味甘,平,無毒。主濕痹,筋攣,膝痛。五臟胃氣結(jié)積,益氣,止毒,去黑 ,潤澤皮毛。生大豆,味甘,平;涂癰腫,煮飲汁,殺鬼毒,止痛,逐水脹,除胃中熱痹,傷中,淋露,下瘀血,散五臟結(jié)積、內(nèi)寒,殺烏頭毒。久服令人身重。熬屑,味甘。主胃中熱,去腫,除惡五參、龍膽,得前胡、烏喙、杏仁、牡蠣良。
味甘、酸,平、溫,無毒。主下水,排癰腫膿血。寒熱,熱中,消渴,止泄,利小便,吐逆,卒 ,下脹滿。
大、小豆共條,猶如蔥、薤義也。以大豆為 ,芽生便干之,名為黃卷,用之亦熬,服食家所須。煮大豆,主溫毒、水腫殊效。復(fù)有白大豆,不入藥。小豆性逐津液,久食令人枯燥矣。
〔謹(jǐn)案〕《別錄》云∶葉名藿,止小便數(shù),去煩熱。
味苦,寒,無毒。主傷寒頭痛寒熱,瘴氣惡毒,煩躁滿悶,虛勞喘吸,兩腳疼冷。又殺六畜胎子諸毒。
豉,食中之常用。春夏天氣不和,蒸炒以酒漬服之,至佳。暑熱煩悶,冷水漬飲二三升。
依曝燥,以麻油和,又蒸曝之,凡三過,乃末椒、干姜屑合和,以進(jìn)食,勝今作油豉也;寄_人恒將其酒浸以滓敷腳,皆瘥。好者出襄陽、錢塘,香美而濃,取中心彌善也。
味咸,溫、微寒,無毒。主消渴,除熱,益氣調(diào)中。又云∶令人多熱,為五谷長。
食蜜為之使。即今 麥,一名 麥,似 麥,惟皮薄耳。
〔謹(jǐn)案〕大麥出關(guān)中,即青科麥?zhǔn)。形?a class="channel_keylink" href="http://jfsoft.net.cn/pharm/2010/20101115113723_335899.shtml" target="_blank">小麥而大。皮濃,故謂大麥,殊不似 麥也。大麥面,平胃,止渴,消食,療脹。
味甘,微寒,無毒。主輕身,除熱。久服令人多力健行;以作 ,溫,消食和中。
此是今馬所食者,性乃言熱,而云微寒,恐是作屑與合谷異也。服食家,并食大、 二麥,令人輕身、健。
〔謹(jǐn)案〕
麥性寒,陶云性熱,非也;復(fù)云∶作屑與合谷異,此皆江東少有,故斟酌言之耳。
味甘,微寒,無毒。主除熱,止燥渴,咽干,利小便,養(yǎng)肝氣,止漏血、唾血,以作曲,溫溫,不能消熱止煩。
jfsoft.net.cn/sanji/小麥合湯皆完用之,熱家療也。作面則溫,明 麥亦當(dāng)如此。今服食家啖面,不及大、麥,猶勝于米耳。
〔謹(jǐn)案〕
小麥湯用,不許皮坼,云坼則溫,明面不能消熱止煩也。小麥曲止痢,平胃,主小兒癇,消食痔。又有女曲、黃蒸。女曲,完小麥為之,一名 子;黃蒸,磨血也。
味甘,微寒,無毒。主胃痹,熱中,消渴,止泄痢,利小便,益氣,補中,輕身,長年。
凡云粱米,皆是粟類,惟其牙頭色異為分別爾。青粱出此,今江東少有!躲釀僦畷
云∶粱是秫粟,今俗用則不爾也。
〔謹(jǐn)案〕青粱殼穗有毛、粒青、米亦微青,而細(xì)于黃、白粱月食之,極為清涼,但以味短色惡,不如黃、白粱,故人少種之。此谷早熟而收少也,作餳,清白勝余米。
味甘,平,無毒。主益氣,和中,止泄。黃粱亦出青、冀州,此間不見有耳。
〔謹(jǐn)案〕
黃粱,出蜀、漢,商、浙間亦種之。穗大毛長,谷米俱粗于白粱,而收子少,不耐水旱。食之根黃。而陶注白粱云∶襄陽竹根者是。此乃黃粱,非白粱也。
味甘,微寒,無毒。主除熱,益氣。
今處處有,襄陽竹根者最佳。所以夏月作粟飧,亦以除熱也。
〔謹(jǐn)案〕白粱穗大,多毛且長。諸粱都相似,而白粱谷粗扁長,不似粟圓也。米亦白且大,食之香美,為黃粱之亞矣。陶白粱也。然粱雖粟類,細(xì)論則別,謂作粟飧,殊乖的稱也。
味咸,微寒,無毒。主養(yǎng)腎氣,去胃痹,中熱,益氣;陳者,味苦,主胃熱,消渴,利小便。
江東所種及西間皆是,其粒細(xì)于粱米,熟舂令白,亦以當(dāng)白粱,呼為白粱粟。陳者謂經(jīng)三、五年者,或呼為粢米,以作粉,尤解煩悶,服食家亦將食之。
〔謹(jǐn)案〕粟有多種,而并細(xì)于諸粱,北土恒食,與粱有別。
陶云∶當(dāng)白粱,又云或呼為粢,粢則是稷,稷乃 之異名也。其米泔汁,主霍亂,猝熱,心煩渴,飲數(shù)升立瘥。臭泔,止消渴優(yōu)良。
味甘、苦,寒,無毒。主寒中,除熱渴,解煩,消石氣。蒸米麥熬磨作之,一名糗也。
味苦,微溫,無毒。主咳逆,霍亂,止泄,除熱,止煩渴。
此則即赤黍也,亦出北間,江東時有種,而非土所宜,多入神藥用。又黑黍名 ,供釀酒祭祀用之。
味苦,無毒。主寒中,下氣,除熱。
此是以米為 爾,非別米名也。末其米脂和敷面,亦使皮膚悅澤,為熱不及麥 也。
〔謹(jǐn)案皆當(dāng)以可生之物為之。陶稱以米為 ,其米豈更能生乎?止當(dāng)取中之米耳。案《食經(jīng)》稱用稻 ,稻即 谷之名,明非米作也。
味甘,微寒。止寒熱,利大腸,療漆瘡。此人以作酒及煮糖者,肥軟而易消;方藥不正用,惟嚼以涂漆瘡,及釀諸藥醪。
〔謹(jǐn)案〕此米,功能是稻秫也。今大都呼粟糯為秫稻,秫為糯矣。北土亦多,以粟秫釀酒,而汁少于黍米。粟秫應(yīng)有別功,但本草不載。凡黍稷、粟秫、粳糯,此www.med126.com三谷之 秫也。
味咸、酸,溫,無毒。主下氣,除煩渴,調(diào)胃,止泄。
此今久入倉陳赤者,湯中多用之。人以作酢酒,勝于新粳米。
味苦、甘、辛,大熱,有毒。主行藥勢,殺百邪惡毒瓦斯。
大寒凝海,惟酒不冰,明其熱性獨冠群物。藥家多須,以行其勢。人飲之,使體弊神昏,是行觸霧,一人健、一人病、一人死。健者飲酒,病者食粥,死者空腹,此酒勢辟惡,勝于食。
〔謹(jǐn)案〕酒,有葡萄、秫、黍、粳、粟、曲、蜜等,作酒醴以曲為。而葡萄、蜜等,獨不用曲。飲葡萄酒,能消痰破 。諸酒醇 不同,惟米酒入藥用。