到了機(jī)場辦好登機(jī)牌,才感到有點(diǎn)餓。一抬頭,看到樓上有紅紅的燈籠,喔,那是味千拉面的店招!這家日式的拉面店,我在南京經(jīng)常光顧,那面條湯濃醇香,軟骨
豬肉透爛,好大一碗,吃得滿頭大汗,口角流油,能過癮!
吃味千拉面,常常讓我想起當(dāng)年在東京那個(gè)冬夜,那個(gè)路邊面攤。從東京郊外的中央林間回來,已經(jīng)深夜。下地鐵后,藥劑師齋藤君熱情地邀請我去吃面條。從飯?zhí)飿蛘鞠聛,走進(jìn)一條小巷,轉(zhuǎn)了一二個(gè)彎,便聞到肉香,只見燈光下路邊有個(gè)棚子,熱氣騰騰,那是一家路邊面攤。齋藤說這家的豚骨拉面好吃。我要了大份的。一位小伙子麻利地抓起一把面條,甩幾下,便投入沸騰的大鍋里;一位老師傅,在案板上切著熟肉卷,刀一下去,肉卷里油直溢。面條端上來了。好大的毛邊陶碗,湯特別濃,呈乳黃色,上面一層油,頓時(shí)將飄著的
蔥花燙得雪白碧綠,噴香撲鼻。湯里面還有嫩白的
綠豆芽、爛爛的黃豆和鮮嫩的筍干。特別是那兩大片豬肉,瘦肥相間,入口酥軟,滿口肉香!這大碗面條,吃得我渾身
發(fā)熱,疲憊全消。那切肉師傅很健談,他告訴我們,他家的面湯是用
豬骨頭和
昆布反復(fù)燉熬而成,所以香;那肉呢,是用上好的豬肉按肥瘦切成片卷緊,用棉線捆緊后,文火燉至極爛的,所以口感好。他笑著說,他這里有很多?停贿^,多吃會發(fā)
痛風(fēng)的!
面條是普通的,豬肉是家常的,但這家豚骨拉面給人的味道是醇厚香濃的,其中的奧秘,是火功,更是廚師的耐心和高超的廚藝。其實(shí),我喜愛的經(jīng)方也是這樣的。經(jīng)方用藥極其平常,都是那些可入尋常百姓家的廉價(jià)藥物;經(jīng)方的組成也非常簡約,少的三五味,多的十余味,大多七八味;但是,經(jīng)方治病效果就是好。大病重病,還非經(jīng)方不可。那么,經(jīng)方取效的奧秘何在?就在于醫(yī)生的識證眼光。用經(jīng)方,講究方證相應(yīng),用家鄉(xiāng)話講,那叫“藥對證,喝口湯;不對證,用船裝”。而要做到方證相應(yīng),那就不是一件容易的事情。古人說,做學(xué)問,必須讀萬卷書,行萬里路。我說,學(xué)經(jīng)方,行路不必萬里,但讀書需破千卷,開方當(dāng)過萬首。一如那家的豚骨拉面,需要文火慢燉細(xì)熬,沒有那份耐心,沒有那種廚藝,是出不了那種滋味的。
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努力、努力、再努力提高方證相應(yīng)的水平。
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【而要做到方證相應(yīng),那就不是一件容易的事情。古人說,做學(xué)問,必須讀萬卷書,行萬里路。我說,學(xué)經(jīng)方,行路不必萬里,但讀書需破千卷,開方當(dāng)過萬首!看_實(shí)。
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黃師這么晚還發(fā)帖,真讓后學(xué)敬佩!注意身體峣!
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黃師所言極是!說得不好聽些,不管經(jīng)方時(shí)方,運(yùn)用好了都可有效!當(dāng)然,經(jīng)方具有樸素的唯物主義思維方式,較易理解,同時(shí)經(jīng)方又是真正從實(shí)踐來的,效果肯定。
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始終記得《經(jīng)方使用手冊》的開篇語------經(jīng)方醫(yī)學(xué),大道至簡。
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現(xiàn)在中醫(yī)界最大的問題是內(nèi)斗
缺乏統(tǒng)一的思路(本人堅(jiān)決反對統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),療效統(tǒng)計(jì)才是標(biāo)準(zhǔn))
還有騙子橫行
敗壞了中醫(yī)名聲
當(dāng)然有關(guān)人士的打壓也不可忽視
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諄諄師誨學(xué)生謹(jǐn)記!學(xué)經(jīng)方學(xué)的是思路、是態(tài)度、是規(guī)范、是嚴(yán)謹(jǐn)、是通權(quán)達(dá)變、是執(zhí)簡馭繁、是冷靜的頭腦、是獨(dú)到的眼光、是選方的精準(zhǔn)捷效、是加減用藥的綿密入扣!
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我很佩服匠人精神,由術(shù)入道進(jìn)而悟道比較靠譜,由道推導(dǎo)出術(shù)基本是YY。
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也想吃碗面了。
學(xué)著做好經(jīng)方面。
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我們當(dāng)學(xué)入平淡,不寵神奇,更不迷信,從經(jīng)方做起,那么中醫(yī)才會走向光明大道。
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黃師胃口很好,偏愛油性重的的菜肴,當(dāng)心血脂高血粘度高。
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虔心問道:黃師胃口很好,偏愛油性重的的菜肴,當(dāng)心血脂高血粘度高。?(2012-09-03 12:37)?700)this.width=700;" >
黃師愛美食,但食量不大。
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wl7099:黃教授咱是不是該抵制點(diǎn)日貨。 (2012-09-03 20:07) 700)this.width=700;" >
你好!學(xué)術(shù)無國界,這里是經(jīng)方醫(yī)學(xué)論壇,這類話題可到鐵血論壇交流~
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學(xué)習(xí)經(jīng)方幾個(gè)月來的感觸就是,看似簡單,易上手;但是要想靈活應(yīng)用于臨床,得心應(yīng)手的處理各種病患;沒有深厚的基本功,沒有博覽群書的知識量,是不可能把經(jīng)方發(fā)揮到最高境界!
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也說一說家鄉(xiāng)話,認(rèn)了一口湯,不認(rèn)喝一缸
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黃師行住坐臥不離經(jīng)方,一切時(shí)中
常思經(jīng)方,令人頓生敬意,是我輩的好榜樣!
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老師對經(jīng)方的描述深入簡出,引人入勝,最能讓人理解經(jīng)方了!~
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黃煌老師寫醫(yī)學(xué)文章的筆法是我很欣賞的,通俗易懂,淺顯明白,讓人學(xué)得會,用的對
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wl7099:黃教授咱是不是該抵制點(diǎn)日貨。?(2012-09-03 20:07)?700)this.width=700;" >
有時(shí)候覺得這種行為很幼稚,愛國也不一定要這樣做,嘿嘿
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經(jīng)方確實(shí)魅力無窮,但現(xiàn)在的狀況是很多人喜歡開大方子,至少有10味藥以上,并且每次都是15付左右、、、并且還振振有詞的說是隨癥加減,那一次開15付又怎么解釋呢?這一直是我很不理解的地方?
在什么情況下才能保證它的療效呢
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“學(xué)經(jīng)方,行路不必萬里,但讀書需破千卷,開方當(dāng)過萬首”
謝謝黃師教誨,吾輩當(dāng)謹(jǐn)記。
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經(jīng)方的臨床療效非常好,首先感謝黃老師能將經(jīng)方發(fā)揚(yáng)光大!也希望黃老師注意身體!最后希望黃老師能多多講講經(jīng)方,并把經(jīng)方治療視頻上傳,讓那些想學(xué)習(xí)經(jīng)方的臨床醫(yī)生可以學(xué)到更多的治病救人的好經(jīng)方!謝謝!
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有點(diǎn)想去吃味千拉面了,還沒吃過的說。。。。。。。
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“藥對證,喝口湯;不對證,用船裝”,真理中透出幽默,我把這句話偷走了!
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看到黃教授提起面條,不禁內(nèi)心生出些許感觸,那是我們祖先發(fā)明的美食東傳到日本,如今夷人已得真髓。經(jīng)方也是我們的祖先創(chuàng)制,也在倭國
落地生根。釣魚島,琉球那也都是我們的祖先疆土而如今也被列強(qiáng)所占。美味的面條,絕世的經(jīng)方和那孤懸的國土,都是我們寶貴的財(cái)富!可我們確實(shí)落后了,面條和國土已經(jīng)淪喪,幸好還有黃教授,有趙杰老師,我們的經(jīng)方還有希望,還有發(fā)展,感恩大家,感恩所有的人!祝黃教授教師節(jié)快樂!也祝福諸位學(xué)長快樂!
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我輩當(dāng)奮發(fā)圖強(qiáng)啊
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學(xué)經(jīng)方,行路不必萬里,但讀書需破千卷,開方當(dāng)過萬首。謝謝黃師教誨.
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經(jīng)方取效的奧秘是在于用方人的眼光,黃老師說的好,但所謂的眼光也是有一定的規(guī)律與規(guī)范的,是有實(shí)據(jù)可依可鑒的。此非勤學(xué)實(shí)踐難得,醫(yī)者意也的思辨是難做到的。
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醫(yī)為仁術(shù),黃師精研經(jīng)方,心中仁愛、、、 、、、
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經(jīng)方用藥極其平常,都是那些可入尋常百姓家的廉價(jià)藥物;經(jīng)方的組成也非常簡約,少的三五味,多的十余味,大多七八味;但是,經(jīng)方治病效果就是好。大病重病,還非經(jīng)方不可。那么,經(jīng)方取效的奧秘何在?就在于醫(yī)生的識證眼光。