[提要] 美國最大的
豬肉生產(chǎn)商和供應商史
密斯菲爾德公司
8月28日宣布，已和中國一大型貿(mào)易公司達成協(xié)議，將向該公司出售6000萬磅(約2721萬公斤) 不含飼料添加劑的瘦豬肉，定于年底前交貨。
根據(jù)記者8月29日調(diào)查的美國市場價格，五花肉為2.59美元/磅（1磅約等于0.45公斤)，帶棒骨肉為1.59美元/磅，
豬蹄為1.29美元/磅。
這樣算來，即使是一般的五花肉，美國豬肉成本也要25元一斤，再加上運輸成本和經(jīng)銷商利潤，至少要賣到40到50元一斤，而國內(nèi)上好的五花肉也不過16元左右一斤
味道還不錯
還有人擔心，美國豬肉會不會不安全；也有嘗過美國豬肉的人認為其腥味很重，懷疑其屠宰時不放血。真實情況如何？
《國際先驅(qū)導報》記者為此特別聯(lián)系了美國華人餐館聯(lián)盟主席黃克鏘先生，他介紹，在美國豬的飼養(yǎng)過程中，美國衛(wèi)生部門以及食品和藥物部門經(jīng)常到養(yǎng)豬場檢查衛(wèi)生等相關(guān)情況。他們對豬崽的喂養(yǎng)要求非常嚴格，豬崽一般不由母豬母乳喂養(yǎng)，而是由一種裝有與母豬乳頭相似的機器喂養(yǎng)。當豬長到規(guī)定重量的時候就由承包商買走，并送到屠宰場宰殺。在宰殺的過程中，豬要全部放血，包括
豬血以及
豬腸在的大部分內(nèi)臟不能留用。
黃克鏘介紹，美國食品和藥物管理局的人頻繁出現(xiàn)在豬屠宰現(xiàn)場，他們對宰殺過程中要用到的工具的消毒有嚴格的要求，即所有的屠宰工具以及傳送帶和冰箱都要經(jīng)過嚴格的消毒后才能使用。所以，美國豬肉一般是安全的，這次中國進口的美國豬肉不含瘦肉精，安全更不會有問題。
至于美國豬肉的味道，記者認為還不錯，似乎比國內(nèi)豬肉的口感更細膩一些。至于有人認為血腥味重，則可能是因為個人口味和烹調(diào)方法不同的原因。
哪里買得到？
美國豬肉進入中國后將在哪里出售呢？本報記者聯(lián)系了一位在北京從事食品物流的人士。他介紹，目前，北京進口豬肉還很少，主要集中在幾個大超市，尤其是外資超市如家樂福等。主要由雙匯等幾個肉食品貿(mào)易公司包銷，包裝上有“美國進口”的標志。而未來美國豬肉大規(guī)模登陸，估計也會繼續(xù)使用超市這個銷售渠道，美國豬肉“深入”到菜市場的可能性極小。[轉(zhuǎn)]
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07/9/3 豬肉革命
今天喝點酒，就說些豬肉問題，呵呵
說到基因問題馬上就有學者跳處來，基因改造食品都是無害的，說有害的都沒有證據(jù)，那我要問，那你又如何證明是無害的呢？先不爭論這個，人民有對產(chǎn)品的選擇權(quán)，為什么這么緊張這么害怕人民不選擇這個產(chǎn)品呢？通過這個肉獲利并不是對方的主要目的,有此看來,下半年中國本地豬的"天災人禍"不會少,農(nóng)民兄弟又要受苦了，那么他們會不會怨恨溫總在鼓勵農(nóng)民養(yǎng)豬上做的努力呢？這恐怕才是根本問題吧；對方要為進口豬擴大市場做準備,至于安全那個報道更說明問題了,非母乳喂養(yǎng),那用什么養(yǎng)呢?那簡直是標本培養(yǎng)嗎，就是不知道培養(yǎng)掖里有些啥呵呵
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都是些對方什么部門檢查?美國部門檢查有什么用啊，要進口的話，這個豬從小到大，從食物到血液，都應該要我們派人監(jiān)管檢疫的……豬血以及豬腸在的大部分內(nèi)臟不能留用,這就對了，要是我是檢疫的,一定要求對方提供上述內(nèi)臟檢測,對方敢提供嗎?如果不處意料,你可以在現(xiàn)場找到“此標本只限于中國大陸地區(qū)”……這個標本是有代號的……
這批豬肉和進口商必須嚴密監(jiān)控和暴光，況且國內(nèi)也不缺這批豬肉，建議捐給對方駐YLK的部隊……有興趣的伙伴可以拍個公益短片發(fā)給大家嗎？“例如”中國豬吃中國草，中國人吃中國肉“，當然劇本要幽默且發(fā)人深省，呵呵，手法盡可以借鑒好賴屋的
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我覺的”豬肉問題“在中國歷史上是可以寫一筆的，這后面會引出很多大問題的，有伙伴說我不談樓市，呵呵，不是我不談，而是不用談了，我說豬肉和樓市,股市有關(guān)系，你信嗎？：)大家日后看好了，前幾天和伙伴們還說起來了，也許這次對方行動代號選的就是”豬肉革命“呢，呵呵，所以大家千萬不要小看了豬肉問題，有關(guān)方面需要密切注意由此引發(fā)的相關(guān)問題的……
－－－－－－－－－－－關(guān)注中
嬰兒吃過進口奶粉后，就拒絕再吃其他品牌的奶粉，不知道這進口的豬肉可否也有這一功能。
如果沒人告訴我，還是：中國人不吃美國肉！
