母姜(老姜)

姜是利用根莖繁殖的,在生長過程中它的母根沒有腐爛,而是隨子根一起生長,因此在采收時(shí),我們會(huì)同時(shí)采到子根和母根。從形質(zhì)上看,二者有一定差別,其中,母根顏色為褐色,質(zhì)地結(jié)實(shí),纖維多,水分少,辛辣味強(qiáng),習(xí)稱“老姜”或“母姜”;子根色黃,鮮者尖部帶紫色(故又稱“黃姜”或“紫姜”),質(zhì)地脆軟,纖維少,水分多,辛辣味弱,習(xí)稱“子姜”。我們不難看出,作為加工干姜的原料,母姜最為適宜,這一點(diǎn),《本草綱目》所言不虛;作為生姜入藥,母姜辛散力強(qiáng),可作為首選,其次,亦可用子姜代替,從療效來看,這一點(diǎn)也是正確的,如治療感冒初期的“生姜紅糖方”,若用母姜入藥則辛散力強(qiáng),療效提高。

與“姜”有關(guān)的中藥：

生姜 生姜皮 姜葉 廉姜 炮姜 姜花 干姜  姜黃   青姜 母姜 姜石  豆豉姜  辣姜子 木姜子  木姜子根  木姜子莖  木姜子葉  紅葉木姜子根  新木姜子  天目木姜葉  南亞新木姜  天目木姜子  絹毛木姜子  姜味草  土良姜  山姜  節(jié)鞭山姜  閉鞘姜  三七  姜三七  高良姜   大高良姜  姜花果實(shí)  黑心姜  光葉閉鞘姜  艷山姜  姜炭 滇高良姜  野姜  姜黃草  苦良姜  滇南木姜子  潺槁木姜子  路邊姜  山砂姜 

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與“姜”有關(guān)的部分方劑：
生姜泄心片  姜沖劑  桑姜感冒注射液  仙豆姜泥  生姜半夏湯  姜蜜合劑 姜蜜湯  姜辛五妹子湯  姜黃九物湯  姜白軟膏  姜李汁蒜糊  桂香白姜膏  黃芪姜黃湯  桑姜感冒片  姜棗祛寒顆粒  椒姜湯  厚樸生姜半夏甘草人參湯  姜流浸膏  姜酊  辛芷姜蟲散  良姜胃瘍膠囊  生姜瀉心湯  生姜瀉心湯加味  姜芋糊劑  蛇膽姜粒  雙姜胃痛丸  姜顆粒  干姜黃芩黃連人參湯  姜腦止痛搽劑  大柴胡湯合柴胡桂枝干姜湯
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與“姜”有關(guān)的部分文獻(xiàn)：
干姜、生姜藥用源流考辨