2012年下半年公共營養(yǎng)師考試已進入復習階段，醫(yī)學全在線網站會在第一時間發(fā)布考試報名信息以及輔導資料。預祝大家取得好成績！
一、氮平衡：
1)正氮平衡：氮攝入>氮排泄
生長期兒童少年、孕婦乳母及病后的恢復等
2)負氮平衡：氮攝入<氮排泄
饑餓、消耗性疾病、膳食中缺乏蛋白質
3)氮平衡：出入一致。
攝入正好可修補和更新醫(yī)學.全在.,線提,供jfsoft.net.cn，但組織未見增長
排泄氮=尿氮+糞氮+皮膚排出氮
尿氮——尿素、氨、尿酸和肌酐
糞氮——腸道分泌物、腸道脫落細胞中的氮在糞便中排出
皮膚排出氮——含氮物如表皮細胞、毛發(fā)、分泌物等在體表部分喪失
必然丟失氮：無氮膳食——排出是由體內物質分解而來-為維持正常生長，應以補充
尿氮37mg/kg
糞氮12 mg/kg
其它途徑 成人8 mg/kg ；兒童12 mg/kg
成人必然丟失氮 57 mg/kg；相當于蛋白質57/16%=356 mg/kg
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