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素食山莊:黑豆怎么炒好吃不硬？
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黑豆
炒吃是不是很硬？怎么個(gè)炒法能咬的動(dòng)？我想炒了當(dāng)零食吃就像吃花生米一樣，不想用油炸。但是炒后非常硬根本咬不動(dòng)，大家有沒(méi)有什么方法能酥脆點(diǎn)？
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本帖最后由 吹咩！ 于 2013/12/28 13:26 編輯 jfsoft.net.cn
吃咸的，用鹽水先泡兩小時(shí)以上，再用文火炒熟或放在烤箱烤到香味出來(lái)。
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