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維生素A缺乏癥是由于維生素A或其前體
胡蘿卜素缺乏或不足引起的一種營養(yǎng)代謝疾病，臨床上以生長緩慢、上
皮角化、夜
盲癥、繁殖機(jī)能障礙以及機(jī)體免疫力低下等為特征的疾病。在臨床上可分為外源性
維生素A缺乏癥和內(nèi)源性維生素A缺乏癥兩種。 外源性維生素A缺乏癥。由于維生素A完全依靠外源供給，牛所需要的維生素A主要是從飼料中獲得。當(dāng)發(fā)生外源性維生素A缺乏癥時(shí)，多是由于飼料中維生素A、胡蘿卜素長期缺乏或攝入不足引起，或牛對維生素A需要量增加，引起的維生素A相對缺乏。常見的原因有：飼料收刈、加工、貯存不當(dāng)或飼料放置時(shí)間過長，使其中的胡蘿卜素受到破壞；旱地里種植的飼料，因缺乏水利澆灌條件，導(dǎo)致植物中胡蘿卜素含量低下；冬季缺乏青綠飼料，又長期不補(bǔ)充維生素A；犢牛因素，首先是犢牛不能從飼料中攝取胡蘿卜素，需從
初乳或母乳中獲得，如果初乳或母乳中維生素A含量低下，以及斷奶過早，也會(huì)引起維生素A缺乏癥；另一方面是其母所產(chǎn)的奶主要用于商品加工，而目前還沒有工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的代乳料。 內(nèi)源性維生素A缺乏癥。在臨床上發(fā)生此類維生素A缺乏癥，主要是由于水牛機(jī)體對維生素A或胡蘿卜素的吸收、轉(zhuǎn)化、儲存、利用發(fā)生障礙引起。常見的原因有：當(dāng)水牛體內(nèi)缺乏
維生素D3時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)維生素A或胡蘿卜素的吸收、轉(zhuǎn)化、儲存、利用發(fā)生障礙；水牛患胃腸道或肝臟疾病致維生素A的吸收障礙，胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化受阻，儲存能力下降；飼料中缺乏脂肪，也會(huì)影響維生素A或胡蘿卜素在腸中的溶解和吸收；飼料中缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)使腸黏膜的酶失去活性，影響運(yùn)輸維生素A的載體蛋白形成；某些物質(zhì)，如無機(jī)磷、
維生素C和
維生素E、微量元素鈷和錳的缺乏或不足，也會(huì)影響體內(nèi)胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化和維生素A的儲存；長期
腹瀉、患熱性疾病的畜禽，維生素A的排出和消耗增多。 維生素A相對缺乏癥的發(fā)生。奶水牛機(jī)體對維生素A的需要量增多，可引起維生素A的相對缺乏。如妊娠和哺乳期的母水牛以及生長發(fā)育快速的幼畜，對維生素A的需要量增加，一般飼料中難以滿足此時(shí)的營養(yǎng)需要。
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