自配雞飼料的營養(yǎng)要求與原則
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農(nóng)家家庭養(yǎng)雞，如果按照按照雞的營養(yǎng)需要配制飼料，原料質(zhì)量有保證，配制出來的飼料質(zhì)量一般可以有保證，并不比大飼料廠的差，且可以大大降低飼養(yǎng)效益。飼料原料按其營養(yǎng)素分為四類，即能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料添加劑和維生素飼料添加劑，水不列入飼料行列。一、飼料營養(yǎng)成分要求1、能量飼料能量飼料指干物質(zhì)含蛋白低于20％，纖維素低于18％的飼料，分為：⑴、高能飼料。主要是動(dòng)、植物油脂。⑵、一般能量飼料。主要是玉米、
小麥、
高粱等籽實(shí)，玉米是用量最大的能量飼料。⑶、低能量飼料。主要是米糠、麩皮、糟渣草粉和植物根莖等。2、蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)飼料指干物質(zhì)含蛋白質(zhì)高于20％，纖維素低于18％的飼料。主要包括以下幾種：⑴、動(dòng)物性蛋白飼料。主要包括魚粉、肉骨粉、
蠶蛹等動(dòng)物產(chǎn)品和屠宰場(chǎng)的下腳料，如血粉、羽毛粉、皮革粉、飼養(yǎng)酵母等。⑵、植物性蛋白飼料。榨油工業(yè)的副產(chǎn)品，如豆（粕)餅、花生餅、菜籽粕、
棉籽粕等各種餅粕類飼料，以豆餅（粕)消化率最高，是最好的植物性蛋白質(zhì)飼料。⑶、食品工業(yè)的副產(chǎn)品。如
豌豆粉渣、
綠豆粉渣等，含有很高的蛋白質(zhì)。3、礦物質(zhì)飼料礦物質(zhì)飼料即提供礦物質(zhì)元素的化合物，主要有以下幾類：⑴、碳酸鹽類。主要包括
碳酸鈣、碳酸亞鐵、碳酸銅、碳酸錳、碳酸
鋅等。⑵、硫酸鹽類。主要包括
硫酸亞鐵、硫酸銅、硫酸錳、
硫酸鋅等。⑶、氧化物。主要包括氧化錳、氧化鋅等。⑷、氯化物。主要包括氯化鐵、氯化鋅、氯化銅等。⑸、其它原料。主要包括骨粉、磷酸鈣、碘化鉀等。4、維生素飼料雖然各種谷物飼料原料中含有一定量的維生素，但由于受加工方式和保存的影響，其含量表現(xiàn)出較大的差異。一般新鮮青綠飼料維生素含量較高，能提供一定量的維生素。草粉維生素含量較高，可以作為補(bǔ)充維生素的原料。但是大多數(shù)谷物飼料經(jīng)過暴曬或長(zhǎng)期保存后，維生素含量下降。因此，一般飼料配方中對(duì)飼料原料中的維生素含量不予考慮，而完全靠外加人工合成維生素來滿足雞的需要。另外，還有一些非營養(yǎng)性飼料添加劑，如防止脂肪和脂溶性維生素(
維生素A、D、E、K)的氧化變質(zhì)的抗氧化劑，抑制霉菌生長(zhǎng)，防止飼料發(fā)霉的防霉劑。抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，同時(shí)對(duì)雞的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用的促生長(zhǎng)劑、酶制劑、菌制劑、抗球蟲藥等。二、自配雞飼料應(yīng)遵循的原則1、滿足營養(yǎng)原則。任何配方都必須根據(jù)所做配方對(duì)象的營養(yǎng)需要而設(shè)計(jì)，要滿足設(shè)計(jì)對(duì)象對(duì)各營養(yǎng)素的需要量。2、營養(yǎng)平衡原則。尤其是
氨基酸平衡。有些飼料，如花生餅（粕)，雖然
賴氨酸和蛋氨酸的比例適合雞的營養(yǎng)要求，但如與玉米和高粱等低賴氨酸飼料搭配則另需選用含賴氨酸很高的飼料原料或補(bǔ)加賴氨酸，不然會(huì)造成賴氨酸缺乏。此外，花生餅（粕)中
精氨酸含量很高，需與含量低的飼料，如菜籽餅，魚粉或血粉，進(jìn)行搭配，否則會(huì)導(dǎo)致精氨酸含量過高，拮抗賴氨酸的吸收。3、安全許可原則。雞的飼料中很多原料中，如菜籽餅（粕)、棉籽餅（粕)等，含有對(duì)雞營養(yǎng)不利的物質(zhì)，用量不能過大。尤其是雛雞和種雞，應(yīng)盡量少用或不用。下面介紹幾種原料的限制使用量。4、易消化原則。飼料中很多物質(zhì)，如麥麩和未全脫殼的葵花籽餅，含有很高的粗纖維，雛雞很難消化，應(yīng)盡量少用。5、低成本原則。飼料成本占總成本的70％，因而配制飼料時(shí)既要營養(yǎng)全面，又要注意降低成本。價(jià)格過高的飼料原料盡量少用。選料要因地制宜，方便購買，經(jīng)濟(jì)高效。
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