【轉(zhuǎn)：健康新知】 該多純吃素的四十八個(gè)理由
動物的痛苦
1·無數(shù)的動物由於大量的飼養(yǎng)而被虐待。
2·不殺生是培養(yǎng)慈悲心的第一步。吃肉是很殘忍的習(xí)慣爲(wèi)什麼呢？希臘作家布魯達(dá)克曾在他寫的＂有關(guān)肉食的短文″中指出：人類已經(jīng)有取之不盡，用之不竭的各種蔬菜水果，之所以吃肉可不是因爲(wèi)有這個(gè)需要，而是虛榮心的作祟加上吃膩了這些蔬果，於是開始吃一些不純淨(jìng)又不方便的食物。兒童讀物的作家羅伯·路易斯·史蒂文生也曾指出：同類相食的行爲(wèi)是最令人唾棄的；但對fo教徒和素食者來說，我們就像那些同類相食的食人族一樣，因爲(wèi)我們也吃嬰兒--隻是不是吃自己的小孩。
3·人皆貪生怕死，將心比心，動物何嘗不是？
素食對人的好處
4·素食減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
5·約束自己移轉(zhuǎn)肉食欲望，是一種自我要求的品德。
6·肉食性動物有利爪與尖牙可以撲獵及撕咬其他動物，但人類沒有。
7·植物性食物從進(jìn)入胃中到排出體外，隻消三、四小時(shí)，肉類則至少須十二小時(shí)，其滯留體內(nèi)所分解出的廢氣，嚴(yán)重影響人體健康。
8·人類不像肉食動物，看到其他動物時(shí)就本能地?fù)錃�、撕咬�?nbsp;
9·素食者罹患心血管疾病與癌癥的機(jī)率較常人低。
10·如果全人類都是素食者，能源危機(jī)將是二百六十年後的問題。
11·不可能得狂牛癥，減少沙門氏菌，大腸桿菌中毒的機(jī)會，防止
糖尿病的産生，免疫系統(tǒng)會增強(qiáng)：吃素簡直是健康的代名詞！
12·吃素的人不寂寞：有許多名人也吃素，如達(dá)斯汀·霍夫曼，達(dá)文西，愛因斯坦，史懷哲，美國全壘打王漢克·阿倫，前披頭四團(tuán)員保羅·麥卡尼，愛迪生，奧林匹克體操銀牌得主凱西·強(qiáng)生，維吉爾、霍裏斯、歐維德、福爾特爾、華格納、威爾斯、瓦特，以及保羅紐曼、瑪?shù)つ?、林賽華格納、西方醫(yī)學(xué)之父希派克拉提斯、┅┅都是吃素一族，想不到吧！
13·肉類蛋白質(zhì)囤積體內(nèi)所引起的痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎問題在素食者身上很少發(fā)生。
14·吃素是未來潮流之一：這點(diǎn)可從各國吃素人口逐年增加可看出，美國有1400萬的素食者，而英國有將近四分之一的人口茹素，而且年齡層有下降的趨勢，它不再是老年人的專利。在未來吃素可是一件很時(shí)髦的事！
15·人體的腸道是身體的二十倍長，與草食動物類似，而與肉食動物回異。
肉食的傷害
16·畜牧是破壞森林的最大力量，肉食間接成了破壞地球的殺手。
17·畜牧的排洩物也造成環(huán)境污染問題。
18·表土的損耗是曆史上許多文明消失的原因；在美國，表土損耗原因中有八十五％與畜牧業(yè)有關(guān)。素食不但對你的健康有益，對地球也很有幫助，因爲(wèi)不含肉類的飲食有助於保持天然資源。葷食不但對人類的健康有害，對環(huán)境也有相當(dāng)大的殺傷力。
19·肉食動物的胃酸是人類的二十倍，如此強(qiáng)酸環(huán)境才足以消化肉與骨頭。
20·養(yǎng)活一個(gè)肉食者所需的土地生産力，就能養(yǎng)活二十個(gè)素食者。
90％的植物糧食被浪費(fèi)了！
我們可以養(yǎng)：
用植物.....................100人
牛肉、乳品.............30人
雞、雞蛋.................12人
豬.............................8人
21·世上最強(qiáng)壯的動物也不吃肉：最常聽到吃肉的主要原因是爲(wèi)了要增強(qiáng)體力，但你可知道世上最強(qiáng)壯的動物卻是吃素的，如大象，牛，馬，駱駝等，就拿銀背大猩猩來說，它的生理構(gòu)造與人類相近，可是它卻比人類強(qiáng)壯多了，它隻吃水果與一些植物。
我想他們大概不知道許多世界級的運(yùn)動選手選擇吃素來保持體力，如比爾·畢克林--前橫越英吉利海峽世界記錄保持人，羅伊·希力根--全美健美先生冠軍等。
22·如果全人類都是肉食者，石油儲量將於十三年內(nèi)被用盡。
23·養(yǎng)一頭牛所需的用水量可供一艘驅(qū)逐艦浮起。
24·生産一磅肉需要二千五百加侖水，相當(dāng)於一個(gè)家庭一個(gè)月的用水量。
25·當(dāng)人們指責(zé)養(yǎng)殖業(yè)者超抽地下水力造成地層下陷與能源耗費(fèi)的危機(jī)時(shí)，卻很少思考到，肉食其實(shí)是禍源所在。
26·減少食用五十％的肉類、
酪農(nóng)産品和蛋，可降低四十五％的心髒病發(fā)生；若完全不吃這些食品，則可減低九十％心髒病發(fā)生率。
27·每天都吃肉、乳酪、蛋類和牛奶的男性，得攝護(hù)腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比少吃這些食物或不吃的男性多三·六倍以上。
28·六十五歲以上的肉食女性，平均每年以三十五％的比率流失骨質(zhì)；素食者則爲(wèi)十八％。
29·肉食女性的母乳遭殺蟲劑污染的情形是素食母親的三十五倍。
30·肉品與制藥業(yè)者已將喂食抗生素給家畜當(dāng)作常態(tài)性飼養(yǎng)方式，抗藥性問題殃及人類。
31·生産一磅牛肉所需的石油，可用來生産四十磅的大豆。
32·動物死前的掙紮會促使體內(nèi)産生有毒的內(nèi)分泌，這些毒素對食用者有害。
33·吃慣了動物血肉的人，血液中也帶著侵略鬥爭的個(gè)性。
34·爲(wèi)了讓人吃一磅動動蛋白質(zhì)，必須給動物吃二十一磅蛋白質(zhì)。
35·以美國爲(wèi)例，如果一年少消耗十％的肉類，就可以釋放出一千兩百萬噸谷類給人類食用，這個(gè)食物量可以喂飽六千萬人。
36·美國肉類食品中以氯處理的碳化氫殺蟲劑殘馀量爲(wèi)五十五％，蔬果和谷類則在十％以下。
37·半磅牛肉的植物能源可以用來挽救 40 個(gè)在第三世界的兒童，一磅牛肉需要 16磅谷類，15 磅是動物所消耗，而最後成爲(wèi)了排洩物。
38·透過肉類，我們隻不過吸收植物所給我們的 10％能源，大量的飼養(yǎng)牲畜需要很多的藥品， 是爲(wèi)了不讓他們生病， 我們食用了肉類同時(shí)也吃下了那些化學(xué)藥品。
39·在一九八六年， 牛肉的産量過剩 (多了 65 萬公噸) 這些過多的牛肉必須由政府來補(bǔ)助， 歐洲共同市場的納稅人每年要花五億美金。
40· 在歐洲過多的牛肉都可以最低的價(jià)錢賣到第三世界，這樣一來會破壤了當(dāng)?shù)氐氖袌觥?nbsp;
41·大量生産畜牧是需要從第三世界用很低的價(jià)格， 進(jìn)口大量的黃豆等雜糧，肥料是由歐洲市場自産而以較高的價(jià)格來銷售。
42·肉食是許多文明病的主要原因， 一般人不是吃得太多，就是吃得不對， 動物蛋白質(zhì)是許多過敏的主因， 也是其他疾病的原因， 有些皮膚病隻能用吃素的方法來治療， 南印度和歐美吃素的宗教團(tuán)體都比肉食者健康。
43·世界人口越來越多， 廿一世紀(jì)會是廿世紀(jì)的兩倍， 肥沃的土地越來越少， 如果繼續(xù)吃肉糧食一定不夠。
44·由於大量的飼養(yǎng)牲畜而産生的排洩物， 目前被灑在越來越少的農(nóng)地上， 結(jié)果肥料過剩而污染了地下水。
45·地下水已經(jīng)被硝酸鹽污染的很嚴(yán)重， 這是排洩物和化學(xué)肥料所造成的， 在地下水中的硝酸鹽會引起癌癥、紅血球過多的病， 而且對兒童很不好。在礦
泉水中也發(fā)現(xiàn)硝酸鹽，表示硝酸鹽已深入到很深的地層，而我們現(xiàn)在所飲用的礦泉水則是 100 年前的。
46·森林的死亡和酸雨的産生， 主要是空氣污染造成的。排洩物中的阿摩尼亞 AMONIAC 的蒸發(fā)，以畜牧農(nóng)場及附近的森林損害率最高，荷蘭森林的破壤有 30％, 是大量養(yǎng)殖動物的結(jié)果，荷蘭畜牧業(yè)所産生阿摩尼亞的氣體在芬蘭北部也被測出。
47·污染的空氣一部份是由於排洩物中的氮而産生的，在德國一萬平方公尺的土地上就有 10 公升的氮跟著雨水下來， 北海也被污染的很嚴(yán)重， 魚類慢慢的減少， 海草越來越多，海水有缺氧的現(xiàn)象，魚類的寄生蟲越來越多。
48·巴西雨林也稱爲(wèi)世界的肺，被砍伐越來越嚴(yán)重隻是爲(wèi)了養(yǎng)動物，森林的土地越來越貧乏，每三、四年後就必須找另一塊地而原來的土地則成爲(wèi)荒地。
