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2012年公共營養(yǎng)師二級考試知識:腰果常識及營養(yǎng)價值

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-9-11 營養(yǎng)師考試論壇

有毒植物

該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物,其毒性為不美觀皮和種皮有毒,其水提取物與皮膚接觸發(fā)生刺痛、紅腫和起泡。誤食則引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物給麻醉描靜脈打針均可降低血壓,對小魚的毒性較強。

糊口常識

1.遴選外不美觀呈完整新月行,光華白,豐滿,氣息噴香,油脂豐碩,無蛀蟲、黑點者為佳;而有黏手或受潮現(xiàn)象者,暗示鮮度不夠。

2.使用前最好將洗凈的腰不美觀浸泡5個小時。 3.應存放于密罐中,放入冰箱冷藏保留,或放在陰涼處、通風處、避免陽光直射。

營養(yǎng)價值

營養(yǎng)價值功能:腰不美觀中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的浸染,對呵護血管、防治心血管疾病大有益處。

它含有豐碩的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。

經常食悠揭捉不美觀可以提高機體抗病能力,增進性欲,使體重增添。

合用人群:是老小皆宜的食物。

1.腰不美觀含油脂豐碩,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;

2.腰不美觀含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發(fā)胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;

3.腰不美觀含有多種過敏原,對于過敏體質的人來說,可能會造成必然的過敏反映。

合用量Q毆畚10-15粒。

出格提醒:不宜久存。有“油哈喇”味的腰不美觀這宜食用。

健康紅綠燈:因腰不美觀含油脂豐碩,故不適合助功能嚴重不良者食用。

腰不美觀熱量較高,多吃易致發(fā)胖。

有的人對腰不美觀出格是變質的腰不美觀過敏,要引起注重。

首要營養(yǎng)素:維生素(毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E20.540.180.36-0.25-1.1生物素(微克)K(微克)P(微克)蘿卜葉酸(微克)泛酸煙酸礦物質元素(毫克)鈣-228--631.320.938鐵磷鉀鈉銅鎂(微克)硒(微克)

2012年公共營養(yǎng)師考試復習資料

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