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素食山莊:元氣早餐

如何讓學生吃得健康、補得恰到好處?以下提供二道營養(yǎng)餐點,幫助學生消除疲勞,恢復體力。

1.五彩歡樂粥

材料∶大燕麥片六十克、白木耳二十克、黃金奇異果兩個、小番茄十二個、玉米八湯匙、冰糖一大匙、葡萄乾四十顆。

作法∶

A.白木耳泡水去蒂後加水煮軟,續(xù)加入燕麥片、玉米醬及冰糖熬煮成粥。

B.黃金奇異果去皮切扇片,小番茄對半切,再將水果置於粥上。

C.葡萄乾撒入即可,也可加入各種早餐谷物,增加餐食的變化。

2.Kiwi Candy

材料∶苜蓿芽二十克、黃金奇異果兩個、小黃瓜四十克、蘿卜四十克、全麥土司四片、美生菜四十克、糖一大匙、醋一大匙、海苔一大片、玻璃紙一大張、緞帶八小段。

作法∶

A.苜蓿芽、小黃瓜、胡蘿卜、美生菜分別洗凈。

B.奇異果去皮切成條狀,胡蘿卜、小黃瓜切絲,加糖、醋腌拌均勻。

C.海苔一切為四,美生菜切成和土司同樣長寬;玻璃紙剪成25cm×25cm正方形。

D.玻璃紙上放置全麥土司乙片,依序置放海苔、美生菜、黃金奇異果、胡蘿卜絲、小黃瓜、苜蓿芽,再卷成糖果狀;食用前斜切即可。


(陸美玲營養(yǎng)師.臺灣.2004年7月)
-----------好貴的早餐啊.奇異果要3.5元1個呢兩個就7.00.
-----------誰早上有那么多時間啊,真是屠龍之術,秀才文章!
-----------我覺得煎餅果子,豆腐腦包子,挺好!
-----------營養(yǎng)應該是很好的,但每天早上時間那么趕,我就是棗紅糖水,一個包子,一杯豆?jié){.不過周末在家倒可以偶爾試一下哦.
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