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水果怎樣吃更營(yíng)養(yǎng):熟吃可以療疾

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2012-7-11 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

  9.經(jīng)常感冒、咳嗽、氣喘的人,可用鮮柚一個(gè)留皮去核,配以正北杏、貝母、銀耳各50克,加適量蜂蜜燉煮,常服能強(qiáng)健肺部。

  大棗:蒸食更補(bǔ)益脾胃

  大棗具有很好的補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神作用,蒸熟的棗相對(duì)于生棗更易消化,脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者,還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。

  具體做法為:取紅棗5枚、枸杞少許,洗凈后用清水浸軟,然后將紅棗去核;取雞蛋兩枚,加入適量鹽打成蛋液,然后加入紅棗、枸杞和涼開水醫(yī),學(xué).全,在.線jfsoft.net.cn,隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用。

  蘋果:果膠遇熱,益處倍增

  國(guó)外有研究發(fā)現(xiàn),蘋果加熱后,其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制膽固醇升高。

2012年公共營(yíng)養(yǎng)師考試網(wǎng)上報(bào)名指導(dǎo)專題

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