患者交流:為什么要用鋁鍋？

我有個(gè)問題一直很迷惑，鋁鍋化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，為什么論壇上還要讓患者用鋁鍋煎藥？好像在《蔬菜湯強(qiáng)健法》中也建議用鋁鍋，不懂這是為什么？
－－－－－－－－－－－我也有此一問。如果用金屬鍋，似以不銹鋼鍋為宜…？
－－－－－－－－－－－鋁因?yàn)榛瘜W(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易在表面形成一層致密性三氧化二鋁氧化膜而起到保護(hù)作用。這是自己的理解，不知道對(duì)否？
－－－－－－－－－－－新鋁鍋當(dāng)然不可。同意樓上意見，相比鐵鍋更易氧化。氧化物質(zhì)很穩(wěn)定。因古代沒有不銹鋼，中藥很多成分有腐蝕反映，原則是少用易腐蝕容器。應(yīng)明此理，容器可不據(jù)一格。古人沒有汽車，所以沒有記載過尾氣有害，難道尾氣沒有害嗎！
－－－－－－－－－－－我覺得中國古籍的一大缺點(diǎn)是，只記載結(jié)果，不記載過程。讓后學(xué)無法更容易的靈活變通。
－－－－－－－－－－－對(duì)，鉛鍋要用舊的，而且是只用清水和柔軟的布洗的。
－－－－－－－－－－－鋁的表面會(huì)有一層致密的氧化膜保護(hù)層，好像在中學(xué)化學(xué)課上講過，只要不用比鋁硬的東西擦洗打磨就不會(huì)有問題，我一般用搪瓷鍋煎藥。
－－－－－－－－－－－受教了！
－－－－－－－－－－－立和石的《蔬菜湯強(qiáng)健法》說：蔬菜湯不能用搪瓷鍋煎！只能用玻璃和鋁鍋。
－－－－－－－－－－－本人的親身感受是普通鋁鍋肯定不行，幾次藥煲下來保證你的鍋會(huì)被煲穿漏水，鍋面上到處坑坑洼洼，但使用高科技制造工藝（例如增加抗腐蝕保護(hù)摸層)的鋁鍋是否會(huì)這樣不知道，因沒試過；煲藥最好還是用沙罐煲或搪瓷罐煲為好。