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常見病療養(yǎng)院:吃得好不等于有營養(yǎng)

       吃得好就等于有營養(yǎng)  有人認為,多吃雞、鴨、魚、肉等高檔食品就是有營養(yǎng),而且食品的價格越高,營養(yǎng)也就越好。但中國抗癌名醫(yī)盧仕銓教授指出,有些食品的價格便宜,但營養(yǎng)價值卻較高。比如,萵苣只吃莖不吃葉,其實葉子的營養(yǎng)價值要比莖高得多,只要采用適宜烹調(diào)方式,葉子仍可制成美味的菜肴。

      小蔥拌豆腐色香味俱全 中國抗癌名醫(yī)盧仕銓教授認為,豆腐里含有鈣質(zhì),而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質(zhì)溶和,生成草酸鈣。這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的,從而也就破壞了豆腐對人體的營養(yǎng)作用。
-----------小蔥拌豆腐從理論而言相互作用生成草酸鈣,但實際對人沒有副作用。就像一只蚊子咬了一個艾滋病人接著叮另外一個人是會血液傳播艾滋病病毒的,但實際呢!因為它們?nèi)鄙僖粋量。
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