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食欲是牛健康的最可靠指證，一般情況下，只要生病，首先就會影響到牛的食欲，早上給料時看飼槽是否有剩料，對于早期發(fā)現(xiàn)疾病是十分重要的。另外，反芻能很好地反映牛的健康狀況。健康牛每日反芻8小時左右，特別晚間反芻較多。 成年牛的正常體溫為38～39℃，犢牛為38.5～39.8℃。 成年牛每分鐘呼吸15～35次，犢牛20～50次。 一般成年牛脈博數(shù)為每分鐘60～80次，青年牛70-90次，犢牛為90～110次。 正常牛每日排糞10～15次，排尿8～10次。健康牛的糞便有適當硬度，牛糞為一節(jié)一節(jié)的，但肥育牛糞稍軟，排泄次數(shù)一般也稍多，尿一般透明，略帶黃色。
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