二級公共營養(yǎng)師《基礎(chǔ)知識》模擬試題及答案2
(一)理論部分
1.單項選擇題
題干中空缺的部分可以在選項中找到唯一正確的答案。這種是最基本的題型之一，其特點是相對比較簡單，覆蓋面廣，會出現(xiàn)在各個等級的理論考試中。
例1：下列( )不可以被直接吸收。
(A)蛋白(蛋白補充產(chǎn)品，蛋白補充資訊)質(zhì)(蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊) (B)氨基酸(氨基酸產(chǎn)品，氨基酸資訊) (C)甘油 (D)果糖
答案：A
答題時關(guān)鍵是審清題意，明確題目要問的是什么，要特別留意一些諸如“不可以”、“不屬于”、“錯誤”等字眼，以免因?qū)忣}不清而失分。另外，答題時注意技巧，對一些不是十分肯定的題目可以采用排除法，先把不太可能的選項逐一舍去，就能增加正確答題可能性。 醫(yī),學(xué).全.在.線搜集,整理
2.多項選擇題
題干中空缺的部分在選項中可以找到多個符合題目要求的答案，要所有選項都正確才能得分。這是一類對答題者理論知識的掌握程度要求比較高的題型，只會出現(xiàn)在二級(技師)理論考試中，三級(高級技能)、四級(中級技能)不作此要求。
例2：下列屬于保健食品功能的是( )。
(A)促進健康 (B)恢復(fù)康復(fù) (C)輔助治病 (D)治療疾病
答案：ABC
3.判斷題
題干給出一句完整的語句，答題者需對題干給出信息的準確性進行判斷，并在正確和錯誤中作出選擇。這也是基本的題型之一，各個級別的考試中都會出現(xiàn)。
例3：維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)B2有利于鐵(補鐵產(chǎn)品，補鐵資訊)的吸收。
答案： √
