬菜、奶類、肉類等含有豐富的B族維生素。綠葉蔬菜、水果中富含維生素C,應(yīng)在膳食中注意補充。如果經(jīng)濟條件允許,還可以每天補充1片多種維生素制劑。但是我們不主張不靠飲食,僅是每天靠保健品提供營養(yǎng),一方面容易導(dǎo)致營養(yǎng)素的浪費或者營養(yǎng)素中毒,另一方面可能會影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的代謝,也會妨害健康。

對于中年的電腦迷來說,由于體力活動減少,更應(yīng)注意保證充足的蛋白質(zhì)和維生素的攝入,減少純糖、純油脂性食物的攝入量,多吃蔬菜、水果和豆類制品。

[ 本帖最后由 藍天百云 于 2007/9/19 21:38 編輯 jfsoft.net.cn/hushi/]
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可以參考一下。。
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-----------可以參考《無毒一生輕》,上面有許多健康的知識。
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