廣大考生對(duì)2018年?duì)I養(yǎng)師考試的復(fù)習(xí)正在進(jìn)行中，醫(yī)學(xué)全在線(xiàn)搜集整理了營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)題相關(guān)資料，便于各位同學(xué)復(fù)習(xí)備考！
10. 關(guān)于反式脂肪酸的敘述正確的是（ B )
A. 反式脂肪酸在天然食物中不存在
B.攝入過(guò)多反式脂肪酸可引起血液膽固醇含量升高
C. 牛奶中不含有反式脂肪酸
D.攝入過(guò)多反式脂肪酸可引起血液膽固醇含量降低
11. 食物中絕大部分碳水化物以淀粉形式存在，其基本構(gòu)成單位是（ A )
A. 葡萄糖
B.麥芽糖
C.半乳糖
D.果糖
12. 寡糖又叫做（ C )
A. 單糖
B.雙糖
C.低聚糖
D.多糖
13. 以下物質(zhì)中，吸收最快的是（ B )
A. 果糖
B.葡萄糖
C.甘露醇
D.戊糖
14. 能量供給量制定的主要依據(jù)是（ A )
A. 基礎(chǔ)代謝消耗能量的大小
B.食物特殊動(dòng)力作用
C.腦力勞動(dòng)強(qiáng)度大小
D.體力勞動(dòng)強(qiáng)度大小
15. 攝入混合膳食時(shí)，因食物熱效應(yīng)所消耗的能量約相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的（ B )
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
