海南2012衛(wèi)生高級(jí)職稱晉升營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)人機(jī)對(duì)話考試試題
一、單項(xiàng)選擇題
1．對(duì)于肺功能障礙患者應(yīng)采用
A．高脂肪膳食
B．高蛋白膳食
C．高碳水化合物膳食
D．高鈣膳食
E．高維生素膳食
正確答案:A 解題思路：高脂肪膳食使肺功能障礙患者降低呼吸商，減少CO產(chǎn)生。
2．最容易導(dǎo)致住院患者蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良的情況是
A．高熱、大面積燒傷等高代謝狀態(tài)
B．心血管疾病
C．膽囊炎醫(yī)學(xué)全在,線jfsoft.net.cn
D．骨折
E．擇期非消化道手術(shù)
正確答案:A 解題思路：高熱、大面積燒傷等處于高代謝狀態(tài)，如果能量、蛋白質(zhì)攝入不足，可導(dǎo)致自身組織的分解。
3．食管癌進(jìn)食困難術(shù)前應(yīng)采取的有效營(yíng)養(yǎng)支持途徑是
A．腸外營(yíng)養(yǎng)
B．鼻飼營(yíng)養(yǎng)支持
C．經(jīng)口營(yíng)養(yǎng)支持
D．胃造瘺營(yíng)養(yǎng)支持
E．空腸造瘺營(yíng)養(yǎng)支持
正確答案:A 解題思路：食管癌進(jìn)食困難術(shù)前應(yīng)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持，鑒于病情所限，選擇腸外營(yíng)養(yǎng)快捷、有效。
4．食管癌術(shù)后早期經(jīng)濟(jì)、安全、有效的營(yíng)養(yǎng)支持途徑是
A．中心靜脈營(yíng)養(yǎng)
B．周圍靜脈營(yíng)養(yǎng)
C．經(jīng)鼻胃管或鼻腸管營(yíng)養(yǎng)
D．經(jīng)口營(yíng)養(yǎng)
E．經(jīng)直腸營(yíng)養(yǎng)
正確答案:C 解題思路：食管癌術(shù)后早期選擇經(jīng)鼻胃管或鼻腸管營(yíng)養(yǎng)。費(fèi)用低，可以有效防止腸黏膜萎縮、細(xì)菌移位。
5．食管癌患者比較典型的臨床癥狀是進(jìn)行性吞咽困難，對(duì)于能夠進(jìn)食患者應(yīng)采用
A．普通膳食
B．半流或全流膳食
C．高蛋白普通膳食
D．清流膳食
E．低蛋白普通膳食
正確答案:B 解題思路：食管癌患者比較典型的臨床癥狀是進(jìn)行性吞咽困難和進(jìn)食疼痛，從而影響進(jìn)食，逐漸發(fā)生蛋白、熱能營(yíng)養(yǎng)不良，故需要以半流或全流膳食開展?fàn)I養(yǎng)支持。
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