黑魚，因膚色黝黑，故又名烏魚、黑火柴頭魚。黑魚的營養(yǎng)價值較高，每百克魚肉中含蛋白質19．8克，脂肪1．4克，此外尚含有鈣、磷、鐵、維生素Ｂ1、Ｂ2、尼克酸等。黑魚味甘性溫，功可補脾、利水。《醫(yī)www.med126.com林纂要》云：其“補心養(yǎng)陰，退風祛濕。治婦人血枯，經水不調，崩淋二帶，理腰腳氣”。
【應用實例】
1．急性腎炎：黑魚1條，去鱗及內臟，加水5碗，與30克赤小豆、1500克冬瓜、5根大蔥一起煎成3碗，吃魚喝湯后蓋被取汗。
2．腸痔下血：烏魚鲙和姜、蒜食之，忌冷、毒物jfsoft.net.cn/shiti/。
3．腹大：活黑魚去腹垢，入獨頭蒜令滿，外涂濕黃泥，炭火炙熟食。
4．一切風瘡、頑癬疥癩：黑魚1條，去腸肚，以蒼耳葉填滿，外以蒼耳鋪于鍋底，置魚于其上，少少著水，慢火煨熟。去皮骨淡食，勿入鹽、醬。
