我國是
茶葉的故鄉(xiāng),茶葉的制作,精品輩出,黃山毛峰、祁門紅茶等等都馳名中外,其中花茶更是令人贊嘆不已;ú杓扔胁璧母仕,又有花的芬芳,而茉莉花茶,“茶引花香,花益茶味”,滋味醇厚,湯色黃綠明亮,堪為花茶之首。
茉莉花是著名的香花,是制作高級香精的上等原料。它原產(chǎn)于印度,相傳還是唐代高僧玄奘西行取經(jīng)帶回來的!侗静菥V目》認(rèn)為它原產(chǎn)于波斯(即今天的伊朗)。但是,根據(jù)漢初陸賈的《南越行記》記載:他“嘗使南越,攜苗而歸,移植于南海,南人愛其芳香,競植之。” 從此,“南越之境,百花不香,惟茉莉
素馨花特芳香,女子以彩線穿心,以為首飾”。如果記載確實(shí)可靠的話,茉莉花的引進(jìn)栽培在我國的歷史將上溯好幾百年。
茉莉花不僅香氣濃郁,聞之可以怡神養(yǎng)性,忘暑解乏,而且它的花期長,一開輒數(shù)月之久。它的花以白色為主,重瓣無蕊,“亦有千葉者、紅色者、蔓生者”,自夏至秋,天天孕蕾,夜夜放花,陣陣香氣,連綿不斷。清·王士祿就曾經(jīng)作詩贊美它:“冰雪為容玉作脂,柔情合傍瑣窗隈。香從清夢回時(shí)覺,花向美人頭上開。”中國古代,姑娘們經(jīng)常用茉莉花作簪插在頭上,以顯玲瓏嬌態(tài)。
茉莉花不但可以作香料,窨制花茶;它的濃醇馥郁的香氣,還能夠開郁避穢、和中理氣,是治療下痢
腹痛的一味良藥;它還能煎水洗眼治療
結(jié)膜炎、浸油滴耳治療中耳炎,是治療五官科疾病的好幫手;如果制成
茉莉花露,還能醒脾開胃,治療消化不良;取茉莉花蒸油取液作面脂外用,還能夠長發(fā)潤燥香膚,是良好的美容保健佳品。
值得注意的是,茉莉花的根還是麻醉止痛和催眠安身的藥品,早在明代就有記載。明代醫(yī)學(xué)家汪機(jī)就向人們介紹;“以酒磨一寸(茉莉花根)則
昏迷一日乃醒,二寸二日,三寸三日。凡損骨節(jié)脫臼,接骨者,用此則不知痛也!薄侗静菥V目》等醫(yī)籍中都有記載。如果
齲齒牙痛,用茉莉花根研末,熟蛋黃調(diào)勻塞齲齒內(nèi),其痛立止。治療
失眠,只要用茉莉花根 0.9克或1.5克磨水服就可以安然入睡。
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