浮小麥一名,最早見于古醫(yī)籍《太平圣惠方》一書。關(guān)于它的由來,有一則王懷隱妙手偶得的故事。 宋代太平興國年間,京城名醫(yī)王懷隱,有一天雨后放晴,便到后院查看晾曬的中藥材,發(fā)現(xiàn)新購進一堆小麥,便問伙計:“這些又瘦又空的蛀小麥,何人送來”。伙計回答:“是城南張大戶送來的”。他正欲說什么,忽見來了一位急癥病人,那病人的丈夫?qū)ν鯌央[懇求說:“王先生,我娘子近來不知何故,常常發(fā)怒,有時哭笑無常,整日心神不寧,有時甚至還傷人毀物,真有點怕人,今請先生施恩,為她除病驅(qū)邪”。
王懷隱切了切那婦人的脈,又問了幾句病情,捋須笑道:“不必驚恐,此乃婦女
臟躁癥也”。言畢,信手開了一方,上書:
甘草、小麥、
大棗三味藥,意用漢末醫(yī)圣張仲景《金匱要略》中的良方“
甘麥大棗湯”,治療婦女更年期出現(xiàn)的精神與心理方面的癥狀。那漢子持藥扶病婦臨行時,又補充一句病情:“先生,我差點忘了,她還常常夜間出汗,汗液常濕透衣衫呢”。王懷隱點頭答道:“恩,知道了,先治好臟躁癥再說吧”。
五日后,那婦人偕丈夫樂滋滋地來拜謝王懷隱,感激地說:“先生救苦救難的大德,我們夫婦終生難忘。真是藥到病除,不愧為杏林名醫(yī)呀”。王懷隱關(guān)切地問:“今天再來治
盜汗癥”。那婦人笑道:“不必了,已一并痊愈了”。王懷隱暗自思忖,難道甘麥大棗湯也有止盜汗的作用?后來,他有意以此方又治了幾個盜汗癥病人,由于是用的成熟飽滿的小麥,結(jié)果均不見效,他大惑不解,于是查閱唐代藥
王孫思邈的《千金要方》,想尋求答案。正當(dāng)這時,店堂小伙計與張大戶的爭吵聲驚動了王懷隱,伙計手握一把張大戶送來的小麥說:“這樣的小麥我怎能收?你別以為做藥就可以將就些,這癟麥子你拿回去吧”。王懷隱聽罷,憶起上次那婦人所用的小麥就是張大戶送來的癟麥子,于是即忙上前道:“張老兄,你這麥子是……”未等先生說完,張大戶便紅著臉訴出了實情:“這是漂浮在水面上的麥子,我舍不得丟棄,我估計治病用大概可以吧,因此送來了”。王懷隱聽罷,從中似乎悟出了什么,便吩咐伙計:“暫且收下吧,另放一處,并注明‘浮小麥’三個字”。
后來,王懷隱用浮小麥試治盜汗、虛汗癥,果然治一個好一個,便逐漸認(rèn)識到浮小麥的功效。太平興國三年,他與同道好友王祜、鄭奇、陳昭遇潛心研究張仲景的醫(yī)著,合編成《太平圣惠方》一方,并將浮小麥的功效記入該書。從此,“浮小麥”一藥便流行于世,并為歷代醫(yī)家治用至今。
小麥,為禾本科植物小麥的成熟果實,我國各地均產(chǎn),是我國主要的糧食作物,作為藥用,已有2000多年的歷史。中醫(yī)認(rèn)為,小麥性味甘、涼,人脾、肺、心經(jīng),有養(yǎng)心除煩,健脾益腎,除熱止渴之功,適用于婦人臟躁,精神不安,悲傷欲哭,煩熱
消渴,脾虛
泄瀉等!侗静菥V目》言其“陳者煎湯飲,止虛汗;生食利大腸”!睹t(yī)別錄》言其“除熱,止燥渴,利小便,養(yǎng)肝氣,止漏血,唾血”!侗静輩残隆费云洹梆B(yǎng)心益腎,和血,健脾”。臨床觀察發(fā)現(xiàn),用于
養(yǎng)心安神,以淮小麥為佳,用于斂汗止汗,以浮小麥為宜;葱←?zhǔn)切←湹奶幏接妹,性味甘、平,人心?jīng),它的安神作用比浮小麥強,治療心神不寧,精神恍惚,
失眠多夢,
心悸怔忡等,應(yīng)選用淮小麥煮粥,仲景名方“甘草小麥大棗湯”即淮小麥為伍,有養(yǎng)心安神,和中緩急之功,是中醫(yī)治療臟躁癥的效方。浮小麥性味甘、咸、涼,人心、肺經(jīng),為作用溫和的止汗藥,善止一切虛汗,《本草綱目》言其“益氣除熱,止
自汗盜汗,骨蒸虛熱,婦人勞熱”!侗窘(jīng)逢原》言其“能斂盜汗”。所以,補虛斂汗,以浮小麥為宜。大棗有補心血,安心神之功,加大棗同煮,可明顯增強小麥養(yǎng)心斂汗,寧心安神之效。小麥有浮小麥、淮小麥之分,使用時節(jié)應(yīng)針對病情,分別選用。現(xiàn)介紹幾則小麥?zhǔn)朝煼,供選用:
1.淮小麥粥:淮小麥30g,大米lOOg,大棗5枚。將小麥、大米淘凈,大棗去核備用。先取小麥放人鍋中,加清水適量,煮至小麥?zhǔn)旌,去渣取汁,加大米、大棗煮粥,或(qū)⑿←湏v碎后,同大米、大棗煮粥服食,每日l劑?绅B(yǎng)心神,健脾胃。適用于心氣不足,心陰虧虛,心悸怔忡,失眠多夢,女子臟躁(指精神恍惚,多呵欠,喜悲傷欲哭等)等。
2.浮小麥粥:浮小麥30g,大米lOOg,大棗5枚。將小麥、大米淘凈,大棗去核備用。先取小麥放人鍋中,加清水適量,煮至小麥?zhǔn)旌螅ピ≈,加大米、大棗煮粥,或(qū)⑿←湏v碎后,同大米、大棗煮粥服食,每日l劑?绅B(yǎng)心神,健脾胃。適用于自汗,盜汗,脾虛泄瀉。
3.山藥芝麻弼:山藥粉、麥面粉lOOg,芝麻lOg,調(diào)味品適量。將芝麻炒香研細(xì),取山藥粉、麥面粉加清水適量調(diào)勻后,放鍋中煮沸,而后再放人芝麻、蔥、
姜及紅糖等,煮成粥糊服食,每日1劑?绅B(yǎng)心氣,健脾胃。適用于心氣不足,心悸怔忡,自汗盜汗,脾胃虛弱,
虛勞消渴,食欲不振,消化不良,
腹瀉久痢,男子
遺精,
早泄,女子
帶下等。
4.北芪牛肉浮麥湯:牛肉250g,北
黃芪、浮小麥各30g,山藥15g,大棗10枚,
生姜3片,調(diào)料適量。先將牛肉洗凈,切塊,余藥布包,同放鍋中,加水煮熟后,去藥渣,調(diào)入
食鹽、
蔥花、味精、豬脂等服食,可益氣,固表,斂汗。適用于肌表不固,營衛(wèi)失和所致的自汗及汗出較多等。
5.參麥團魚:人參5g,浮小麥200g,
茯苓lOg,團魚1只(約500-1000g),精
火腿肉lOOg,調(diào)味品適量。將團魚去頭頸,瀝凈血水,放入缽內(nèi),加沸水燙三分鐘后取出,用小刀刮去背部和裙邊上的黑膜,再剝?nèi)ニ闹系陌滓,斬去爪和尾,而后,用刀斬開腹殼,取出內(nèi)臟,洗凈待用。鍋內(nèi)放清水,放入團魚燒沸后,用文火燒約30分鐘撈出,放人溫水內(nèi),撒出黃油,剔去背殼和腹甲,以及四肢的粗骨,然后洗凈切成約六分見方的塊,擺人碗內(nèi)。火腿肉切為小片,豬板油切丁,浮小麥、茯苓布包,人參研末。將火腿片、板油丁、蔥、姜、鹽、黃酒、紗布藥袋放入盛團魚的碗中,撒上參末,最后加入適量清湯,用濕棉紙封住碗口,上籠蒸約二、三小時,至團魚粑爛,將團魚取出,去蔥、姜,團魚放人另一碗中;原湯倒人鍋內(nèi),加鹽、黃酒及味精、煮沸后去浮沫,再將打散的雞蛋倒入湯內(nèi),邊倒邊攪勻,略煮后,起鍋澆在團魚上面即成?勺剃幯a血,益氣健脾。適用于骨蒸癆熱,盜汗體虛,納差食少等。
6.浮麥止汗粥:浮小麥30g,
生地、
黨參、
麥冬、
五味子、
白芍各lOg,大米50g,大棗5枚。將諸藥水煎取汁,加大米煮為稀粥服食,每日l劑,連續(xù)3-5天?梢鏆怵B(yǎng)陰,生津斂汗。適用于產(chǎn)后汗出異常。
7.參麥牛肉湯:黨參lOg,浮小麥30g,
白術(shù)lOg,山藥、牛肉各150g,調(diào)味品適量。將諸藥擇凈,布包;山藥去皮,洗凈,切塊;牛肉洗凈,切塊,飛水,與山藥、諸藥同放入鍋中,加清水適量,文火燉至牛肉爛熟后,去藥包,加入調(diào)味品等,再煮一、二沸服食,每周2-3劑?山∑⒁鏆。適用于小兒
佝僂病汗出異常,入夜尤甚者。
8.豬肉止汗湯:黑豆、浮小麥各30g,豬瘦肉250g,食鹽適量,調(diào)料少許。將豬肉洗凈,切絲、加調(diào)料勾芡;浮小麥布包,先取黑豆,浮小麥同煮至沸后,下肉絲,同煮至熟后,去藥包,食鹽調(diào)味服食?梢鏆庵购,適用于體虛自汗,氣短,乏力等。
9.浮麥?zhǔn)萑鉁?/strong>浮小麥30g,山藥150g,豬瘦肉250g,調(diào)味品適量。將浮小麥布包,山藥去皮,洗凈,切塊,豬肉洗凈,切片,加水同燉至瘦肉熟后,去藥包,蔥、姜、椒、鹽等調(diào)味,煮沸服食?绅B(yǎng)陰益氣斂汗,適用于小兒佝僂病,產(chǎn)后汗出異常等。
10.浮麥?zhǔn)萑庵啵?/strong>浮小麥30g,豬瘦肉、大米各50g,調(diào)料適量,大棗5枚。將浮小麥搗碎,豬瘦肉洗凈,切片。將小麥、棗、米加水煮粥,待熟后,下肉片、蔥、姜、椒、鹽等,煮至粥熟后,味精調(diào)味服食,每日1劑,食粥,嚼食大棗。可益氣固表斂汗。適用于小兒佝僂病,產(chǎn)后汗出異常等。
1 1.沙參小麥粥:小麥30g,沙參15g,大米100g。將諸藥擇凈,水煎取汁,加大米煮粥服食,每日l劑?绅B(yǎng)陰清熱,適用于消渴。
12.蒲黃面餅:蒲黃10g,小麥面100g。將蒲黃擇凈,與小麥面混勻,加清水適量調(diào)為稀糊狀備用。鍋中放植物油適量燒熱后,將蒲黃面糊置于油鍋中煎為面餅服食。可活血化瘀。適用于氣滯血淤所致的慢性胃炎,潰瘍病胃脘疼痛,冠心痛心絞痛,慢性肝炎,脂肪肝肋脅疼痛及高脂血癥等。
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