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醫(yī)用化學(xué):第一節(jié) 分散系

一種或幾種物質(zhì)分散在另一種介質(zhì)中所形成的體系稱為散體系。被分散的物質(zhì)稱為分散相,而jfsoft.net.cn/wszg/連續(xù)介質(zhì)稱為分散介質(zhì)。例如食鹽水溶液,食鹽是分散體系又分為均相分散系和多相分散系。低分子溶液與高分子溶液為均相分散系。溶膠與粗分散系為多相分散系。分…

一種或幾種物質(zhì)分散在另一種介質(zhì)中所形成的體系稱為散體系。被分散的物質(zhì)稱為分散相,而jfsoft.net.cn/wszg/連續(xù)介質(zhì)稱為分散介質(zhì)。例如食鹽水溶液,食鹽是分散體系又分為均相分散系和多相分散系。低分子溶液與高分子溶液為均相分散系。溶膠與粗分散系為多相分散系。

分散體系的某些性質(zhì)常隨分散相粒子的大小而改變,因此,按分散相質(zhì)點(diǎn)的大小不同可將分散系分為三類(表9-1):低分子(或離子)分散系(其粒子的線形大小在1nm以下);膠體分散系(其粒子的線形大小在1-100nm之間);粗分散系(其粒子的線形大小在100nm以上)。三者之間無明顯的界限。

一、粗分散系

在粗分散系中,分散相粒子大于100nm,因其粒子較大用肉眼或普通顯微鏡即可觀察到分散相的顆粒。由于其顆粒較大,能阻止光線通過,因而外觀上是渾濁的,不透明的。另外,因分散相顆粒大,不能透過jfsoft.net.cn/yaoshi/濾紙或半透膜。同時(shí)易受重力影響而自動(dòng)沉降,因此不穩(wěn)定。

粗分散系按分散相狀態(tài)的不同又分為懸濁液(固體分散在液體中——如泥漿)和乳濁液(液體分散在液體中——如牛奶)。

二、低分子分散系

分散相粒子小于1nm,因分散相粒子很小,不能阻止光線通過,所以溶液是透明的。這種溶液具有高度穩(wěn)定性,無論放置多久,分散相顆粒不會(huì)因重力作用而下沉,不會(huì)從溶液中分離出來。分散相顆粒能透過濾紙或半透膜,在溶液中擴(kuò)散很快,例如鹽水和糖水等。

三、膠體分散系

膠體分散系即膠體溶液,分散相粒子大小在1-100nm之間,屬于這一類分散系的有溶膠和高分子化合物溶液。由于此類分散系的膠體粒子比低分子分散系的分散相粒子大,而比粗分散系的分散相粒子小,因而膠體分散系的膠體粒子能透過濾紙,但不能透過半透膜。外觀上膠體溶液不渾濁,用肉眼或普通顯微鏡均不能辨別。

膠體是物質(zhì)的一種分散狀態(tài),不論在任何物質(zhì),只要以1-100nm之間的粒子分散于另一物質(zhì)中時(shí),就成為膠體。例如,氯化鈉在水中分散成離子時(shí)屬低分子分散系。而在苯中則分散成離子的聚集體,聚集體粒子的大小在1-100nm之間,屬膠體溶液。許多蛋白質(zhì)、淀粉、糖原溶液及血液、淋巴液等屬于膠體溶液。

表9-1 分散體系的分類

粒子大小類型分散相性質(zhì)實(shí)例
<1nm低分子分散系原子、離子或小分子均相,穩(wěn)定體系,擴(kuò)散快,能透過濾紙、半透膜,形成真溶液蔗糖,氯化鈉,醋酸水溶液等
1~100nm膠體分散系高分子高聚物大分子均相,穩(wěn)定體系,擴(kuò)散慢,不能透過半透膜,能透過濾紙,超顯微鏡下看不見,形成真溶液蛋白質(zhì),核酸水溶液等
溶膠膠粒(原子或分子的聚集體)多相,不穩(wěn)定體系,擴(kuò)散慢,不能透過半透膜,能透過濾紙,超顯微鏡下看不見,形成真溶液Fe(OH)3,As2S3,金溶膠等
>100nm粗分散體系粗粒子多相,不穩(wěn)定體系,擴(kuò)散很慢或不擴(kuò)散,較快地下沉,不能透過濾紙和半透膜,形成懸濁液、乳濁液混濁泥水,牛奶,豆?jié){等

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