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2013年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)考試復(fù)習(xí)資料:深海魚油的好處

來源:本站原創(chuàng) 更新:2013-5-29 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

深海魚油有哪些“實(shí)在性”的好處

1.健腦益智
  在深海魚油中含有一種特殊的不飽和脂肪酸,這種襪子是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。國(guó)外的研究中發(fā)現(xiàn),在我們?nèi)梭w大腦的“神經(jīng)元突起細(xì)胞”中含有大量的dha腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)能比較容易傳達(dá)正確訊息的原因。因此dha所扮演的角色是:促進(jìn)、協(xié)調(diào) 神經(jīng)回路傳導(dǎo)作用,只有這樣才能維持大腦的正常運(yùn)行。
  但如果dha大量缺乏的話就會(huì)引起人體出現(xiàn)有注意力不集中以及記憶力下降等情況,因此這個(gè)時(shí)候必須要多吃些深海魚油,以此來恢復(fù)大腦dha的正常功能與作用。
  2.血管健康
  在平時(shí)生活中養(yǎng)成服用深海魚油的習(xí)慣還可以幫助我們有效的保護(hù)血管健康,尤其是對(duì)于一些血管逐漸失去彈性的中老年人群而言,服用深海魚油還可以有效增強(qiáng)血管彈性,從而保護(hù)血管健康。在深海魚油中的epa成分是一種特殊的不飽和脂肪酸,它可以保護(hù)心血管并且保障血流暢通,可以說epa是血液循環(huán)的保護(hù)因子。
  除此之外epa哈可以起到清除附著于血管壁上的膽固醇與硬化斑的作用醫(yī)學(xué).全.在.線.提供. jfsoft.net.cn,以此來降低血液中膽固醇水平,從而保持血液流動(dòng)。在這種情況下,可以抑制不正常血液凝集以及血栓產(chǎn)生。
  3.消炎
  在深海魚油中所含有的epa和dha這兩種物質(zhì)還具有抗炎活性,通常情況下當(dāng)人體攝入的ω-6-脂肪酸過多的時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致ω-3-脂肪酸出現(xiàn)嚴(yán)重不足的情況。在這種情況下人體就會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致炎性反應(yīng),從而嚴(yán)重影響人體健康。而深海魚油中的epa與dha則可以平衡過多的ω-6-脂肪酸,因此而有效改善各種炎癥,以此來保護(hù)人體健康。
  比如像常見的類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等并病癥,這部分患者在平時(shí)生活中應(yīng)該多服用些深海魚油,以此來起到控制病情以及恢復(fù)的作用。
  4.改善情緒
  經(jīng)過大量的研究發(fā)現(xiàn),深海魚油中的epa和dha與情緒平衡有密切的關(guān)系。如果血液當(dāng)血液中的epa和dha的濃度偏低時(shí),這個(gè)時(shí)候就很容給你發(fā)生輕中度的抑郁癥。而且在研究中發(fā)現(xiàn),與不愛吃魚的人相比愛吃魚者面對(duì)困難與壓力表現(xiàn)得更為積極樂觀。這是由于魚肉中含有豐富的epa與dha,這兩種物質(zhì)可幫助我們改善情緒。
  這些都是深海魚油的作用,因此在平時(shí)生活中我們應(yīng)該多服用。尤其是一些患有抑郁癥以及各種風(fēng)濕炎癥患者,更需要通過深海魚油中的dha等成分來控制病情發(fā)展,從而保護(hù)人體健康。

公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料

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