味咸，微寒，無毒。主養(yǎng)腎氣，去胃脾中熱，益氣。陳者味苦，主胃熱，消渴，利小便。
陶隱居云∶江東所種及西間皆是，其粒細于粱米，熟舂令白，亦以當白粱呼為白粱粟。
陳者謂經(jīng)三、五年者，或呼為粢（音咨)米，以作粉尤解煩悶，服食家亦將食之。唐本注云∶粟類多種，而并細于諸粱，北土常食，與粱有別。陶云當白粱，又云或呼為粢，粢則是稷，稷乃（音祭)之異名也。其米泔汁，主霍亂，卒熱，心煩渴，飲數(shù)升立瘥。臭泔，止消渴尤良。
米麥 ，味甘、jfsoft.net.cn/hushi/苦，寒，無毒。主寒中，除熱渴，解煩，硝石氣。蒸米麥熬磨作之，一名糗也。臣禹錫等謹按孟詵云∶粟米，陳者止痢，甚壓丹石熱。顆粒小者是。jfsoft.net.cn/pharm/今人間多不識耳。粱米粒粗大，隨色別之。南方∶多 田，種之極易。舂粒細，香美，少虛怯，只為灰中種之種之，若不鋤之，即草翳死；若鋤之，即難舂。都由土地使然耳。但熟犁。又細鋤，即得滑實。
陳藏器云∶粉解諸毒，主卒得鬼打，水攪服之。亦主熱腹痛，鼻衄，并水煮服之。粳粟總堪為粉，粟強浸米至敗者損人。又云泔，主霍亂，新研米清水和濾取汁服，亦主轉(zhuǎn)筋入腹。胃冷者不宜多食。酸泔，洗皮膚瘡疥，服主五野病及消渴。下淀酸者，殺蟲及惡瘡，和臭樗皮煎服，主疳痢。樗皮一名武目樹。又云糗，一名KT （昌少切)，味酸，寒。和水服之，解煩熱，止泄，實大腸，壓石熱，止渴。河東人以麥為之，粗者為干糗糧，東人以粳米為之，炒干磨成也。陳士良云∶粳粟米，五谷中最硬，得漿水即易化解。小麥虛熱。
圖經(jīng)文具青粱米條下。
千金方∶治反胃，食即吐。搗粟米作粉，和水丸如梧桐子大。七枚爛煮納醋中，細吞之，得下便已。面亦得用之。良醫(yī)心鏡∶主脾胃氣弱，食不消化，嘔逆反胃，湯飲不下。粟米半升杵煮令熟，點少鹽，空心和汁吞下。又方∶主消渴口干，粟米炊飯食之，良。又方∶主胃中熱，消渴，利小便，以陳粟米炊飯食。兵部手集∶治孩子赤丹不止，初生七日，助谷神以導達腸胃。研粟米煮粥飲，濃薄如乳，每日研與小兒重舌，用粟哺之。產(chǎn)寶方∶粢米粉熬令黑。以雞子白和如泥，以涂帛上貼之，帛作穴，以泄癰毒瓦斯，易之，效。博物志云∶雁食，足重不能飛。丹房鏡源云∶衍義曰∶粟米，利小便，故益脾胃。
