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素食山莊:蓮花春節(jié)家宴拿手菜!

阿彌陀fo,各位朋友春節(jié)吉祥如意!蓮花給大家拜年啦!
     蓮花給大家曬曬春節(jié)期間家宴的幾道拿手菜吧!
這道是百福繡球,其實(shí)就是白菜豆腐和裹了面糊炸過的香菇塊,百是白菜的白的諧音,福是豆腐的腐的諧音,繡球嗎就是炸香菇塊啦!蓮花不但善于做菜還善于給菜起個(gè)好名字!呵呵,過年當(dāng)然要個(gè)好彩頭!祝大家百福并臨,吉祥如意!

這道是蓮蓮發(fā)達(dá),就是用發(fā)菜蓮子、青豆做出來的,把發(fā)菜洗凈加鹽和生粉做成條狀上籠蒸十分鐘,蓮子和青豆煮熟,然后用素高湯加人調(diào)味料勾芡,味道非常清爽,而且寓意也不錯(cuò)。∽4蠹液眠\(yùn)連連,如愿發(fā)達(dá)!

這道是紅火和和菜,其實(shí)就是菠菜、蘿卜、粉條涼拌的菜,北方把這種菜叫和菜也叫活菜,就是把菜攪和到一起的意思。這道菜把菠菜、胡蘿卜、粉條分別抄水后,放入爆香的花椒油,加人鹽、糖、少許香醋,拌勻即可。這道菜非常爽口,而且色澤亮麗,絕對(duì)的人見人愛啊!而且寓意非常好,祝愿大家的生活都紅紅火火、和和美美的!

這道菜是年年有余,是蓮花用豆腐衣裹著調(diào)過味的土豆泥做成的,然后下油鍋炸成金黃色,澆了番茄的糖醋汁,味道很鮮美呢。祝大家財(cái)喜如意,年年有余!

先分享這幾道菜,下次接著曬,朋友們過年的家宴菜,也都來展示一下吧,大家共同學(xué)習(xí)進(jìn)步!

[ 本帖最后由 清凈蓮花 于 2009/1/31 11:48 編輯 jfsoft.net.cn/sanji/]
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zsh17322
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發(fā)表于 2009/1/31 18:00|只看該作者
頂起。。。。心靈手巧的好煮婦
-----------
原帖由 zsh17322 于 2009/1/31 17:00 發(fā)表
頂起。。。。心靈手巧的好煮婦

多謝夸獎(jiǎng),大家共同分享和進(jìn)步!
-----------阿彌陀fo 阿彌陀fo...
-----------名字真好聽,應(yīng)該也很美味
-----------祝廚藝越來越好。辛苦了!
-----------心靈手巧
-----------這是怎么做出來的 恩 真好看 我也發(fā)點(diǎn)上來看看
我做的家常菜:)
-----------百福繡球,有意思的很,好啊
-----------貌似河南菜啊!口水直流哦。。。。。。
...
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