公共營養(yǎng)師考試輔導(dǎo)之午餐怎么吃工作不犯困？
有人通過吃甜點(diǎn)、面包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來打消困倦的念頭，可是這樣做是不明智的。這些食物會導(dǎo)致血液中的糖分急劇增加，雖然暫時補(bǔ)充了能量，讓你更有活力，可當(dāng)血糖慢慢降低，大腦便開始出現(xiàn)不良反應(yīng)，要么頭疼，要么情緒不穩(wěn)，容易發(fā)怒，或者腦子像沒了養(yǎng)料的機(jī)器一樣運(yùn)轉(zhuǎn)不靈，經(jīng)常分神，給下午的工作和生活著實(shí)添了不少亂。
另外，不吃早餐或午餐同樣會導(dǎo)致犯困，它會使體內(nèi)的血糖水平起伏不定，當(dāng)血糖降到谷底的時候，也就是你昏昏欲睡的時候了。
不過別擔(dān)心，血糖水平是完全可以保持平穩(wěn)的，這樣解決午餐后犯困也就順理成章了。美國臨床營養(yǎng)學(xué)專家朱莉婭·菲茲杰拉德因此建議：
1.保證規(guī)律飲食，確保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間醫(yī)學(xué)全在線搜集整,理jfsoft.net.cn。這樣可以避免暴飲暴食，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低。
2.減緩身體對碳水化合物的吸收，方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質(zhì)和脂肪，在早餐中加入谷物、堅果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。
3.零食也要慎重選擇。放棄甜食，代之以更健康的食品，如堅果、干果以及蔬菜。
4.選擇全麥?zhǔn)称�。白面包比不上全麥面包，甜餅干比不上粗糧餅干。前者含糖更多，而后者含纖維更多。選擇含有纖維更多的食品，同樣可以減緩糖分的吸收。
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