廣大考生對(duì)2018年?duì)I養(yǎng)師考試的復(fù)習(xí)正在進(jìn)行中，醫(yī)學(xué)全在線搜集整理了營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)題相關(guān)資料，便于各位同學(xué)復(fù)習(xí)備考！
防止亞硝基化合物危害的主要措施有那些？
（1)防止食物霉變或被其他微生物污染。
（2)控制食品加工中硝酸鹽或亞硝酸鹽用量。
（3)施用鉬肥。
（4)增加維生素C 等亞硝基化阻斷劑的攝入量。
（5)制定標(biāo)準(zhǔn)并加強(qiáng)監(jiān)測(cè)。
