十年老
陳皮 中藥有六陳之說(shuō)：
麻黃狼毒與
吳萸，
枳殼陳皮
半夏齊。
六般之藥宜陳久，入藥方知功效奇。
據(jù)說(shuō)此六種中藥以陳久為佳，陳皮在市場(chǎng)有做食品銷(xiāo)售的，價(jià)格根據(jù)儲(chǔ)存年份增長(zhǎng)，從幾十元到數(shù)千元一斤不等，年份越久越貴。
網(wǎng)上有一家陳皮專(zhuān)賣(mài)店有保存“45年”的陳皮，叫價(jià)3600元一斤。十年前在一家粵菜館吃一道菜叫陳皮鴨，味道絕美，據(jù)說(shuō)所用陳皮儲(chǔ)存十年以上。自那之后我每年秋天吃
橘子時(shí)，都把
橘皮收集起來(lái)，到今年已經(jīng)十年了。這十年的陳皮比照起來(lái)是年份越久顏色越黑，香氣是年分越久越沉馥，年份越淺越是輕浮燥烈，嘗嘗味道，新皮初微甘很快便覺(jué)很苦，微有清涼麻舌感，而九年陳者先苦而后甘且回甘較久。
－－－－－－－－－－－麻黃不能用陳的�？催^(guò)一本醫(yī)書(shū)上講的一位老中醫(yī)的經(jīng)驗(yàn)，陳的麻黃發(fā)不了汗，治不好
麻黃湯證，換了新鮮的麻黃，則效如桴鼓。
－－－－－－－－－－－呵呵，同感。我也私藏有五年陳皮和五年陳艾，只是新會(huì)陳皮才是道地藥材，自制的陳皮不知效果如何？
－－－－－－－－－－－不知道樓主如何保存的。
－－－－－－－－－－－麻黃陳的是不是有其他用處。。
－－－－－－－－－－－陳皮以新會(huì)產(chǎn)的
柑皮為正宗，陳者舊也，新剝的
柑皮不算陳皮。新會(huì)柑皮，即使是新剝的，其香氣也與其他地產(chǎn)的不同，所以果皮比果肉貴得多。但近年買(mǎi)的新會(huì)柑，似乎有點(diǎn)不如前，不知是否變了種。去年過(guò)江門(mén)見(jiàn)有一家專(zhuān)賣(mài)新會(huì)陳皮的商店，當(dāng)時(shí)以行色匆匆，未進(jìn)去看看，是一件憾事。
－－－－－－－－－－－廣東新會(huì)的陳皮在一條小街上,我以前去過(guò),飄著一股藥味,他們天晴的時(shí)候會(huì)拿出來(lái)曬,旁邊還有一個(gè)老太太燒紙的地方.跟藥店里買(mǎi)的陳皮有天壤之別.
－－－－－－－－－－－新會(huì)陳皮哪有正宗的賣(mài)，不去廣東的話
－－－－－－－－－－－記號(hào)，慢慢看
－－－－－－－－－－－要買(mǎi)新會(huì)陳皮，現(xiàn)在正是時(shí)候，非新會(huì)之地是買(mǎi)不到正宗的貨，而且新會(huì)也分了地界出的皮不同。價(jià)格也區(qū)別很大，陳皮并非一般桔子皮可以代替。味與藥用價(jià)值都不一樣。
