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執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試動(dòng)物生物化學(xué)復(fù)習(xí)資料
一、名詞解釋
21.抑制劑：又稱(chēng)為緩聚劑。阻滯或降低化學(xué)反應(yīng)速度的物質(zhì)，作用與負(fù)催化劑相同
22.酶的最適溫度（PH)： 在某一特定pH時(shí)，酶促反應(yīng)具有最大反應(yīng)速率，該ph值為酶的最適ph值
23.寡聚酶 ：寡聚酶是由2個(gè)或多個(gè)相同或不相同亞基以非共價(jià)鍵連接的酶
24.變構(gòu)酶：即別構(gòu)酶，指代謝途徑中受到變構(gòu)調(diào)節(jié)的酶，醫(yī),學(xué).全在.線(xiàn)網(wǎng),站.搜集酶分子中含與底物結(jié)合起催化作用的催化亞基（部位)和與變構(gòu)效應(yīng)劑結(jié)合起調(diào)節(jié)作用的調(diào)節(jié)亞基（部位)
25.活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱(chēng)為活化能
26.固定化酶 ： 固定化酶是酶工程的一種手段,是利用物理化學(xué)手段將生物提取的酶固定在介質(zhì)上,是指不溶于水而具有酶活性的狀態(tài),提高酶的催化活力和催化效
27.鄰近與定向效應(yīng)：鄰近效應(yīng)是在酶促反應(yīng)中,由于酶和底物分子之間的親和性,底物分子有向酶的活性中心靠近的趨勢(shì),最終結(jié)合到酶的活性中心,使底物在酶的活性中心的有效濃度大大增加的效應(yīng).
28.順?lè)醋?: 即結(jié)構(gòu)基因，為決定一條多肽鏈合成的功能單位，約1000bp
29.疏水空穴效應(yīng)：疏水效應(yīng)是指水溶液中非極性分子折疊或締合的現(xiàn)象，是熵增加驅(qū)動(dòng)的結(jié)果
30.酶的轉(zhuǎn)化系數(shù)：表示酶的催化中心，每個(gè)活性中心或酶分子底物轉(zhuǎn)換底物的分子數(shù)
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