營養(yǎng)師專業(yè)技能知識：營養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃和實(shí)施方案的制訂
營養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃的要求
目的性
針對性
可行性
靈活性
有效性
基本原則
根據(jù)重要性確定干預(yù)措施, 并得到所有參與部門的認(rèn)可
改善營養(yǎng)不良狀況是最重要的選擇標(biāo)準(zhǔn)
確定標(biāo)準(zhǔn), 再根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)選擇干預(yù)措施; 選擇營養(yǎng)干預(yù)步驟與途徑。
1.明確營養(yǎng)問題
收集當(dāng)?shù)嘏c預(yù)定地區(qū)內(nèi)與之相關(guān)的人口、土地與水資源、地理狀況與氣候變化、食物生產(chǎn)與供給、醫(yī)療服務(wù)設(shè)施與水平、家庭收入、社會福利與保障、教育狀況、環(huán)境與衛(wèi)生狀況、社會經(jīng)濟(jì)狀況等資料, 并對該地區(qū)、社區(qū)進(jìn)行營養(yǎng)與社會調(diào)查醫(yī).學(xué)全在線提供jfsoft.net.cn。
通過收集的資料與調(diào)查, 進(jìn)行認(rèn)真分析, 以確定營養(yǎng)問題。也就是需了解的 3 個 W (Who, Where, Why) , 即誰營養(yǎng)不良或有營養(yǎng)問題, 他們在哪里, 為什么會產(chǎn)生。擴(kuò)展內(nèi)容包括疾病患病率, 年齡、性別、職業(yè)分布與特點(diǎn), 直接與間接原因, 影響因素等。
2 確定目標(biāo)
項(xiàng)目目標(biāo)應(yīng)描述準(zhǔn)確、清楚, 根據(jù)當(dāng)?shù)氐臈l件來制定; 要明確、要有時間要求、可以衡量, 應(yīng)切實(shí)可行。
項(xiàng)目目標(biāo)應(yīng)有衡量的標(biāo)準(zhǔn), 這些標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)靈敏、易判定、可操作性強(qiáng)、有效, 能衡量項(xiàng)目活動結(jié)果。
建立項(xiàng)目計(jì)劃。計(jì)劃應(yīng)針對主要問題定出項(xiàng)目與活動目標(biāo), 選擇干預(yù)地區(qū)、項(xiàng)目合作伙伴與干預(yù)人群, 選擇干預(yù)方法與途徑, 建立干預(yù)策略與活動, 制定計(jì)劃活動安排與經(jīng)費(fèi)預(yù)算, 列出所需資源與設(shè)備
3 執(zhí)行計(jì)劃
應(yīng)有效地管理資源, 建立組織機(jī)構(gòu), 做好社會動員, 將工作分工到每個人, 使之明確自身的責(zé)任
建立切實(shí)有效辦公制度, 讓工作人員都認(rèn)真遵循辦公程序, 有條不紊地執(zhí)行工作
建立年計(jì)劃表與日程表, 明確目標(biāo)、內(nèi)容與工作任務(wù), 做好工作記錄, 收集、整理信息與資料
建立項(xiàng)目管理檔案, 及時進(jìn)行資料匯總與分析
加強(qiáng)合作與交流, 及時反饋信息, 調(diào)正計(jì)劃與活動, 加強(qiáng)監(jiān)督與管理
4 監(jiān)測與評價
在計(jì)劃執(zhí)行過程中, 及時收集、分析信息與資料。
----了解工作進(jìn)展情況, 以保證計(jì)劃順利的進(jìn)行。
在項(xiàng)目實(shí)施前、實(shí)施過程中、項(xiàng)目結(jié)束后, 對項(xiàng)目進(jìn)行評價。
----通過計(jì)劃評估、目標(biāo)評估、指標(biāo)評估、成本效益評估、社會效益評估、資源利用評估、人員評估、質(zhì)量考核、任務(wù)完成情況考核、專項(xiàng)調(diào)查等方法來評價項(xiàng)目是否達(dá)到或完成了目標(biāo), 質(zhì)量是否達(dá)到要求, 數(shù)據(jù)是否可靠, 有無結(jié)果與效益, 對大眾與社會帶來什么影響與效應(yīng)等。
營養(yǎng)干預(yù)主要方法
嬰幼兒食物補(bǔ)充、孕婦的食物補(bǔ)充、營養(yǎng)宣教、社區(qū)營養(yǎng)監(jiān)測、營養(yǎng)康復(fù)中心、營養(yǎng)與健康綜合保健、母乳喂養(yǎng)、營養(yǎng)素供應(yīng)、食物強(qiáng)化、輔食添加、配方食品、初級衛(wèi)生保健、食物儲存、食物生產(chǎn)、食物補(bǔ)貼、食物票證、食物流通、食品加工制作。
營養(yǎng)干預(yù)應(yīng)注意的主要方面
營養(yǎng)干預(yù)實(shí)施前, 應(yīng)對干預(yù)的項(xiàng)目地區(qū)或者區(qū)域進(jìn)行營養(yǎng)狀況的調(diào)查, 了解當(dāng)?shù)卮嬖诘臓I養(yǎng)性疾病與問題、人們的營養(yǎng)飲食習(xí)慣與行為、膳食結(jié)構(gòu)、食物與經(jīng)濟(jì)來源, 了解他們的食物的生產(chǎn)與流通等。分析產(chǎn)生營養(yǎng)性疾病與問題的原因, 作出合理的判斷。根據(jù)當(dāng)?shù)厥澄锷a(chǎn)、家庭的經(jīng)濟(jì)狀況與食物來源等特點(diǎn), 因地制宜, 選擇適宜、有效的營養(yǎng)干預(yù)途徑與方法,對干預(yù)的目標(biāo)地區(qū)、區(qū)域的人群實(shí)施營養(yǎng)干預(yù)。
在實(shí)施營養(yǎng)干預(yù)之前, 應(yīng)有營養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃, 設(shè)置干預(yù)與對照。在營養(yǎng)干預(yù)實(shí)施過程中, 要對實(shí)施的效果進(jìn)行監(jiān)測與評估, 在營養(yǎng)干預(yù)方法不恰當(dāng)或不適宜時, 應(yīng)對干預(yù)的方法與措施及活動進(jìn)行調(diào)整, 以完成營養(yǎng)干預(yù)的目標(biāo)。營養(yǎng)干預(yù)應(yīng)充分考慮成本與效果, 用最少的錢達(dá)到最好的效果。
營養(yǎng)干預(yù)是很復(fù)雜的系統(tǒng), 往往一種或二種干預(yù)不能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo), 可能需要幾種或多種方法的綜合干預(yù)的方法才能完成任務(wù)jfsoft.net.cn。
如：營養(yǎng)宣教與食物干預(yù)結(jié)合, 同時加強(qiáng)母乳喂養(yǎng)與醫(yī)療保健。
能力要求 營養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃和實(shí)施方案的制訂
描述項(xiàng)目背
確定項(xiàng)目目標(biāo)
確定干預(yù)方法
制定活動進(jìn)度表
確定資源來源和經(jīng)費(fèi)支出
確定項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)和人員的分工
經(jīng)費(fèi)預(yù)算
形成評價
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