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公共營養(yǎng)師三級考試基礎(chǔ)營養(yǎng):薄荷腦的生產(chǎn)方法

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-6-8 營養(yǎng)師考試論壇

工業(yè)上從薄荷中提取薄荷油薄荷腦采用水蒸汽蒸餾法和有機溶劑提取法,前者提取效率低,后者存在有機溶劑殘留的毒性。采用超臨界二氧化碳從薄荷中提取的薄荷腦(薄荷醇),則可消除上述兩種方法所產(chǎn)生的弊端。其得率比水蒸汽蒸餾法約高5倍,比有機溶劑法約高3倍,產(chǎn)品保持純天然特征,質(zhì)量好,純度高,無溶劑殘留毒性,易達到出口要求,具有更好的競爭力,可以占領(lǐng)市場。薄荷腦可由天然薄荷原油提純也可用合成法制取。唇形科植物薄荷的地上部分(莖;枝;葉和花序)經(jīng)水蒸氣蒸餾所得的精油稱薄荷原油,得油率為0.5-0.6。合成薄合腦的方法有多種。
  從香茅醛中制造
  利用香茅醛易環(huán)化成異胡薄荷醇的性質(zhì),將右旋香茅醛用酸催化劑(如硅膠)環(huán)化成左旋異胡薄荷腦,分出左旋異胡薄荷腦醫(yī),學.全,在.線jfsoft.net.cn,氫化生成左旋薄荷。其立體導師構(gòu)體經(jīng)熱裂解可部分地遭到轉(zhuǎn)變成右旋香茅醛,再循環(huán)使用。
  從百里酚中制造
  在間甲酚鋁存在,對間甲酚進行烷基化反應生成百里酚。經(jīng)催化加氫得所有四對薄荷腦立體異構(gòu)體(即消旋薄荷腦;消旋新薄荷腦;消旋異薄荷醇和消旋新異薄荷腦)。將其進行蒸餾,取消旋薄荷醇餾分,制造酯后反復重結(jié)晶,進行異構(gòu)體的分離和光學拆分。分離出來的左旋薄荷醇酯,經(jīng)皂化后得薄荷腦。
  消旋薄荷腦可用蒸餾法與其他三對異構(gòu)體分開,剩下的異構(gòu)體混合物在百里酚氫化條件下可平衡成消旋薄荷腦、消旋新薄荷腦、消旋異薄荷腦,比例為6:3:1jfsoft.net.cn,新異薄荷腦含量很少,可不計。從以上混合物可再分出消旋薄荷腦。消旋薄荷醇經(jīng)苯甲酸酯飽和溶液或其超冷混合物以左旋酯接種結(jié)晶,分開后皂化,得純左旋薄荷腦;不要的右旋薄荷腦及其他異構(gòu)體,可再按氫化條件平衡轉(zhuǎn)變?yōu)橄『赡X。
  從薄荷油制造
  將薄荷油冷凍后析出結(jié)晶,離心所得結(jié)晶用低沸溶劑重結(jié)晶得純左旋薄荷醇。除去結(jié)晶后的母液仍含薄荷醇40%~50%,還含較大量的薄荷酮,經(jīng)氫化轉(zhuǎn)變?yōu)樽笮『纱己陀倚卤『纱嫉幕旌衔。將酯的部分皂化,?jīng)結(jié)晶、蒸餾或制成其硼酸酯后分去薄荷油中的其他部分,可得到更多的左旋薄荷醇。

2012年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)營養(yǎng)學三級考試專題

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