畜牧業(yè)者為何要替牛只施打性荷爾蒙？因?yàn)樾院蔂柮蓵?huì)使牛的肌肉長(zhǎng)得更快，有些荷爾蒙的主要成份是雄性激素，相關(guān)單位早已禁止運(yùn)動(dòng)員使用這些荷爾蒙來(lái)增長(zhǎng)肌肉。其他主要成份為
雌激素的荷爾蒙，會(huì)使牛只的生殖周期停止，這樣也可以使
牛肉長(zhǎng)得更快。施打荷爾蒙的效果相當(dāng)顯著，有注射荷爾蒙的牛只每天會(huì)長(zhǎng)出三磅肉，比沒(méi)施打的牛只快了20%。
種種跡象顯示，性荷爾蒙是效果非常強(qiáng)大的化學(xué)藥品，所以才會(huì)禁止運(yùn)動(dòng)員使用，它們不僅會(huì)對(duì)被施打的牛只身體造成嚴(yán)重傷害（施打后不久就會(huì)被屠宰)，即使肉里僅殘留極微量荷爾蒙，也會(huì)對(duì)人類和其他動(dòng)物造成長(zhǎng)期的傷害。
透過(guò)風(fēng)力和水流的散播，整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)都已發(fā)現(xiàn)這些荷爾蒙在四處散布的跡象。例如，被施打的荷爾蒙中有12%會(huì)經(jīng)過(guò)牛體滲入牛糞中，進(jìn)而污染河流。生物學(xué)家已認(rèn)定一些魚類和爬蟲類生長(zhǎng)缺陷的原因，正是牛糞中的荷爾蒙。大體而言，在動(dòng)物身上觀察到的缺陷相當(dāng)類似人類在使用類固醇后所并發(fā)的癥狀，例如：雄性的陰莖和睪丸會(huì)縮小，而雌性則出現(xiàn)各種雄性性征。
在所有食用殘留荷爾蒙牛肉的人當(dāng)中，受害最嚴(yán)重的就是孩童和孕婦，青少年發(fā)育中身體對(duì)外來(lái)的性荷爾蒙非常敏感，因?yàn)檫@些非自體分泌的性荷爾蒙會(huì)破壞體內(nèi)荷爾蒙的平衡，失衡的結(jié)果會(huì)產(chǎn)生許多潛在的副作用，其中包括：乳房、前列腺和睪丸的惡性腫瘤，以及男嬰的生殖器萎縮。
在美國(guó)，所有人工飼養(yǎng)的牛只中，90%都有施打荷爾蒙，美國(guó)女性罹患乳癌的比率比歐洲女性高出45%，而
前列腺癌的罹患率則是歐洲的兩倍多。乳癌罹患率較高與較早進(jìn)入青春期有關(guān)--和上個(gè)世紀(jì)相比，美國(guó)女孩的初經(jīng)年齡幾乎早了兩年，而當(dāng)時(shí)尚未普遍使用荷爾蒙。根據(jù)美國(guó)波士頓塔夫茨大學(xué)（Tufts University)醫(yī)學(xué)院的教授，卡洛斯·索南夏因（Carlos Sonnenschein)的理論，從肉類中吃進(jìn)的荷爾蒙，極為可能是造成這些癌癥的罹患率比較高的原因。
－－－－－－－－－－－現(xiàn)在什么食品我都不放心，是所謂科學(xué)，科學(xué)，科學(xué)！人類必然被科學(xué)消滅！
－－－－－－－－－－－科學(xué)不如說(shuō)是錢學(xué)！
－－－－－－－－－－－真的什么都不敢吃了，呵呵
－－－－－－－－－－－人類才是地球的癌細(xì)胞..................
－－－－－－－－－－－現(xiàn)代科技就是干這個(gè)事的，專以短視為宗。
