感謝大夫?yàn)槲铱焖俳獯稹撊绾沃委熀头乐?/p>
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前尚未發(fā)現(xiàn)有效防制應(yīng)激性肌病的措施。應(yīng)選 育抗應(yīng)激品種,淘汰應(yīng)激敏感的品種。對豬(包括宰前)應(yīng)保持 穩(wěn)定的飼養(yǎng)管理,避免外界過多干擾,混群要多加注意,避免擁 擠,否則破壞原有群體關(guān)系,容易產(chǎn)生咬架等應(yīng)激反應(yīng)。在運(yùn)輸 前應(yīng)預(yù)先作一定量的運(yùn)動訓(xùn)練,以增加對應(yīng)激性肌病的抵抗力, 運(yùn)輸時(shí)不要密度過大、追趕和鞭打。運(yùn)輸前用苯巴比妥(每千克體重50?60毫克)、催眠靈(每千克體重,50毫克)肌注,可減 少應(yīng)激性{病的發(fā)生率,也可防止中途相互咬架。髙溫下禁止運(yùn) 輸。宰前最佳絕食時(shí)間為20?30小時(shí),對節(jié)料、操作、肉質(zhì)、 肝臟質(zhì)量等帶來益處。電麻時(shí)電壓控制在150?180伏,宰后防 止肉溫升髙。屠宰過程要快,包括摘取內(nèi)臟,應(yīng)在30?45分鐘 內(nèi)完成。宰前淋浴15分鐘,水溫與室溫相差3. 5°C,夏天可用 冷水淋浴(冬季不宜用冷水)。可迅速降低體溫,降低PSE的 發(fā)生。
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