營養(yǎng)是指機(jī)體攝取、消化、吸收和利用食物中的營養(yǎng)物質(zhì)以維持生命活動(dòng)的綜合過程。合理的營養(yǎng)能夠保證人體正常發(fā)育，維持生命與健康，提高機(jī)體的抵抗力和免疫能力，適應(yīng)各種環(huán)境條件下的機(jī)體需要，對疾www.med126.com病的預(yù)防和治療起著重要作用。而對于醫(yī)院的病人來說，由于疾病原因各異，病情www.med126.com輕重不同，病人的消化吸收功能有別于正常人，所以必須按不同病情和治療需要供給不同的飲食，做到既符合病情需要，又滿足機(jī)體康復(fù)對營養(yǎng)的要求以及符合食品衛(wèi)生條件，這是病人營養(yǎng)與飲食管理的目標(biāo)。
