豬的中毒性疾病中豬氫氰
酸中毒的發(fā)病機制是什么?
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在某些植物中(如髙粱幼苗、玉米幼苗、亞
麻葉、三葉草、
木薯 等)都含有一種叫氰苷的物質(zhì)。氰苷本身是無毒的,如果在豬、雞等 畜禽的胃里經(jīng)酶水解,再和鹽酸作用后,氰苷即可釋放出劇毒的氫氰 酸。氫氰酸能破壞機體細胞正常氧的輸送,并使呼吸、運動中樞麻 痹。豬、雞等畜禽食入這些含氰苷的物質(zhì)后,很容易引起中毒。氰化 物進入機體后分解出具有毒性的氰離子,氰離子能抑制組織細胞內(nèi)多 種酶的活性,其中,細胞色素氧化酶對氰化物最為敏感。氰離子能迅 速與氧化型細胞色素氧化酶中的三價鐵結合,阻止其還原成二價鐵, 使傳遞電子的氧化過程中斷,組織細胞不能利用血液中的氧而造成內(nèi) 窒息。中樞神經(jīng)系統(tǒng)對缺氧最敏感,故大腦首先受損,導致中樞性呼 吸衰竭而死亡。此外,氰化物在消化道中釋放出的氫氧離子具有腐蝕 作用。吸入高濃度氰化氫或吞服大量氰化物者,可在2?3min內(nèi)呼 吸停止,呈“電擊樣”死亡。
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