2012年度公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師輔導(dǎo):《答疑周刊》第29期

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

ADI的確定是依照

A．動(dòng)物的最大無作用劑量

B．在人體實(shí)際測(cè)得

C．最小有毒作用劑量

D．最小致死量

E．引起腫瘤的最小劑量

【答案】A

【答案解析】

ADI值是根據(jù)動(dòng)物的最大無作用劑量(NOEL)乘以一定的安全系數(shù)得到的。

所以本題答案選擇A

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

黃曲霉毒素除由黃曲霉產(chǎn)生外，還可由什么真菌產(chǎn)生

A．褚曲霉

B．煙曲霉

C．寄生曲霉

D．青霉

E．雜色曲霉

【答案】C

【答案解析】

黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的一類代謝產(chǎn)物。

所以本題答案選擇C

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