本草求真:(原文)慎防附子滲毒陷阱---論制附子的不良加工

(原文)慎防附子炮制陷阱,論制附子的不良加工

摘要：

過去,長期大劑量服用附子養(yǎng)生的扶陽名醫(yī),多為得享修齡.時(shí)至現(xiàn)代,附子中毒的案例反而頻生,甚至有累積性中毒的報(bào)導(dǎo)。

筆者因研究江油附子之雙向調(diào)節(jié)性,與如何改進(jìn)附子加工時(shí)的有效成份流失問題,而返回四川江油,多次深入各江油附子農(nóng)戶查訪,更自行動(dòng)手炮制附子期間,驚悉制附子之低藥效和高毒性之因。

原來在附子的加工過程中,除個(gè)別制附成品,是因過度漂水,而有效成份大量流失外,生產(chǎn)戶更常使用劇毒致癌化工原料,來進(jìn)行袪皮,增白和染色等流程,并超量灌膽增重,以求低成本生產(chǎn)出好看又重秤的含毒制附.此外,運(yùn)入外地附子來冒充地道江油附子的行為,亦十分普遍。

臨床上,很多不類烏頭堿反應(yīng)之附子中毒個(gè)案,或患者服用附子劑后之特異不適現(xiàn)場, 其實(shí),多半是附子內(nèi)之人為添加劑引起的。一旦轉(zhuǎn)用規(guī)范炮制下生產(chǎn)出來的附子,不適多可從此消失,且療程大為加強(qiáng)。

附子只是扶陽藥物問題之冰山一角,高效的經(jīng)方與扶陽治病,藥的把關(guān)是首要的,涉及的主力藥種亦不太多,在此謹(jǐn)行呼吁同道,加強(qiáng)地道藥源的業(yè)內(nèi)信息交流,充分把好藥物質(zhì)素的關(guān),棄用劣質(zhì)藥材。

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正文：

自鄭欽安宗師以來,中國各地的扶陽名醫(yī),多為得享八九十歲之修齡,甚至壽過百歲者。扶陽名醫(yī)之間,多有長期大劑量服用附子劑養(yǎng)生袪病的習(xí)慣。附子戶若以每周服用二兩附子來計(jì)算,畢生服用附子量,應(yīng)至少達(dá)五百斤,多者更愈千斤以上,故長期服用附子之安全性,應(yīng)不容置疑。

仲景先師之用附子,并不要求先煎,藥不眩冥，厥疾不療。反觀目前,同業(yè)幾乎全有普遍共識,生附子之烏頭堿,經(jīng)加熱轉(zhuǎn)化為苯甲酰烏頭胺和烏頭胺后,毒性可減低近二千倍,故醫(yī)者一般均會(huì)囑患者先煎附子。故此,現(xiàn)代附子劑的烏頭堿水解度,肯定遠(yuǎn)高于仲景時(shí)代,毒性理應(yīng)極低。

可是,在現(xiàn)實(shí)中,附子中毒的個(gè)案,時(shí)有所聞,甚至有所謂累積性中毒的報(bào)導(dǎo)。而扶陽名家之間,亦常會(huì)為患者服用附子后,時(shí)而無效,時(shí)而呈現(xiàn)不類烏頭堿反應(yīng)的中毒表現(xiàn)所苦。甚至因而打算在臨床上棄用附子。近日引起較多人關(guān)注的附子過度炮制問題,應(yīng)只限于引發(fā)藥效低下,而不能說明為何患者服用久煎之附子劑后,仍有異常反應(yīng)頻生的問題。

筆者原籍四川,曾任職臨床腦外科醫(yī)師,考研后專志研究中醫(yī),近年來之主攻重點(diǎn),為扶陽方藥治療腫瘤。

因有文獻(xiàn)指出,江油附子具獨(dú)有藥理成份,用于臨床,呈特異之雙向調(diào)節(jié)性,筆者考慮此或?yàn)榇ǖ刂鲫柮?領(lǐng)先發(fā)展出(病在陰者,扶陽益陰.病在陽者,用陽化陰) 特殊用藥心法的藥理背景之一。此外,筆者亦盼能對附子加工時(shí)的有效成份流失問題,有所跟進(jìn)。故于本年夏秋期間,返回四川江油,多次深入各江油附子農(nóng)戶查訪,更自行動(dòng)手炮制附子,試驗(yàn)藥效,歷時(shí)數(shù)月。

筆者初期和附子農(nóng)接觸時(shí),其戒心普遍極重,連一句話也不肯多說。直至筆者多次表明,只為自行生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)附子,以求改善臨床療效,并多次一同下田,一同采購,甚至長期在其家中食宿與共,如是投身附子農(nóng)與加工戶群體一段時(shí)間,得其認(rèn)同為自己人后,才得以聽到真說話。從而驚悉,目前附子之低藥效和高毒性,是如何形成的。其間之親身見聞,觸目驚心！

近日網(wǎng)上報(bào)導(dǎo),有附子生產(chǎn)廠方表示,廢棄附子傳統(tǒng)炮制工藝的原因很“簡單”,是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的落后設(shè)施,達(dá)不到“現(xiàn)代化”的GMP標(biāo)準(zhǔn)要求,實(shí)況真的如此嗎?

先向大家介紹制附子的加工過程。

按傳統(tǒng)規(guī)范生產(chǎn)要求,制附子為以江油本地新鮮收成的泥附子,洗凈后當(dāng)天下午或晚上必須入池浸膽,每一千斤鮮附子,配五百斤膽巴,一般為先泡膽巴6-7天,然后流水退膽5次,每次1 天,再進(jìn)行袪皮,切片和熱處理而成。此法一般需用五斤左右鮮附子,來生產(chǎn)出一斤制附片,成品輕脆,色黃而切面無光澤,略呈浮水。

首先說說,為何要灌膽巴?

江油地理屬坤,其附子最得火伏土中之理氣,故扶陽藥效天下無雙。唯亦因其與理氣相關(guān),故江油附子必自(一陽生)長到夏至,藥性方全,一過夏即又不能保存。全年只宜在七月一日至三,五日之間掘出,過期數(shù)天不掘,即會(huì)在地下爛掉。同是附子,長于它地,即往往無此特性,既可在其它月份種植,又較易保存.唯形態(tài)與藥性,亦會(huì)隨而變異!

江油附子到期不掘,會(huì)在地下爛掉.掘出后,三兩天內(nèi),如不逢連天烈日曬干,亦會(huì)迅速爛掉,無法陰干,是有名的(過夜?fàn)€)!因江油附子太易爛,古時(shí)為附子灌膽巴的原意,為有利于在短短的附子收成期限內(nèi),高效率地進(jìn)行防腐加工,以便保存運(yùn)輸,而非為了調(diào)節(jié)附子的藥性。

再說膽巴的特性:膽巴的化學(xué)式為CaCl2 (不等如塩巴NaCl),其性屬扶陰而有毒,鄉(xiāng)下人有用以自殺的,如白毛女劇中的楊伯勞自殺藥,即為本品。至于近年來盛行大量灌膽巴的另一種真正用意,其實(shí)是因?yàn)槟懓蛢r(jià)廉于附子甚多,灌膽后上秤,附子可增重近一倍,而且外觀光亮好看又重身,自然賺頭大增。故江油附子戶有句行話:無膽不重,無膽不亮!

至于祛皮,除因?yàn)楦阶又拘愿患谄げ客?亦為了商品之外觀好看,唯古法之竹刀去皮,因收成加工期,在一年之中只有十多天,故需動(dòng)用之加聘人手甚多,往年是三角錢工資為一斤附子袪皮,今年則出至八角錢一斤,也不容易請到人。

奸商的生產(chǎn)法,非常令人震驚:首先是以焦亞硫酸鈉(吊白塊)、工業(yè)雙氧水、工業(yè)燒堿、散泡劑等品,混合煮制附子,煮十多分鐘,即可全部袪皮。上列藥物屬嚴(yán)重致癌品,但可以低成本高速去皮,并使附子色白,透明,亮質(zhì),好看。然后再為附子超量灌膽巴,將附子泡膽過程,延至15天以上,而只作不流水退膽1-2次。甚至在熱處理過程中,給附子再一次直接灌入膽巴汁。在木制蒸籠頂上放置大量膽巴,膽巴遇熱液化后往蒸籠中附片直接灌入,觸目警心。熏制時(shí),可再加行工業(yè)硫磺薫白的步驟(無硫磺不白)。此法用2.5斤鮮附子,即可生產(chǎn)一斤附片,成品沉水快速,身重面光,肉白好看,而其質(zhì)甚硬。正宗的制附子質(zhì)地很脆,但我們常見坊間的藥店,要?jiǎng)佑玫酱筱~鍾來把附片搗碎,便是這種加工法做的好事。

至于炮附子,古法為掘出鮮品泥附子后,實(shí)時(shí)砂炒1-2天而成。據(jù)悉,此為最接近仲景時(shí)代之炮附法,成品個(gè)頭較大,皮稍焦干而淺層質(zhì)疏呈泡。此法雖簡,但人力有價(jià),產(chǎn)量又太低,現(xiàn)已極少進(jìn)行。市面上極罕有地出現(xiàn)本品的話,常會(huì)混稱之為炮天雄。

目前市售的真實(shí)炮附子流程,多為以上述的泡膽與硫熏等制附增重流程為基礎(chǔ),再加上一重直接加熱的步驟,令之有點(diǎn)烤焦了的外觀,便充為炮附子了。

何謂黃附片?古法的黃附片,為工序中加入用姜黃,紅花,煮制附子兩三小時(shí)而成,目前因成本高,已經(jīng)無人做了,連超級名店如北京XX堂賣的,也非正貨!

第一種變法生產(chǎn),是在制附流程的基礎(chǔ)上,用化學(xué)染料檸檬黃來染制附片,煮十分鐘即可。缺點(diǎn)是色不自然,且半年后會(huì)褪色。故此,第二種更絕的生產(chǎn)法,是用嫰肉黃(嚴(yán)重致癌物質(zhì))來染制,成品成本低,色美,自然,不褪色。

何謂黑附片?正法是用黑豆,甘草或紅糖等煮制。變法則是用工業(yè)黑色染劑煮成,成品表面黑,肉心黑透像玻璃片,又稱玻璃附片。

生附子又如何呢?正法為以烈日曬干,或以低溫干燥箱焙干者為是。只要煮透或蒸透了再入藥,應(yīng)該反而是藥效最高,而又最不引起累積性中毒的補(bǔ)益元陽極品。

不過,如前述之因,泥附子離土后,必需在三幾天的處理期限內(nèi)焙干,而一個(gè)低溫干燥箱,數(shù)天內(nèi)是焙不出多少斤之干透附子的,故如果七月頭幾天是陰天,那便只能以微波或直接炭火焙干結(jié)合硫熏來處理了。這樣處理出來的,也算是較好的附子,不過加熱溫度較高,引致有效成份打了點(diǎn)折扣,用量比真正生曬的附子要加大一點(diǎn),且要煎煮得久一些。現(xiàn)在,江油的生附片多是用含硫的焦煤燒烤出來的,無硫無煙的焦煤價(jià)格貴一倍多,沒人再做虧本加工了。

在中藥中最具不可替代性,最有起死回生之能的(溫陽五虎將),在近代屢屢蒙寃。其中最寃的,還數(shù)附子！為什么?因?yàn)樗亩拘允侨嗽斓�！現(xiàn)代文獻(xiàn)指出,正確地進(jìn)行加熱與水解工序的生附子,有效成份可高出市售制附子十幾倍。而進(jìn)行LD50測試時(shí),小白鼠服用至相當(dāng)于人體日服附子數(shù)十斤之濃縮給藥量,仍無一死亡,亦觀察不到有因長期服用而致臟腑損害之現(xiàn)象。換言之,天然態(tài)的附子,本來可以是無毒的。但加工炮制后的制附,卻幾乎一定是有毒,甚至是致癌的!

我們所報(bào)導(dǎo)的,是否少數(shù)不法加工戶的過別現(xiàn)像?不是的!據(jù)我們在跟多位江油加工戶混熟了之后,所得到的內(nèi)部情報(bào),與在國內(nèi)外各大批發(fā)零售藥店購買樣品所見,現(xiàn)行流通的江油川附,十居八九都是這樣炮制出來的!

加工戶要生產(chǎn)附子時(shí),只需要撥一個(gè)電話到化工原料店處,說出要生產(chǎn)多少斤哪種附子,根本不用明說要買那種化工藥劑,店方自會(huì)稱好,配送到戶,在單據(jù)上,自然是不會(huì)記下所購買藥種之實(shí)質(zhì)種類的。本地加工戶,戲稱為〝一條龍服務(wù)〞。

真正的附子行家,固然入眼便知。否則,一般人其實(shí)只要循公開的數(shù)據(jù),細(xì)心推敲一下,也會(huì)發(fā)現(xiàn)這一筆附子賬大有問題!

江油今年的附子生產(chǎn)量,跌至僅五百噸之歷史新低點(diǎn),本地泥附子收購價(jià)升至十二元一公斤左右。我們介紹過,如按規(guī)范生產(chǎn)要求的制附子,一般需用五斤鮮附子,來生產(chǎn)出一斤制附片,而偽法則用2.5斤鮮附子,即可生產(chǎn)一斤附片。換言之,如按規(guī)范生產(chǎn),一市斤制附子的原料泥附子是五市斤,收購成本為三十元,再加上加工的原料,場地,人工,水電,上稅,包裝,存?zhèn)},運(yùn)輸,利潤……假如批發(fā)價(jià)低于七十元,那是全無賺頭的了,假如低于六十元,那簡直連生產(chǎn)成本都夠不上!那請問,假如訂回來的江油川附,索價(jià)三四十元一市斤的話,它會(huì)是規(guī)范生產(chǎn)的嗎?

起碼,它多半不會(huì)是江油附子,因?yàn)槠渌a(chǎn)地的附子,原料價(jià)便會(huì)便宜上很多。有些江油廠家股東家里的地窟或私倉,正是用來貯存在外地收購之雜牌附子的….故此,別以為在江油購入的,便一定是地道附子,很可能只是狹西漢中的旱附子!

江油附子生產(chǎn)量大跌,而全國需求量突增,某些廠家,在七月的收獲期間,并沒有跟本地農(nóng)戶收購附子,也沒有增聘人手來進(jìn)行祛皮工序,那請問,供求問題是如何解決的? 有些生產(chǎn)基地,有時(shí)根本三兩年來都不進(jìn)行實(shí)質(zhì)運(yùn)作,那市面流通的制附,從何而來?可謂耐人尋味!

其實(shí),很多重要生產(chǎn)廠家的股東,也正就是當(dāng)?shù)刂畟€(gè)體加工戶。至于江油以外的其它產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量較少,即使產(chǎn)品冠以大廠的名頭,其實(shí)依然更常是由(山寨)戶在背后供貨的!附子的真正加工流程,不言可喻。江油附子加工現(xiàn)狀在全國具有代表意義,灌膽,袪皮,染色,加毒,增白,全國一樣,因江油師傅的加工經(jīng)驗(yàn),早已普遍流傳全國。

總結(jié)而言,在市場上流通的制附子,離不開四種問題:

(1)大量灌膽巴而退膽不全的(膽巴附子),此類附子的含膽巴量,可超出規(guī)范生產(chǎn)品十多倍,入口較麻而苦,帶有咸澀味,質(zhì)重硬而面有半透明光澤,初入門的同業(yè),最易誤以為是好附子。

(2)含大量劇毒,甚至致癌化工原料的(毒附子)。此類附子,因毒性來自化工品而非烏頭堿,故長時(shí)間煎煮,根本無助于滅毒。.

(3)因某些原因,而需安排進(jìn)行反復(fù)多次流水退膽的(附子渣)。此類附子,質(zhì)檢烏頭堿含量時(shí),是一定過關(guān)的；可是烏頭堿并非水解成有藥效的烏頭胺,而是被過水沖掉。這種附子,有時(shí)一次用上半斤,藥力還比不上一兩正法炮制的制附,或者三錢生附!

(4)其它產(chǎn)地的附子,混充地道江油附子。

市售制附,大部份為此四種因素之合成體。故此,患者服用附子劑后之反應(yīng),很大程度并非關(guān)乎醫(yī)家的方證水平,而是視乎他當(dāng)時(shí)碰上了那一種附子!試想想,任你是國手醫(yī)神,假如有個(gè)搗旦鬼,把你的君藥一時(shí)推大三倍,一時(shí)減少五倍,一時(shí)又添加上大量致癌藥品……試問你能不倒上大霉嗎?

這種情況,筆者在四川和港深見得很多,患者在服用附子劑后,尚未見有烏頭堿型的眩冥反應(yīng),卻已經(jīng)呈現(xiàn)異常的頭部或胃腸不適。這種異常表現(xiàn),有些同業(yè)常會(huì)誤以為是排病反應(yīng)；其實(shí),多半是附子之人為添加劑引起的。

本年夏至前后,筆者請了幾家江油附子戶,按本人要求的規(guī)范生產(chǎn)步驟,試作了一二千斤制附和生附片。其間,個(gè)個(gè)附子戶搖頭嘆息,視為(違反傳統(tǒng)),聲言即使照辨,筆者也注定了必然會(huì)虧大本無疑(私下認(rèn)同他們的忠告可能很對)!

生產(chǎn)完成后,筆者特別著意把規(guī)范生產(chǎn)的附子,試用于(1)過去服用市售附子易出現(xiàn)異常不適；和(2)過去曾長期服用扶陽方劑,辨證無誤,而療效不明確的案例,結(jié)果是兩者均呈現(xiàn)非常可喜的突破!

例如,一個(gè)家族,全員均是一旦服用市售附子,必然引發(fā)劇烈頭痛.試用正品附子,則不管如何重用,均無頭痛之現(xiàn)象。

另一位患者,因罹患重證心律不齊,冠心病合并心衰,長期求診于扶陽名家,仍不見好轉(zhuǎn),近期已惡化至無法自行在床上坐起。筆者以基本類同之方藥為其處方,唯易以正品附子,結(jié)果患者一夜病減,可站立下床,一周內(nèi)可上落樓梯!筆者的個(gè)人醫(yī)術(shù)修為,肯定不如其先前求診之名家遠(yuǎn)甚,前后療效的差異,正堪說明劣藥之誤人!

回溯附子生產(chǎn)變質(zhì)的原因,先是盲目畏毒,引致提倡過度之炮制法；加上經(jīng)方醫(yī)學(xué)與扶陽理念,在歷史上一度被忽視,令許多臨床醫(yī)師,只將附子視為(中藥強(qiáng)心針),而不了解三陰病在現(xiàn)代人之間的普遍性,從而忽視了附子的重要,引致需求日減。

因整體供求市場痿縮,附子生產(chǎn)戶在市場經(jīng)濟(jì)扶持不足、藥商無視地道因素與稅項(xiàng)支出繁重等多重因素打擊下,走上了以不良生產(chǎn)法來減輕成本的死路；令本就被炮制得藥效大量流失的附子,更帶上了真正傷人的毒性。如是惡性循環(huán)下,扶陽至寶的江油附子,焉能不亡?

其實(shí),附子問題,只是扶陽藥物問題之冰山一角。筆者在港穗期間,曾見一些扶陽同道,專程自海外訂回桂枝,仙靈脾等品,或?qū)ｉT包起旱田以制備老姜,….其藥之性味,確是勝出國內(nèi)之流通品甚多.作為中醫(yī)藥之鄉(xiāng)的中國,竟乏內(nèi)銷的好藥材之流通,思之不禁黯然。

高效的扶陽方劑,藥的把關(guān)是首要的。許多當(dāng)世扶陽名家,用附子動(dòng)輒數(shù)兩,此非因其偏好重用,實(shí)為憑其經(jīng)驗(yàn)得悉,現(xiàn)代的制附,重用幾兩之效力,不過等于古制之?dāng)?shù)錢炮附或生附子,即約小半劑仲景四逆湯而已。

生附子長時(shí)間煎煮后,濃縮加工而成的顆粒,可令醫(yī)家放膽下藥,而患者則免去附子劑需久煎之苦,是附子現(xiàn)代化的重要方向之一。而要保留經(jīng)方的用藥特色,附片亦不宜棄用,生附片,水蒸制附與砂炒炮附,均應(yīng)續(xù)行改進(jìn)生產(chǎn)水平并觀察臨床藥效。

官方只對烏頭堿的含量把關(guān),而對有效成份之保存置之不理,更無視毒性化工品之滲入,為其一大敗筆,必需正視!我們呼吁國家藥品質(zhì)量管理部門,對附片加工生產(chǎn)滲入的毒性物質(zhì)進(jìn)行大力整頓,以保障附子的良好藥性,保護(hù)民眾健康。

至今的所謂大廠生產(chǎn)或認(rèn)證標(biāo)簽制度,其實(shí)未見得對附子事業(yè),有何實(shí)質(zhì)的扶持作用。我們?nèi)孕枰罅康挠行娜?去挑戰(zhàn)此可悲之現(xiàn)狀。

經(jīng)方醫(yī)學(xué)與扶陽用藥,涉及的主力藥種,相對并不太多,在此謹(jǐn)行呼吁,同道間若能萬眾一心,加強(qiáng)地道藥源的業(yè)內(nèi)信息交流,充分把好藥物質(zhì)素的關(guān),棄用劣質(zhì)藥材,則相信不出數(shù)年,我國的中醫(yī)界,必然另有一番新氣象。

---謝謝大家---

香港上正醫(yī)療綜合診所  杜厚毅、何家瑜
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(杜厚毅):  drduhouyi826@yahoo。com。cn

[ 本帖最后由上正于 2008/1/8 13:04 編輯 jfsoft.net.cn/zhuyuan/]
－－－－－－－－－－－讓大家了解事實(shí)真相，樓主積德了！
－－－－－－－－－－－大家都棄用附子或許可以拯救附子吧，可悲��！
－－－－－－－－－－－觸目驚心可悲
拯救附子  拯救中醫(yī)
－－－－－－－－－－－感謝�。�  建議置頂��！
－－－－－－－－－－－十分感謝溪黃草先生對本文之關(guān)注.
－－－－－－－－－－－希望中醫(yī)界的同仁能夠重視起來，并能夠認(rèn)真對待劣質(zhì)藥的問題，使中醫(yī)的療效提高，從而能拯救更多的病人。
－－－－－－－－－－－謝過上正先生了，
我們可以自己動(dòng)手購買曬干的生附子，依照古法制備各種附片，自己動(dòng)手豐衣足食，毛主席也說過的。
－－－－－－－－－－－那里可以買到正宗的附子？？？？？？？？？？
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