2012年度公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料：嬰兒膳食指南

2012年公共營(yíng)養(yǎng)師輔導(dǎo)：嬰兒膳食指南

1. 鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)

2. 母乳喂養(yǎng)4個(gè)月后逐步添加輔助食品

　　嬰兒是指從出生至一周歲的孩子，這段時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育最快的一年，一年內(nèi)體重的增加為出生時(shí)的兩倍，因此需要在營(yíng)養(yǎng)上滿足其快速生長(zhǎng)發(fā)育的需求。

　　母乳是嬰兒唯一理想的均衡食物，而且獨(dú)具免疫物質(zhì)，有利于嬰兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。母乳喂養(yǎng)也有利于母子雙方的親近和身心健康。提倡、保護(hù)和支持母乳喂養(yǎng)是全社會(huì)的責(zé)任。希望80％以上的嬰兒獲得母乳喂養(yǎng)至少在4個(gè)月以上，最好維持一年。

　　對(duì)于患先天性疾病，或母親因病不能授乳的情況下醫(yī)學(xué)全在線搜集整理jfsoft.net.cn，應(yīng)為嬰兒選擇合適的、各種營(yíng)養(yǎng)素齊全的、經(jīng)衛(wèi)生部門許可出售的配方奶制品或其他同類制品，并根據(jù)產(chǎn)品使用說(shuō)明喂養(yǎng)。

　　早在孕期就應(yīng)做好哺乳的準(zhǔn)備，做好乳房的保健，注意營(yíng)養(yǎng)，保證乳房的正常發(fā)育。產(chǎn)后應(yīng)盡早開(kāi)奶，母嬰同室，堅(jiān)持喂哺。母乳一般可滿足嬰兒出生后4-6個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)需求，但為確保嬰兒發(fā)育的需要與預(yù)防佝僂病的發(fā)生，應(yīng)在出生一個(gè)月后，在哺乳的同時(shí)，補(bǔ)充安全量的維生素A及D（或魚(yú)肝油)，但應(yīng)避免過(guò)多。

　　在母乳喂哺4-6個(gè)月至一歲斷奶之間，是一個(gè)長(zhǎng)達(dá)6～8個(gè)月的斷奶過(guò)渡期。此時(shí)應(yīng)在堅(jiān)持母乳喂哺的條件下，有步驟地補(bǔ)充為嬰兒所接受的輔助食品，以滿足其發(fā)育需求，保證嬰兒的營(yíng)養(yǎng)，順利地進(jìn)入幼兒階段。過(guò)早或過(guò)遲補(bǔ)充輔助食品都會(huì)影響嬰兒發(fā)育，但任何輔助食物均應(yīng)在優(yōu)先充分喂哺母乳的前提下供給。

　　補(bǔ)充斷奶過(guò)渡食物，應(yīng)該由少量開(kāi)始到適量，還應(yīng)由一種到多種試用，密切注意嬰兒食后的反應(yīng)，并注意食物與食具的清潔衛(wèi)生。在通常的情況下，嬰兒有可能對(duì)一些食物產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)或不耐受反應(yīng)，例如皮疹、腹瀉等。因此每開(kāi)始供給孩子一種食物，都應(yīng)從很少量開(kāi)始，觀察3天以上，然后才增加份量，或試用另一種食物。輔助食物往往從谷類，尤以大米、面粉的糊或湯開(kāi)始jfsoft.net.cn，以后逐步添加菜泥、果泥、奶及奶制品、蛋黃、肝末及極碎的肉泥等。這些食物應(yīng)該加入適量的食用油。但不必加入食鹽。