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食物療法:茼蒿

茼蒿,別名蒿子稈。因其花形似菊,又名菊花菜。茼蒿中因含有揮發(fā)性精油及膽堿等物質(zhì),所以有很濃郁的香氣。茼蒿中富含胡蘿卜素和礦物質(zhì)。據(jù)測(cè)定,每100克茼蒿中,含胡蘿卜素2.54毫克,約為黃瓜、茄子含量jfsoft.net.cn/zhicheng/的15~30倍。每100克莖中含鈣7毫克,每…

茼蒿,別名蒿子稈。因其花形似菊,又名菊花菜。茼蒿中因含有揮發(fā)性精油及膽堿等物質(zhì),所以有很濃郁的香氣。茼蒿中富含蘿卜素和礦物質(zhì)。據(jù)測(cè)定,每100克茼蒿中,含胡蘿卜素2.54毫克,約為黃瓜、茄子含量jfsoft.net.cn/zhicheng/的15~30倍。每100克莖中含鈣7毫克,每100克葉中含鈣達(dá)38毫克,約為冬瓜、黃瓜含鈣量的2倍,為西紅柿含鈣量的6倍。其纖維細(xì)嫩,容易消化吸收,對(duì)兒www.med126.com童發(fā)育成長(zhǎng)和老年人吸收不良的胃腸均很有好處。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茼蒿性味甘辛、平,具有安心氣、和脾胃、消痰飲、利二便的功效。常食茼蒿,能開胃增食,降壓補(bǔ)腦,有助睡眠,對(duì)咳嗽多痰、脾胃不和、記憶力減退及便秘者頗有益處。同時(shí)由于脾胃得宜、大便通暢,可消除口臭。

【應(yīng)用實(shí)例】

1.便秘:茼蒿250克每天煮吃。

2.高血壓:茼蒿200克洗凈、切碎、搗汁,溫開水送服,每服1杯,日服2次。或與菊花腦各60克,水煎服。

3.咳嗽痰濃:鮮茼蒿150克,水煎去渣,加入冰糖適量,溶化后分2次飲服。

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