12331是國(guó)家食藥監(jiān)局在2011年12月印發(fā)的《食品藥品投訴舉報(bào)管理辦法（試行)》要求各地開通的食品藥品投訴舉報(bào)電話。
此后，凡聲稱舉報(bào)對(duì)象已致人死亡、涉及血液制品和疫苗等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品、有主流新聞媒體關(guān)注的投訴舉報(bào)，須按重要投訴舉報(bào)辦理。
辦法規(guī)定，12331是全國(guó)開通統(tǒng)一的食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話。除電話外，單位、個(gè)人可通過(guò)信件、互聯(lián)網(wǎng)、傳真、走訪、手機(jī)短信等方式，向監(jiān)管部門反映藥品、醫(yī)療
器械、保健食品、化妝品在研制、生產(chǎn)、流通、使用環(huán)節(jié)的違法行為，以及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全違法行為。
各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)建立專門機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)受理舉報(bào)。接到投訴舉報(bào)后，該機(jī)構(gòu)要統(tǒng)一編碼管理，專人負(fù)責(zé)，并于5日內(nèi)作出是否受理的決定。對(duì)投訴舉報(bào)對(duì)象及違法行為明確，并屬于本行政區(qū)管轄的，應(yīng)予受理。全部辦結(jié)的期限一般為60日，情況復(fù)雜的，延長(zhǎng)期不得超過(guò)30日。
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